contenteditable="true">

Európska komisia > Domov > Databá zy > SAMANCTA

Navigácia

SAM-105

Mäso, mrazené
Vzorkovanie

Tovar
Vymedzenie	Mäso z jatočných tiel, polovičky jatočných tiel, štvrtiny alebo kusy a jedlé mäsové droby, tiež rezané, sekané alebo mleté, zo všetkých zvierat (okrem rýb, kôrovcov, mäkkýšov a iných vodných bezstavovcov).

Mäso, mrazené
Odporúčané minimálne množstvo pre každú vzorku	Na chemickú analýzu: 1 kg Na morfologickú analýzu: jeden kus (výrobky s kódmi HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421) Ostatné kódy HS: najmenej dva kusy alebo jeden kartón (obsahujúci najmenej šesť kusov) Výrobky, ktoré spadajú pod nariadenie Komisie (ES) č. 765/2002 (kód HS 020230): dva kartóny
Platné normy (normy ISO a EÚ) a príslušné právne predpisy	Pre mäso kódu HS 020130: Nariadenie Komisie (ES) č. 765/2002 o odbere vzoriek a prijatí niektorých podrobných pravidiel v súvislosti s fyzickými kontrolami vykostených dielov hovädzieho mäsa, na ktoré sa požadujú vývozné náhrady: mäso kódu HS 020130.

Mali by ste sa takisto riadiť vnútroštátnymi právnymi predpismi a usmerneniami týkajúcimi sa odberu vzoriek.

Potrebné vybavenie
Navrhovaný nástroj na odber vzoriek v závislosti od použitej metódy	Všeobecné nástroje: nôž, sekera (z nehrdzavejúcej ocele), nožnice atď. Ceruzka.
Nádoby používané na odber vzoriek	Plastové vrecúška, rozličné vzory a veľkosti (P00) Priľnavá fólia.
Bezpečnostné opatrenia a hodnotenie rizík	Postupujte podľa vnútroštátnych právnych predpisov a usmernení o bezpečnosti a ochrane zdravia. Osobná ochrana: Ochranné/jednorazové rukavice. Ochranný odev (odev pre pohyb v mraziacom zariadení). Pred manipuláciou s akýmikoľvek výrobkami a po nej si vždy umyte ruky. Počas odberu vzoriek sa musí zabrániť mikrobiologickej alebo inej kontaminácii vzorky. Mrazené jatočné telá a kusy môžu stále obsahovať živé mikroorganizmy. Vždy urobte hygienické opatrenia, aby ste zabránili kontaminácii.

Plán odberu vzoriek
Typ zásielky	Opis
Jatočné telá a kusy, kódy HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421	Odoberie sa jedna vzorka, ktorá reprezentuje všetok tovar, na ktorý sa vzťahuje jedno colné vyhlásenie.
Hovädzie mäso (kód HS 020130) kontrolované na účely vývozných náhrad	Dva rozličné kartóny odobraté z dvoch rozličných častí zásielky, ktoré predstavujú najvyššie riziko.
Ostatné výrobky kódu HS 02: kartón/balenie obsahujúce kusy, každý s hmotnosťou do 4 kg	Jeden celý kartón/balenie obsahujúce minimálne šesť kusov.
Ostatné výrobky kódu HS 02: kartón/balenie obsahujúce kusy s hmotnosťou nad 4 kg	Dva celé kusy.

Podrobné informácie
Postup pri odbere vzoriek	Každá vzorka musí byť odobratá z tej časti zásielky, ktorá predstavuje najvyššie riziko. Mäso ani mäsové droby by ste nemali sekať, ibaže by to bolo nevyhnutné. Vždy sa snažte brať neporušené celé kusy/balíky/kartóny. Ak hmotnosť jednotlivých vzoriek presiahne 25 kg, prijmite bezpečnostné opatrenia na zaistenie bezpečnosti, napr. vzorku by mali dvíhať dve osoby. Ak pôvodné balenie nie je dostatočné na zaručenie neporušeného uskladnenia a prepravy, použite na zabalenie plastové vrece alebo priľnavú fóliu. Vzorku uchovávajte zmrazenú. Teplota chladiaceho reťazca by mala byť zaznamenaná. Ak nie je možné riadiť sa usmerneniami alebo ak deklarant nesúhlasí, zaznamenajte použité postupy a dôvody vo formulári pre odber vzoriek.
Formulár pre odber vzoriek	Vyplňte formulár pre odber vzoriek. Jedna kópia by mala byť pripojená k vzorkám a jedna kópia by sa mala uchovávať na účely záznamu.
Preprava	Vzorku uchovávajte zmrazenú pri teplote –18 °C alebo nižšej. Teplota chladiaceho reťazca by mala byť zaznamenaná. Vzorky chráňte pred zdrojmi kontaminácie (zápach, tekutiny atď.) alebo čímkoľvek, čo by mohlo poškodiť balenie.
Skladovanie	Vzorku uchovávajte zmrazenú pri teplote –18 °C alebo nižšej. Teplota skladovania by mala byť pravidelne sledovaná a zaznamenávaná. Vzorky chráňte pred zdrojmi kontaminácie (zápach, tekutiny atď.) a pred kontaktom s inými látkami.

Mäso, mrazené (rozšíriť zoznam )
Kód HS	Opis

Revízie
Verzia	Dátum	Zmeny
1.0	12.10.2012	Prvá verzia