| Definition |
Fryst fisk, fiskfiléer och annat fiskkött (även hackat eller malet), kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur.
För produkter i enskilda förpackningar, se särskilt kort för ”Detaljistförpackningar” |
|
| Rekommenderad minsta kvantitet för varje prov |
|
| Tillämpliga standarder (ISO- och EU-standarder) och relevant lagstiftning |
- Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1379/2013 om den gemensamma marknadsordningen för fiskeri- och vattenbruksprodukter
|
Du bör också konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om provtagning som gäller i ditt land.
|
|
| Föreslaget provtagningsverktyg beroende på den metod som används |
- Allmänna verktyg: kniv, yxa (i rostfritt stål), sax etc.
- Blyertspenna.
|
| Behållare som ska användas för provtagningen |
- Plastpåsar, olika utföranden och storlekar (P00)
- Plastfolie
- Isoleringslådor - behållare med frigolit
- Värmeisolerade lådor eller påsar för transport
- Flyttbara frysar eller kylskåp
- Indikatorer för kylkedjan (temperaturdatainsamlare)
|
| Försiktighetsåtgärder och riskbedömningar |
Konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om hälsa och säkerhet som gäller i ditt land.
Personligt skydd:
- Skyddshandskar/engångshandskar.
- Skyddskläder (frysoveraller).
- Tvätta alltid händerna före och efter hantering av produkterna.
- Under provtagningen måste mikrobiologisk eller annan kontaminering av provet undvikas.
- Fryst fisk kan fortfarande innehålla levande mikroorganismer. Vidta alltid hygienåtgärder för att undvika kontaminering.
|
|
| Typ av försändning |
Beskrivning |
| Fryst fisk, fiskfiléer, annat fiskkött, kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur med HS 0303, 0304, 0306, 0307, 0308 i kartong/förpackning |
1 kartong eller förpackning på minst 1 kg ska anses representera alla varor som omfattas av samma tulldeklaration
|
| Fryst fisk, fiskfiléer, ”interfolierade” filéer, IQF-filéer (individuellt snabbfrysta filéer) |
Om bitar av fisk har packats tillsammans med papper eller plast emellan och en eller flera bitar kan avskiljas från de andra måste det tas ett originalprov och reservprov på minst 1 kg styck. Om individuella bitar väger mer än 1 kg tas en bit som originalprov och ytterligare ett eller flera som reservprov.
|
| Hel fisk |
Hel fisk bör tas som prov och bör inte skäras upp eller delas.
|
|
| Provtagningsförfarande |
- Varje prov bör tas från den del av försändelsen som utgör störst risk, t.ex. som har tydligt heterogena delar.
- Fisken bör endast delas om detta inte kan undvikas. Försök alltid ta oskadade hela bitar/förpackningar/kartonger.
- Om vikten på ett individuellt prov överskrider 25 kg ska du vidta försiktighetsåtgärder av säkerhetsskäl, t.ex. att två personer lyfter provet.
- Om originalförpackningen inte kan garantera korrekt förvaring och transport ska en plastpåse eller plastfolie användas för packningen.
- Håll provet fryst. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
- Om det är omöjligt att följa vägledningen eller om deklaranten inte godtar denna ska du dokumentera de förfaranden som används och motiveringen till detta på provtagningsformuläret.
|
| Provtagningsformulär |
- Fyll i provtagningsformuläret. Ett exemplar ska bifogas proverna och ett exemplar ska sparas.
|
| Transport |
- Håll provet fryst vid -18 °C eller lägre. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
- Skydda proverna från olika kontamineringskällor (lukter, vätskor etc.) och allt som skulle kunna skada förpackningen.
|
| Förvaring |
- Håll provet fryst vid -18 °C eller lägre. Förvaringstemperaturen bör övervakas regelbundet och dokumenteras.
- Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor etc.) och kontakt med andra ämnen.
|
