contenteditable="true">
Europeiska Kommissionen > Skatter och Tullunion > Databaser > SAMANCTA

Navigering


SAMANCTA >

Andra språk >  
SAM-111

Mejeriprodukter
Provtagning

⇑
Varor
Definition Detta kort kan användas för provtagning av mejeriprodukter som mjölk, grädde, vassla och biprodukter av dessa, glass och andra liknande produkter.

Se det särskilda kortet för ”Detaljistförpackningar” för produkter i separata förpackningar.

Se de särskilda korten för ”Smör och smörfett” för smör och smörfett.

För ost, se det särskilda provtagningskortet för ”Ost”.

Se det särskilda kortet för ”Livsmedel, pulverform” för mjölkpulver i bulk.

Mejeriprodukter
Rekommenderad minsta kvantitet för varje prov
  • 0,5 l eller 0,5 kg.
Tillämpliga standarder (ISO- och EU-standarder) och relevant lagstiftning
  • EN ISO 707 Mjölk och mjölkprodukter – Provtagningsguide.

Du bör också konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om provtagning som gäller i ditt land.


Utrustning som behövs
Föreslaget provtagningsverktyg beroende på den metod som används
  • Vakuumpump (L01-01).
  • Nedsänkningsbar provtagare (L02-02).
  • Provtagare av pipettyp (L03-01).
  • Kolvprovtagare (L05-01).
  • Provtagningsslev (S03-01).
  • Spiralformad provtagare (S04-01).
  • Isborr (E01-01).
  • Provtagare med handborr (E02-01).
  • Spatel i rostfritt stål.
  • Allmänna verktyg: kniv, slev etc.
Behållare som ska användas för provtagningen
  • Plastpåsar, olika utföranden och storlekar (P00).
  • Plastflaskor, bred öppning, storlek på 500–1 000 ml (P03/P04), helst inte genomskinliga.
Försiktighetsåtgärder och riskbedömningar Konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om hälsa och säkerhet som gäller i ditt land.

Personligt skydd:
  • Under normala förhållanden utgör livsmedel inga särskilda faror för hälsan.
  • Var uppmärksam på eventuella säkerhetsetiketter.
  • Använd skyddshandskar och skyddsskor.
  • Använd en engångsrock och en skyddshjälm eller hörselskydd (vid behov).
  • Ät inte, drick inte och rök inte under provtagningen.
  • Du bör ha på dig rena kläder för att minimera risken för oavsiktlig kontaminering av provet. Vidta alltid hygieniska åtgärder för att undvika kontaminering. Du bör tvätta händerna innan provtagningen.
  • Du bör vara medveten om och följa hälso- och säkerhetsanvisningarna i den lokala riskbedömningen och/eller de säkra arbetsrutinerna för den plats där provtagningen ska utföras.
  • Allt arbete som utsätter arbetstagare för risken att falla från en höjd i förhållande till ett stabilt golv anses utgöra ”arbete på hög höjd”. Utbildning måste tillhandahållas liksom lämplig skyddsutrustning. Stegar, trappor, plattformar och ledstänger måste hållas i gott skick och regelbundet inspekteras av behörig personal. Om provtagningen kräver att du måste befinna dig på ovandelen av en tank ska åtminstone två personer med lämplig personlig skyddsutrustning närvara.

Provtagningsplan
Typ av försändelse Beskrivning
Försändelser för tullklarering Samlingsprovet består av ett tillräckligt antal delprover. Ett prov tas vanligen för att representera alla de varor som omfattas av samma tulldeklaration.
Försändelse för CAP (exportbidrag) Samlingsprovet består av ett tillräckligt antal delprover. Det lägsta antalet delprover beskrivs nedan. Om försändelsen består av varor från en och samma produktionslinje (partinumret är identiskt) får man ta ett reducerat antal prover.
Flytande mejeriprodukter, lösa i fasta eller mobila tankar Ett eller flera samlingsprov(er): Från delprover som systematiskt eller slumpmässigt tas från försändelsen eller åtminstone från tre överenskomna punkter (från ovansidan, mitten och nederdelen) av tanken. Kontrollera huruvida partiet är homogent. Om du tvekar på dess homogenitet ska du ta fler delprover. Ytterligare samlingsprov får skapas från tankar som innehåller olika produkter eller partier.
Frysta mejeriprodukter Direkt provtagning av frysta block av mejeriprodukter (t.ex. glass och annan ätbar glass, ätbart pulver etc.) tillåts ej. Du bör istället skicka ett helt block eller hela detaljistförpackningar till laboratoriet.
Små transportförpackningar, fat, tunnor, lådor, konservbrukar, påsar och flaskor Ett eller flera samlingsprov(er): Ett lämpligt antal delprover bör väljas ut helt slumpmässigt eller systematiskt från försändelsen. Fler samlingsprov får skapas från behållare som innehåller olika produkter eller partier.
Mejeriprodukter som flyttas Ett samlingsprov: Från delprover längs med flödets hela diameter, med intervaller som avgörs av förflyttningshastigheten.

Detaljerad information
Allmänna anmärkningar General comments:
  • Om produkten transporteras löst i bulk ska lasten ses om en helhet och proverna måste tas från alla delar av lasten.
  • Representativ provtagning: Provet bör vara representativt för hela försändelsen. Delprover måste tas genom hela partiet eller under hela tömningsprocessen. Delproverna måste blandas ordentligt för att skapa ett samlingsprov. Se till att den produkt som är föremål för provtagning inte förändras under provtagningen.
  • Vid provtagning från någon typ av tank ska ditt lokala laboratorium rådfrågas.
  • Se gällande ISO-standarder och EU-förordningar för mer information.
Provtagning från (vertikala) fasta tankar:
  • Ett prov från alla nivåer, rinnande prov, prov från överdelen, mitten och nederdelen eller stickprover vid överenskomna nivåer får användas för provtagning från tankar.
  • Ta prover från varje tank. Det är mycket viktigt att hela produkten är så homogen så möjligt. Enligt EN ISO 797 krävs alltid blandning förutom när rinnande prover från alla nivåer tas under påfyllning eller tömning. Blandningen kan utföras genom till exempel mekanisk omröring, genom att använda ren tryckluft som inte orsakar skum eller genom nedtryckning.
  • En nedsänkningsbar provtagare kan användas för att ta proverna. Provtagaren sänks ner genom luckan på tankarna till dess att den når den önskade nivån, sedan öppnas den och hålls i läge till dess att den fylls och slutligen halas den upp. En vakuumpump får också användas om det djup från vilket provet ska tas inte överskrider 4 m. Lika stora mängder för de lokala proverna från den övre och lägre delen samt mitten bör tas. En provtagare som används för tvärsnittsprovtagning kan också användas för att ta prover från tankar. Delproverna från alla provtagningspunkter/provtagningsnivåer samlas upp i ett blandningskärl. När de har blandats ordentligt har man skapat ett samlingsprov.
Bränsletankar som fylls från ovansidan på fartyg, horisontella motorvagnar och vägfordon:
  • Ett samlingsprov får beredas från delprover som tas från samma tank eller, när det rör sig om fartyg, alla tankar som innehåller samma material. Om ett delprov krävs för en enda tank måste det bestå av proportionella andelar från varje område som provats. Om ett samlingsprov avser flera olika tankar måste det bestå av proportionella andelar från varje tank som är föremål för provtagning.
  • Vanligtvis delas den totala kapaciteten hos ett fartyg som transporterar flytande last in i ett visst antal fristående enheter (reservoarer, sektioner, avdelningar etc.), som kan vara av olika storlekar. Provtagningsförfarandena och samlingsprovens sammansättning är desamma som de för vertikala fasta tankar. Delprover tas från varje del av tanken.
  • Tankar på järnvägsfordon och vägfordon kan ses som horisontella cylindriska tankar. De tekniker som används för att ta prover och skapa samlingsprovet är desamma som de för vertikala fasta tankar. Små fristående cisterner utgör en volymenhet.
  • Proverna tas efter påfyllning eller innan tömning. Ett prov från alla nivåer, rinnande prov, prover från överdelen, mitten och nederdelen eller stickprover vid överenskomna nivåer får användas för provtagning av varje lastutrymme.
Ta prover från små transportbehållare:
  • Tunnor, fat och dunkar: Provtagningen utförs med ett lämpligt verktyg för provtagning beroende på produktens viskositet, t.ex. en vakuumpump (L01-01), nedsänkningsbar provtagare (L02-01), provtagare av pipettyp (L03-01), kolvprovtagare (L05-01), provtagningslev eller spiralformad provtagare (S04-01).
  • Det är mycket viktigt att produkten är så homogen så möjligt. Innan provtagningen ska transportbehållarens innehåll röras om ordentligt för hand eller mekaniskt och provet ska tas från mitten. Lika stora delprover tas från de olika behållarna och samlas upp i ett blandningskärl. Ett samlingsprov skapas efter ordentlig omröring.
  • Du bör kombinera prover från olika behållare för att få ett samlingsprov. Om försändelsen utgörs av flera partier ska prover helst tas från varje part.
  • Om endast en tunna, ett fat eller en dunk är föremål för provtagning kan förpackningarna med de slutliga proverna fyllas direkt från provtagaren.
  • Se de specifika korten för mer uppgifter: ”Smör och smörfett” och ”Livsmedel, flytande, låg viskositet”.
Ta prover från detaljistförpackningar:
  • Ett lämpligt antal enheter måste väljas ut helt slumpmässigt från försändelsen. Se kortet ”Detaljistförpackningar” för mer information.
Provtagningsformulär
  • Fyll i provformuläret. Ett exemplar ska bifogas proverna och ett exemplar ska sparas.
Transport
  • Skydda proverna mot kontakt med ljus och luft (uttorkning).
  • Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor, andra ämnen, mikrobiologisk tillväxt etc.).
  • Förvara proverna kylda eller frysta och se till att transporten går snabbt. Proverna får inte frysas om. Proverna måste transporteras i ett kylskåp eller en frys. Kylkedjan måste upprätthållas och helst dokumenteras.
  • Frysta produkter ska helst transporteras i en frys. Alternativt kan de transporteras i ett kylskåp. Se till att proverna inte tinar under transporten. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.
Förvaring
  • Skydda proverna mot kontakt med ljus och luft (uttorkning).
  • Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor, andra ämnen, mikrobiologisk tillväxt etc.).
  • Proverna måste förvaras vid en sval temperatur, helst 0–4 °C, se EN ISO 707 för närmare uppgifter. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.
  • Frys för långvarig förvaring om pågående åtgärder kan komma att gälla.
  • Frysta produkter ska förvaras i en frys. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.

Mejeriprodukter (expandera listan )
HS-nummer Beskrivning


Revideringar
Version Datum Ändringar
1.0 12.10.2012 Första versionen