contenteditable="true">
Evropska Komisija > Domov > Baze podatkov > SAMANCTA

Domov


SAMANCTA >

Drugi jeziki >  
SAM-102

Živila v tekočem stanju z visoko viskoznostjo
Jemanje vzorcev

Blago
Opredelitev Ta kartica navaja postopke vzorčenja za nepakirana tekoča živila z visoko viskoznostjo, kot so med, proizvodi iz paradižnika, omake, marmelada, koruzni in javorjev sirup, melase, čokoladni sirup, gorčica, sokovi, sadni in zelenjavni koncentrati; živalske maščobe in rastlinska olja z visoko viskoznostjo, mast, margarina, kakavovo maslo, arašidovo maslo, rastlinska maščoba in podobni izdelki. To blago ima lahko tudi nizko viskoznost, odvisno od njegove konkretne narave in/ali temperature.

Za tekoča živila z nizko viskoznostjo glejte „živila v tekočem stanju z nizko viskoznostjo“.

Za izdelke v posameznih pakiranjih glejte posebno kartico za „maloprodajne embalaže“.

Za mlečne proizvode glejte posebno kartico za „mlečne proizvode“.

Živila v tekočem stanju z visoko viskoznostjo
Priporočena najmanjša količina vsakega vzorca
  • 0,5 l ali 0,5 kg
Veljavni standardi (ISO in EU) in zakonodaja
  • EN ISO 5555: Živalska in rastlinska olja in maščobe. Vzorčenje.
  • ISO 11648-1: Statistični vidiki vzorčenja razsutega materiala.
  • ISO 11648-2: Statistični vidiki vzorčenja razsutega materiala.
  • Uredba Komisije (ES) št. 951/2006 o določitvi podrobnih pravil za izvajanje Uredbe Sveta (ES) št. 318/2006 glede trgovine s tretjimi državami v sektorju sladkorja.
  • Uredba Komisije (ES) št. 1276/2008 z dne 17. decembra 2008 o nadzoru s fizičnimi pregledi pri izvozu kmetijskih proizvodov, za katere se dobijo izvozna nadomestila ali drugi zneski.

Upoštevajte tudi nacionalno zakonodajo in nacionalne smernice na področju vzorčenja.


Potrebna oprema
Predlagano orodje za vzorčenje glede na uporabljeno metodo
  • Vzorčevalna zajemalka (L04-01)
  • Batno cevni vzorčevalnik (L05-01)
  • Vzorčevalna lopatica (S03-01)
  • Spiralni vzorčevalnik (S04-01)
  • Vzorčevalnik za zamrznjena živila (E01-01)
  • Vzorčevalnik z ročnim vrtalnikom (E02-01)
  • Mešalna posoda
  • Lijak
  • Splošna orodja: nož, zajemalka itd.
Bakra in bakrenih zlitin ne smete uporabljati.

Posode, ki jih uporabite za vzorčenje
  • Steklenice (G01)
  • Kovinski vsebniki (M01)
  • Plastenke s široko odprtino, velikosti 500–1 000 ml (P03, P04), po možnosti neprozorne.
Vse posode morajo biti primerne za živila, tudi za zelo kisle proizvode.

Varnostni ukrepi in ocena tveganja Glejte nacionalno zakonodajo in smernice na področju zdravja in varnosti.

  • Pred vzorčenjem morate proizvod pregledati, da ocenite, ali je blago nevarno, in si vzeti dovolj časa, da pridobite potrebne varnostne liste ali sporazum ADR, če je na voljo. V normalnih pogojih živila ne pomenijo posebne nevarnosti za zdravje.
  • Bodite pozorni na varnostne oznake.
  • Proizvodi rastlinskega izvora so lahko okuženi s povzročitelji, ki so nevarni za človekovo zdravje.
  • Nosite zaščitne rokavice in čevlje.
  • Nosite oblačila za enkratno uporabo in zaščitno čelado ali glušnike (po potrebi).
  • Med vzorčenjem ne jejte, ne pijte in ne kadite.
  • Nosite čista oblačila, da zmanjšate tveganje nenamerne kontaminacije vzorca. Vedno upoštevajte higienske ukrepe, da preprečite kontaminacijo. Pred vzorčenjem si umijte roke.
  • Seznanite se z zdravstvenimi in varnostnimi navodili iz lokalne ocene tveganja in/ali z varnimi delovnimi praksami za lokacijo, kjer bo potekalo vzorčenje, ter jih upoštevajte.
  • Vsaka delovna dejavnost, pri kateri so delavci izpostavljeni tveganju padca z višine in ki ne poteka na stabilnih tleh, velja za „delo na višini“. Treba je omogočiti usposabljanje in priskrbeti ustrezno zaščitno opremo. Lestve, stopnice, ploščadi in varovalne ograje morajo biti v strukturno varnem stanju in jih mora usposobljeno osebje redno pregledovati. Če morate pri vzorčenju priti v prostor na vrhu cisterne, morata biti prisotna vsaj dva človeka, opremljena z ustrezno osebno zaščitno opremo.
  • Na splošno so ti proizvodi vnetljive snovi z nizkim tveganjem.

Načrt vzorčenja
Vrsta pošiljke Opis
Pošiljke za carinjenje Skupni vzorec sestavlja ustrezno število posamičnih vzorcev. Običajno se vzame en vzorec, ki predstavlja blago iz iste carinske prijave.
Pošiljke za SKP (izvozna nadomestila) ali trošarinski nadzor Skupni vzorec sestavlja ustrezno število posamičnih vzorcev. Najmanjše število posamičnih vzorcev je navedeno spodaj. Če je pošiljka sestavljena iz blaga, ki izhaja iz ene proizvodne linije (številka lota je enaka), se lahko vzame manjše število vzorcev.
Navpične cisterne za kopenski prevoz, vodoravne cisterne za kopenski prevoz, ladijske, železniške ali cestne cisterne za tekočine in paste Eden ali več skupnih vzorcev: z vsaj treh običajnih mest (z vrha, iz sredine in z dna) iz vsakega lota ali pri vnaprej določenih presledkih med raztovarjanjem. Če je proizvod v obliki kremne ali trde paste, vzemite vsaj pet posamičnih vzorcev (enega iz sredine ter štiri iz središčnih točk med sredino in vrhom) iz vsakega lota. Preverite homogenost lota; če o homogenosti niste prepričani, vzemite več posamičnih vzorcev. Iz vsebnikov, ki vsebujejo različne proizvode ali lote, lahko ustvarite več skupnih vzorcev.
Majhne embalaže, sodčki, sodi, zaboji, pločevinke, vrečke in steklenice Eden ali več skupnih vzorcev: iz pošiljke morate naključno ali sistematsko izbrati primerno število enot. Iz vsebnikov, ki vsebujejo različne proizvode ali lote, lahko ustvarite več skupnih vzorcev.
Proizvodi v razsutem stanju, ki se premikajo po transportnem traku, ali drugi tekoči proizvodi med polnjenjem ali praznjenjem En skupni vzorec: iz posamičnih vzorcev prek celotnega premera toka v presledkih, ki jih določa hitrost premikanja.
Tekoča živila z visoko viskoznostjo v zamrznjenem stanju v sodčkih in vrečkah Eden ali več skupnih vzorcev: z vsaj treh različnih mest (z vrha, iz sredine in z dna, če je mogoče) iz vsakega lota pošiljke. Preverite homogenost lota; če o homogenosti niste prepričani, vzemite več posamičnih vzorcev. Iz vsebnikov, ki vsebujejo različne proizvode ali lote, lahko ustvarite več skupnih vzorcev.

Podrobne informacije
Postopek vzorčenja
  • Kadar se proizvod prevaža v lrazsutem stanju nepakiran, tovor velja za celoto in vzorce morate vzeti iz vseh delov tovora.
  • Vzorci se jemljejo po natovarjanju ali pred raztovarjanjem. Za vzorčenje se lahko uporablja vzorec z vseh ravni, tekoči vzorec, vzorec z zgornje, srednje in spodnje ravni ali lokalizirani vzorci z dogovorjenih ravni.
  • Vzorcev ne segrevajte.
  • Reprezentativno vzorčenje: vzorec mora biti reprezentativen za celo pošiljko. Posamične vzorce morate jemati iz celega lota ali med celotnim postopkom raztovarjanja. Posamične vzorce dobro zmešajte, da nastane skupni vzorec. Poskrbite, da se vzorčeni proizvod pri vzorčenju ne spremeni.
  • Odvzem vzorcev: uporabljajo se lahko različne metode, odvisno od načina prevoza tekočin z visoko viskoznostjo ali načina njihovega raztovarjanja s transportnega vozila:
    • za proizvode v razsutem stanju, ki so pri temperaturi okolja v poltrdnem stanju, če je proizvod v obliki kremne paste, uporabite vrtalnik ali vzorčevalno skodelico in odvzemite več preskušancev z različnih mest in globin v masi, da zagotovite, da je vzorec čim bolj reprezentativen. Po odvzemu vzorcev iz mase pripravite sestavljeni vzorec v kovinskem vedru tako, da vsebino močno premešate s kovinsko lopatico. Vzorce zapakirajte v kovinske pločevinke ali sode;
    • če je proizvod v obliki trde paste, uporabite vrtalnik in odvzemite več vzorcev z različnih mest in globin v masi, da zagotovite, da je vzorec čim bolj reprezentativen. Po odvzemu vzorcev iz mase pripravite sestavljeni vzorec v ustreznem vedru tako, da sredice proizvoda razbijete in zmešate s kovinsko lopatico. Vzorce zapakirajte v ustrezne posode;
    • pri proizvodih, ki se premikajo s transportnim trakom, ali tekočih proizvodih med polnjenjem ali praznjenjem cisterne, cisterne na tovornjaku ali železniške cisterne, lahko vzorec odvzamete tako, da pritrdite cev za polnjenje/praznjenje. Med celotnim postopkom prenosa je trebi vzeti več vzorcev v rednih presledkih. Po odvzemu vzorcev v ustreznem kovinskem vedru hitro pripravite sestavljeni vzorec tako, da vsebino močno premešate. Vzorce zapakirajte v ustrezne posode;
    • za tekoča živila v zamrznjenem stanju v sodčkih in vrečkah uporabite pripomoček za vzorčenje iz nerjavnega jekla ali takega, ki je odporen proti koroziji, npr. vzorčevalnik za zamrznjena živila (E01-01).
Obrazec za vzorčenje
  • Izpolnite obrazec za vzorčenje. En izvod priložite vzorcem, enega pa obdržite za evidenco.
Prevoz
  • Vzorce hranite na suhem in dobro prezračevanem mestu. Zaščititi jih je treba pred svetlobo in vonjavami, da se prepreči kontaminacija, mikrobiološka rast ali druge razmere, ki bi vzorec poškodovale.
  • Po potrebi naj bodo na hladnem. Verigo hlajenja je treba vzdrževati in beležiti.
  • Zamrznjeno blago, kot so zelenjavni in sadni koncentrati, se pošilja v laboratorij v izolirani embalaži. Vzorci sadnih in zelenjavnih sokov morajo biti do laboratorijske preiskave zamrznjeni. Verigo hlajenja je treba vzdrževati in beležiti.
Shranjevanje
  • Vzorce hranite na suhem in dobro prezračevanem mestu. Zaščititi jih je treba pred svetlobo in vonjavami, da se prepreči kontaminacija, mikrobiološka rast ali druge razmere, ki bi vzorec poškodovale.
  • Po potrebi naj bodo na hladnem. Verigo hlajenja je treba vzdrževati in beležiti.
  • Zamrznjene izdelke je treba hraniti v zamrzovalniku. Verigo hlajenja je treba vzdrževati in beležiti.
  • Vzorce, pri katerih bodo preverjali vsebnost vlage ali pri katerih bi vsebnost vlage lahko vplivala na analizo, morate zapakirati v posode, ki ne prepuščajo vlage in se nepredušno zapirajo. Posodo morate napolniti skoraj do konca in nato zatesniti, da preprečite spremembe v vsebnosti vlage.

Živila v tekočem stanju z visoko viskoznostjo (razširi seznam )
Številka HS Opis


Revizije
Različica Datum Spremembe
1.0 12.10.2012 Prva različica
1.0.1 30.03.2019 Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed