| Opredelitev |
Zamrznjene ribe, ribji fileti, drugo ribje meso (nemleto ali mleto), raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji.
Za proizvode v posameznih pakiranjih glejte posebno kartico za „maloprodajno embalažo“. |
|
| Priporočena najmanjša količina vsakega vzorca |
|
| Posebni standardi EN/ISO in predpisi za ribe, zamrznjene |
- Uredba (EU) št. 1379/2013 Evropskega parlamenta in Sveta o skupni ureditvi trgov za ribiške proizvode in proizvode iz ribogojstva
|
Zakonodaja (tehnični standardi ali specifikacije): upoštevajte nacionalno zakonodajo in nacionalne smernice na področju vzorčenja.
|
|
| Predlagano orodje za vzorčenje glede na uporabljeno metodo |
- Splošna orodja: nož, sekira (iz nerjavnega jekla), škarje itd.
- Pisalo.
|
| Posode, ki jih uporabite za vzorčenje |
- Plastične vrečke različnih oblik in velikosti (P00)
- Plastična folija
- Izolacijske škatle - posode s polistirensko peno
- Toplotnoizolacijske torbe ali škatle za prevoz
- Mobilni zamrzovalniki ali hladilniki
- Indikatorji za spremljanje verige hlajenja (registratorji podatkov o temperaturi)
|
| Varnostni ukrepi in ocena tveganja |
Glejte nacionalno zakonodajo in smernice na področju zdravja in varnosti.
Osebna zaščita:
- Zaščitne rokavice / rokavice za enkratno uporabo.
- Zaščitna oblačila (obleka proti mrazu).
- Pred delom s katerim koli proizvodom in po njem si vedno umijte roke.
- Med vzorčenjem je treba preprečiti mikrobiološko kontaminacijo vzorca ali kontaminacijo vzorca druge vrste.
- Zamrznjene ribe lahko še vedno vsebujejo žive mikroorganizme. Vedno upoštevajte higienske ukrepe, da preprečite kontaminacijo.
|
|
| Vrsta pošiljke |
Opis |
| Zamrznjene ribe, ribji fileti, drugo ribje meso, raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji s številkami HS 0303, 0304, 0306, 0307 in 0308 v škatli/pakiranju |
Vzame se ena škatla ali paket z maso vsaj 1 kg, ki predstavlja blago iz iste carinske prijave.
|
| Zamrznjene ribe, ribji fileti, ločeni fileti in fileti IQF (posamično hitro zamrznjeni) - fileti |
Kadar so kosi rib v skupnem pakiranju ločeni s papirjem ali plastiko in jih je mogoče ločiti, je treba vzeti enega ali več kosov, od katerih vsak tehta vsaj 1 kg, kot izvirni in rezervni vzorec. Kadar so posamezni kosi težji od 1 kg, vzemite en kos kot izvirni vzorec in enega ali več kosov kot rezervne vzorce.
|
| Cele ribe |
Kot vzorce je treba vzeti cele ribe, ki se ne smejo rezati ali razkosati.
|
|
| Postopek vzorčenja |
- Vsak vzorec se vzame iz tistega dela pošiljke, ki pomeni največje tveganje (ker je na primer mogoče opaziti, da vsebuje heterogene dele).
- Rib ne režite, razen če je neizogibno. Vedno poskušajte vzeti nedotaknjene cele kose/pakiranja/škatle.
- Kadar teža posameznega vzorca presega 25 kg, poskrbite za varnost, npr. vzorec naj dvigujeta dva človeka.
- Če je originalna embalaža nezadostna za zagotavljanje nedotaknjenega shranjevanja in prevoza, za pakiranje uporabite plastično vrečko ali folijo.
- Vzorec naj bo zamrznjen. Treba je beležiti temperaturo verige hlajenja.
- Če navodilom ni mogoče slediti ali pa se prijavitelj ne strinja, zabeležite uporabljene postopke in razloge na obrazcu za vzorčenje.
|
| Obrazec za vzorčenje |
- Izpolnite obrazec za vzorčenje. En izvod priložite vzorcem, enega pa obdržite za evidenco.
|
| Prevoz |
- Vzorce hranite zamrznjene pri temperaturi -18 °C ali manj. Treba je beležiti temperaturo verige hlajenja.
- Vzorce zaščitite pred viri kontaminacije (smradom, tekočinami itd.) in vsem, kar bi lahko poškodovalo embalažo.
|
| Shranjevanje |
- Vzorce hranite zamrznjene pri temperaturi -18 °C ali manj. Treba je redno spremljati in beležiti temperaturo shranjevanja.
- Vzorce zaščitite pred viri kontaminacije (smradom, tekočinami itd.) in stikom z drugimi snovmi.
|
