contenteditable="true">
Comisia Europeană > Uniune Vamală şi de Taxare > Baze de date > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Alte limbi >  
SAM-102

Produse alimentare lichide cu vâscozitate mare
Eșantionarea

Mărfuri
Definiție Această fișă furnizează proceduri de eșantionare pentru produsele alimentare cu vâscozitate mare în vrac, cum ar fi miere, produse din tomate, sosuri, dulceață, siropuri de porumb și de arțar, melasă, sirop de ciocolată, muștar, sucuri, concentrate de fructe și legume; grăsimi animale și uleiuri vegetale cu vâscozitate mare, untură, margarină, unt de cacao, unt de arahide, grăsime vegetală și alte produse similare. De asemenea, mărfurile menționate mai sus pot fi considerate produse alimentare cu vâscozitate mică, în funcție de natura și/sau temperatura lor exactă.

În ceea ce privește produsele alimentare lichide cu vâscozitate mică, a se vedea „Produse alimentare lichide cu vâscozitate mică”.

În ceea ce privește produsele în ambalaje individuale, a se vedea fișa specifică pentru „Ambalaje pentru vânzarea cu amănuntul”.

În ceea ce privește produsele lactate, a se vedea fișa specifică pentru „Produse lactate”.

Produse alimentare lichide cu vâscozitate mare
Cantitatea minimă recomandată pentru fiecare eșantion
  • 0,5 L sau 0,5 Kg
Standardele aplicabile (ISO și normele UE) și legislația relevantă
  • Standardul EN ISO 5555: „Grăsimi și uleiuri animale și vegetale. Eșantionare”.
  • Standardul ISO 11648-1: „Aspecte statistice privind eșantionarea materialelor în vrac”.
  • Standardul ISO 11648-2: „Aspecte statistice privind eșantionarea materialelor în vrac.”
  • Regulamentul (CE) nr. 951/2006 al Comisiei de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 318/2006 al Consiliului în ceea ce privește schimburile cu țările terțe în sectorul zahărului.
  • Regulamentul (CE) nr. 1276/2008 al Comisiei din 17 decembrie 2008 privind monitorizarea prin controale fizice a exporturilor de produse agricole care beneficiază de restituiri sau de alte sume.

De asemenea, ar trebui să consultați legislația națională și orientările naționale privind eșantionarea.


Echipamentul necesar
Instrumentul de eșantionare recomandat în funcție de metoda utilizată
  • Lingură de prelevare (L04-01)
  • Prelevator cu tub-piston (L05-01)
  • Făraș de prelevare (S03-01)
  • Prelevator în formă de spirală (S04-01)
  • Prelevator pentru produse alimentare congelate (E01-01)
  • Foreză manuală de prelevare (E02-01)
  • Vas de amestec.
  • Pâlnie.
  • Instrumente generale: cuțit, cancioc etc.
Este interzisă utilizarea cuprului și a aliajelor de cupru.

Recipientele care urmează să fie utilizate pentru eșantionare
  • Recipiente din sticlă (G01)
  • Recipiente din metal (M01)
  • Sticle de plastic cu deschizătură largă și o capacitate de 500–1 000 ml (P03, P04), preferabil netransparente.
Toate recipientele trebuie să fie adecvate pentru depozitarea de alimente, inclusiv produse cu aciditate ridicată.

Măsurile de securitate și evaluarea riscurilor Vă rugăm să consultați legislația națională și orientările privind sănătatea și securitatea.

  • Trebuie să inspectați produsul înainte de eșantionare pentru a evalua dacă acesta reprezintă o marfă periculoasă, precum și pentru a oferi suficient timp pentru colectarea FTS sau ADR necesare, în cazul în care acestea sunt disponibile. În condiții normale, produsele alimentare nu prezintă pericole specifice la adresa sănătății.
  • Citiți etichetele de securitate.
  • Produsele de origine vegetală pot fi infestate cu agenți periculoși pentru sănătatea umană.
  • Purtați mănuși și pantofi de protecție.
  • Purtați o salopetă de unică folosință și cască de protecție sau apărători pentru urechi (dacă este necesar).
  • A nu se mânca, bea sau fuma pe parcursul eșantionării.
  • Ar trebui să purtați haine curate pentru a minimiza riscul de contaminare accidentală a eșantionului. Adoptați întotdeauna măsurile de igienă necesare pentru a evita contaminarea. Spălați-vă mâinile înainte de eșantionare.
  • Ar trebui să cunoașteți și să respectați instrucțiunile privind sănătatea și securitatea în cadrul evaluării locale a riscurilor și/sau practicile de lucru sigure pentru locația unde urmează să aibă loc eșantionarea.
  • Orice activitate de lucru care expune lucrătorii la riscul de cădere de la înălțime în raport cu o podea stabilă este considerată „activitate desfășurată la înălțime”. Trebuie furnizate formarea și echipamentul de protecție corespunzătoare. Scările, treptele, platformele și barele de susținere trebuie păstrate în condiții structurale sigure și inspectate periodic de către personalul competent. În cazul în care activitatea de eșantionare vă obligă să accesați un spațiu situat în partea superioară a unei cisterne, trebuie să fie prezente cel puțin două persoane echipate cu echipamentul individual de protecție corespunzător.
  • În general, aceste produse reprezintă material cu risc scăzut de aprindere.

Plan de eșantionare
Tipul de transport Descriere
Consignments for customs clearance The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. One sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.
Transporturi destinate vămuirii Eșantionul colectiv este format dintr-un număr corespunzător de eșantioane elementare. Se prelevează de obicei un eșantion ca fiind reprezentativ pentru mărfurile acoperite de aceeași declarație vamală.
Transporturi pentru PAC (restituiri la export) sau controlul accizelor Eșantionul colectiv este format dintr-un număr corespunzător de eșantioane elementare. Numărul minim de eșantioane elementare este descris mai jos. În cazul în care transportul este format din mărfuri care provin din aceeași linie de producție (numărul de lot este identic), poate fi prelevat un număr redus de eșantioane.
Cisterne fixe verticale, cisterne fixe orizontale, cisterne transportate pe o navă, vagoane-cisternă sau autocisterne pentru produse lichide sau tip pastă Unul sau mai multe eșantioane colective: prelevate din cel puțin trei puncte convenționale (nivelul superior, intermediar și inferior) din fiecare lot sau la intervale prestabilite pe parcursul descărcării. În cazul în care produsul se află sub formă de pastă cremoasă sau solidă, prelevați cel puțin cinci eșantioane elementare (unul de la mijloc, plus încă patru la jumătatea distanței dintre centru și partea superioară) din fiecare lot. Verificați omogeneitatea lotului; în cazul în care aveți îndoieli cu privire la omogeneitatea acestuia, prelevați mai multe eșantioane elementare. Se pot obține eșantioane colective suplimentare din recipientele care conțin produse sau loturi diferite.
Ambalaje mici pentru transport, butoaie, canistre, casete, bidoane, pungi și sticle Unul sau mai multe eșantioane colective: trebuie selectat, în mod aleatoriu sau sistematic, un număr corespunzător de unități din întregul transport. Se pot obține mai multe eșantioane colective din recipientele care conțin produse sau loturi diferite.
Mărfuri în vrac mutate cu ajutorul unei benzi transportoare sau alte produse care curg pe parcursul umplerii sau golirii Un singur eșantion: obținut din eșantioanele elementare de pe întreg diametrul fluxului, la intervale determinate de viteza de mișcare.
Produse alimentare lichide cu vâscozitate mare congelate, transportate în butoaie și pungi Unul sau mai multe eșantioane colective: obținut(e) din cel puțin trei puncte convenționale (nivelul superior, intermediar și inferior) din fiecare lot al transportului. Verificați omogeneitatea lotului; în cazul în care aveți îndoieli cu privire la omogeneitatea acestuia, prelevați mai multe eșantioane elementare. Se pot obține mai multe eșantioane colective suplimentare din recipientele care conțin produse sau loturi diferite.

Informații detaliate
Procedura de eșantionare
  • În cazul în care produsul este transportat liber în vrac, încărcătura trebuie considerată ca întreg, iar eșantioanele prelevate din toate părțile încărcăturii.
  • Eșantioanele se prelevează după încărcare sau înainte de descărcare. Pot fi utilizate eșantioane de la toate nivelurile, eșantioane din fluxul în mișcare, eșantioane de la niveluri superioare-intermediare-inferioare sau eșantioane localizate la niveluri convenite.
  • Nu încălziți eșantioanele.
  • Eșantionare reprezentativă: eșantionul trebuie să fie reprezentativ pentru întregul transport. Eșantioanele elementare se prelevează din întregul lot sau pe parcursul procesului de descărcare. Eșantioanele elementare trebuie amestecate cu atenție pentru a obține un eșantion colectiv. Asigurați-vă că produsul eșantionat nu este alterat de procesul de eșantionare.
  • Prelevarea de eșantioane: se aplică diferite metode, în funcție de modul în care sunt transportate sau descărcate lichidele cu vâscozitate mare din transport.
    • În ceea ce privește produsele în vrac în stare semi-solidă la temperatură ambientală, în cazul în care produsul se află sub formă de pastă cremoasă, utilizați un perforator sau un pahar de prelevare pentru a colecta mai multe piese de testare în poziții și la adâncimi diferite ale masei, cu scopul de a vă asigura că eșantionul este cât mai reprezentativ cu putință. După ce ați prelevat eșantioanele din masa respectivă, preparați eșantionul compozit în găleata din metal prin amestecarea cu putere cu o spatulă din metal și ambalați eșantioanele în bidoane sau canistre din metal.
    • În cazul în care produsul se află sub formă de pastă solidă, utilizați un perforator pentru a preleva diferite eșantioane în poziții și la adâncimi diferite ale masei, cu scopul de a vă asigura că eșantionul este cât mai reprezentativ cu putință. După ce ați prelevat eșantioanele din masa respectivă, preparați eșantionul compozit într-o găleată corespunzătoare prin ruperea și amestecarea fragmentelor de produs cu o spatulă din metal și ambalați eșantioanele în recipiente corespunzătoare.
    • În ceea ce privește produsele mutate cu ajutorul unei benzi transportoare sau produsele flotante pe parcursul umplerii sau golirii unei cisterne, a unei autocisterne sau a unui vagon-cisternă, puteți preleva un eșantion prin fixarea conductei de umplere/golire. Se prelevează câteva eșantioane la intervale regulate pe parcursul procesului de transfer. După ce ați prelevat eșantioanele, preparați rapid eșantionul compozit în coșul din metal corespunzător prin amestecarea cu putere cu o spatulă din metal și ambalați eșantioanele în recipiente corespunzătoare.
    • În ceea ce privește produsele alimentare lichide congelate, în butoaie sau pungi, utilizați un dispozitiv de prelevare din oțel inoxidabil sau rezistent la coroziune, de exemplu, un prelevator pentru produse alimentare congelate (E01-01).
Formularul de eșantionare
  • Completați formularul de eșantionare. O copie se atașează la eșantioane, iar o alta se păstrează în registru.
Transport
  • Eșantioanele ar trebui depozitate într-un loc uscat și bine ventilat. Acestea trebuie protejate împotriva luminii și a mirosurilor pentru a preveni contaminarea, proliferarea microbiologică sau alte situații care ar putea deteriora eșantionul.
  • Dacă este necesar, păstrați eșantioanele refrigerate. Trebuie păstrat și înregistrat lanțul de răcire.
  • Mărfurile congelate, cum ar fi concentratele de legume și fructe, se trimit către laborator în ambalaje izoterme. Eșantioanele de sucuri de fructe și legume trebuie păstrate congelate până când sunt examinate în laborator. Trebuie păstrat și înregistrat lanțul de răcire.
Depozitare
  • Eșantioanele trebuie depozitate într-un loc uscat și bine ventilat. Acestea trebuie protejate împotriva luminii și a mirosurilor pentru a preveni contaminarea, proliferarea microbiologică sau alte situații care ar putea deteriora eșantionul.
  • Dacă este necesar, păstrați eșantioanele refrigerate. Trebuie păstrat și înregistrat lanțul de răcire.
  • Produsele congelate trebuie depozitate într-un congelator. Trebuie păstrat și înregistrat lanțul de răcire.
  • Eșantioanele care urmează să fie testate pentru conținutul de umiditate sau al căror conținut de umiditate ar putea afecta analiza, trebuie ambalate în recipiente etanșe la umiditate și aer. Recipientul trebuie să fie umplut, însă nu în totalitate, și sigilat pentru a preveni orice modificări ulterioare ale conținutului de umiditate.

Produse alimentare lichide cu vâscozitate mare (expand list )
Cod SA Description


Revizuiri
Versiune Dată Modificări
1.0 12.10.2012 Prima versiune
1.0.1 30.03.2019 Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed