contenteditable="true">
Europeiska Kommissionen > Skatter och Tullunion > Databaser > SAMANCTA

Navigering


SAMANCTA >

Andra språk >  
SAM-101

Livsmedel, flytande, låg viskositet
Provtagning

⇑
Varor
Definition Detta kort beskriver provtagningsförfarandena för flytande livsmedel i bulk, t.ex. drycker, spritdrycker, vin, chokladsås, honung, ketchup, molass, senap, sojasås, sockerlösning, vegetabiliska oljor, vinäger och vatten. Varorna som nämns ovan kan också ses som högviskösa beroende på deras exakta egenskaper och/eller temperatur.

Se ”Livsmedel, flytande, högviskösa” för högviskösa flytande livsmedel.

Se det särskilda kortet för ”Detaljistförpackningar” för produkter i separata förpackningar.

Se det särskilda kortet för ”Mejerivaror” för mejeriprodukter som mjölk.


Livsmedel, flytande, låg viskositet
Rekommenderad minsta kvantitet för varje prov 0,5 l eller 0,5 kg
Tillämpliga standarder (ISO- och EU-standarder) och relevant lagstiftning
  • EN ISO 155 Animaliska och vegetabiliska fetter och oljor – Provtagning.
  • ISO 11648-1 Statistical aspects of sampling from bulk materials.
  • ISO 11648-2 Statistical aspects of sampling from bulk materials.
  • Kommissionens förordning (EU) nr 836/2011 om ändring av förordning (RG) nr 333/2007 om provtagnings- och analysmetoder för offentlig kontroll av halten av bly, kadmium, kvicksilver, oorganiskt tenn, 3-MCPD och bens(a)pyren i livsmedel.
  • Kommissionens förordning (EG) nr 1882/2006 om provtagnings- och analysmetoder för offentlig kontroll av nitrathalten i livsmedel.
  • Kommissionens förordning (EU) nr 2017/644 av den 5 april 2017 om provtagnings- och analysmetoder för kontroll av halter av dioxiner, dioxinlika PCB och icke-dioxinlika PCB i vissa livsmedel och om upphävande av förordning (EU) nr 589/2014 (Text av betydelse för EES. )
  • Kommissionens förordning (EG) nr 627/2006 om tillämpning av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2065/2003 med avseende på kvalitetskriterier för validerade analysmetoder för provtagning, identifikation och karakterisering av primära rökprodukter.
  • Kommissionens förordning (EG) nr 401/2006 om provtagnings- och analysmetoder för offentlig kontroll av halten av mykotoxiner i livsmedel.
  • Kommissionens förordning (EG) nr 1989/2003 om ändring av förordning (EEG) nr 2568/91 om egenskaper hos olivolja och olivolja av pressrester och om lämpliga analysmetoder.

Du bör också konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om provtagning som gäller i ditt land.


Utrustning som behövs
Föreslaget provtagningsverktyg beroende på den metod som används
  • Provtagare med vakuumpump (L01-01)
  • Nedsänkningsbar provtagare av olika typer och i olika utföranden (L02-01, L02-02, L02-03)
  • Provtagare av pipettyp (L03-01)
  • Provtagningsskopa (L04-01)
  • Kolvprovtagare (L05-01)
  • Blandningskärl.
  • Tratt.
Koppar och kopparlegeringar får inte användas.

Behållare som ska användas för provtagningen
  • Glassflaskor (G01)
  • Plastflaskor, smal öppning, storlek 500–1 000 ml (P01); helst inte genomskinliga.
  • Metallbehållare (M01)
Alla behållare måste lämpa sig för livsmedel, även mycket sura produkter.

Försiktighetsåtgärder och riskbedömningar Konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om hälsa och säkerhet som gäller i ditt land.

  • Du bör inspektera produkten innan provtagning för att bedöma huruvida det rör sig om farligt gods och ta dig tid att samla in de materialsäkerhetsdatablad som behövs eller ADR om dessa finns tillgängliga. Under normala förhållanden utgör livsmedel inga särskilda faror för hälsan.
  • Var uppmärksam på eventuella säkerhetsetiketter.
  • Vegetabiliska produkter kan vara besprutade med medel som är farliga för människor.
  • Använd skyddshandskar och skyddsskor.
  • Använd en engångsrock och en skyddshjälm eller hörselskydd (vid behov).
  • Ät inte, drick inte och rök inte under provtagningen.
  • Du bör ha på dig rena kläder för att minimera risken för oavsiktlig kontaminering av provet. Vidta alltid hygieniska åtgärder för att undvika kontaminering. Du bör tvätta händerna innan provtagningen.
  • Du bör vara medveten om och följa hälso- och säkerhetsanvisningarna i den lokala riskbedömningen och/eller de säkra arbetsrutinerna för den plats där provtagningen ska utföras.
  • Allt arbete som utsätter arbetstagare för risken att falla från en höjd i förhållande till ett stabilt golv anses utgöra ”arbete på hög höjd”. Utbildning måste tillhandahållas liksom lämplig skyddsutrustning. Stegar, trappor, plattformar och ledstänger måste hållas i gott skick och regelbundet inspekteras av behörig personal. Om provtagningen kräver att du måste befinna dig på ovansidan av en tank ska åtminstone två personer med lämplig personlig skyddsutrustning närvara.
  • Brandfarliga vätskor och ångor (t.ex. koncentrerad etanol): Försiktighetsåtgärder ska vidtas som skydd mot antändning genom statisk elektricitet.

    Märkning av typiska produkter enligt CLP/GHS:
    koncentrerad etanol, H225, P210

Provtagningsplan
Typ av försändelse Beskrivning
Försändelser för tullklarering Samlingsprovet består av ett tillräckligt antal delprover. Ett prov tas vanligen för att representera alla de varor som omfattas av samma tulldeklaration.
Försändelse för CAP (exportbidrag) eller punktskattekontroll Samlingsprovet består av ett tillräckligt antal delprover. Det lägsta antalet delprover beskrivs nedan. Om försändelsen består av varor från en och samma produktionslinje (partinumret är identiskt) får man ta ett reducerat antal prover.
Vertikala fasta tankar, horisontella fasta tankar, tankar på skepp, tankvagnar eller tankbilar Ett eller flera samlingsprov(er): från åtminstone tre överenskomna punkter (från ovansidan, mitten och nederdelen) i varje parti vid fastställda intervaller under tömningen. Fler samlingsprov får skapas från behållare som innehåller olika produkter eller partier.
Små förpackningar, tunnor, fat, dunkar, konservbrukar, påsar och flaskor Ett eller flera samlingsprov(er): Ett lämpligt antal enheter måste väljas ut slumpmässigt eller systematiskt från försändelsen. Fler samlingsprov får skapas från behållare som innehåller olika produkter eller partier.
Flytande livsmedel som flyttas Ett samlingsprov: Från delprover längs med flödets hela diameter, med intervaller som avgörs av förlyttningshastigheten.

Detaljerad information
Provtagningsförfarande
  • Om produkten transporteras löst i bulk, ska lasten ses om en helhet och proverna måste tas från alla delar av lasten.
  • Proverna tas efter påfyllning eller innan tömning. Ett prov från alla nivåer, rinnande prov, prov från överdelen, mitten och nederdelen eller stickprover vid överenskomna nivåer får användas för provtagning.
  • Representativ provtagning: Provet bör vara representativt för hela försändelsen. Delprover måste tas genom hela partiet eller under hela tömningsprocessen. Delproverna måste blandas ordentligt för att skapa ett samlingsprov. Se till att den produkt som är föremål för provtagning inte förändras under provtagningen.
  • Ta prover: Olika metoder gäller beroende på hur de lågviskösa vätskorna transporteras eller töms från transportfordonet.
    • Vertikala fasta tankar: Ta prover från varje tank. Fastställ huruvida det finns ett sediment- eller emulsionslager eller fritt vatten längst ner i tanken med hjälp av en bottenprovtagare och/eller vattendetektorer. Det är önskvärt att man i största möjliga mån häller av eventuellt fritt vatten innan provtagningen och att man mäter den mängd som tagits bort. Det är mycket viktigt att hela produkten är så homogen så möjligt. Provtagaren sänks ner genom luckan på tanken till dess att den når den önskade nivån, sedan öppnas den och hålls i läge till dess att den fylls och slutligen halas den upp. En vakuumpump får också användas om det djup från vilket provet ska tas inte överskrider 4 m. Lika stora mängder för primärproverna från den övre och lägre delen samt mitten bör tas. En provtagare som används för tvärsnittsprovtagning kan också användas för att ta prover från tankar. Primärproverna från alla provtagningspunkter/provtagningsnivåer samlas upp i ett blandningskärl. När de har blandats ordentligt har man skapat ett samlingsprov.
    • Tankar på skepp: Vanligtvis utförs provtagningen under överföringen med hjälp av en kran eller en droppventil. Alternativt, om den totala kapaciteten hos det skepp som transporterar flytande last är indelad i ett visst antal fristående reservoarer (sektioner, utrymmen), som möjligen är olika stora, ska prover tas varje fristående reservoar. Provtagningsförfarandena och samlingsprovens sammansättning är desamma som de som beskrivs ovan (se Vertikala fasta tankar). Fristående prover tas från varje del av den fristående reservoaren. Om det står klart att fartygets alla fristående reservoarer innehåller samma produkt (av samma kvalitet) så kan ett samlingsprov skapas för hela fartyget genom att man kombinerar primärprover som tagits från alla fristående reservoarer.
    • Tankvagnar eller -bilar eller horisontella tankar: Proverna bör helst tas så fort tankarna har fyllts. Följ det förfarande som beskrivs ovan (se Vertikala fasta tankar). Om primärproverna inte kan tas omedelbart efter det att tankarna har fyllts ska du utföra ett preliminärt test av förekomsten av fritt vatten som ett bottenlager. Ta bort eventuellt fritt vatten och mät den mängd som tas bort. Ta prover enligt det förfarande som beskrivs ovan (se vertikala fasta tankar).
    • Vägningstankar: Proverna bör helst tas så fort tankarna har fyllts, genom att ta ett prov från mitten. Om tanken är stängd ska provet tas från en horisontell droppkran. Vid försening ska du följa det förfarande som beskrivs ovan (se Vertikala fasta tankar).
    • Tunnor, fat: Ett lämpligt antal enheter måste väljas ut slumpmässigt eller systematiskt från försändelsen. Det är mycket viktigt att produkten är så homogen så möjligt. Innan provtagningen ska innehållet röras om ordentligt för hand eller mekaniskt och provet ska tas från mitten. Lika stora primärprover tas från de olika enheterna och samlas upp i ett blandningskärl. Ett samlingsprov skapas efter ordentlig omröring.
    • Små förpackningar: Ett lämpligt antal enheter måste väljas ut slumpmässigt eller systematiskt från försändelsen. Se kortet ”Detaljistförpackningar” för mer information.
  • Förpackning av proverna: Behållarna ska nästan fyllas helt, så att det finns lite luft högst upp för att lämna utrymme för utvidgning. De ska sedan förseglas för att förhindra vätskeförlust. De bör inte förvaras i direkt solljus.
  • Se gällande ISO-standarder och EU-förordningar för mer information.
Provtagningsformulär
  • Fyll i provformuläret. Ett exemplar ska bifogas proverna och ett exemplar ska sparas.
Transport
  • Proverna bör förvaras på en torr och väl ventilerad plats. De måste skyddas mot ljus och lukt för att förhindra kontaminering, mikrobiologisk tillväxt eller andra situationer som skulle kunna skada provet.
  • Förvara proverna svalt vid behov. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.
Förvaring
  • Proverna måste förvaras på en torr och väl ventilerad plats. De måste skyddas mot ljus och lukt för att förhindra kontaminering, mikrobiologisk tillväxt eller andra situationer som skulle kunna skada provet.
  • Förvara proverna svalt vid behov (koncentrerad sprit). Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.
  • Provernas fukthalt kommer att testas. När fukthalten eventuellt kan påverka analysen måste proverna förpackas i fukttäta behållare med en lufttät förslutning. Behållaren ska fyllas nästan helt och sedan förseglas för att förhindra eventuella förändringar i fukthalten.

Livsmedel, flytande, låg viskositet (expandera listan)
HS-nummer Beskrivning


Revideringar
Version Datum Ändringar
1.0 12.10.2012 Första versionen