| Definiție |
Pește congelat, fileuri de pește, alte tipuri de carne de pește (tocată sau nu), crustacee, moluște și alte nevertebrate acvatice.
În ceea ce privește produsele în ambalaje individuale, a se vedea fișa specifică pentru „Ambalaje pentru vânzarea cu amănuntul” |
|
| Cantitatea minimă recomandată pentru fiecare eșantion |
|
| Standarde EN/ISO și reglementări specifice pentru pește, congelat |
- Regulamentul (CE) nr. 1379/2013 al Consiliului privind organizarea comună a piețelor în sectorul produselor pescărești și de acvacultură
|
Legislație (standarde sau specificații tehnice): Vă rugăm să consultați legislația națională și orientările naționale privind eșantionarea.
|
|
| Instrumentul de eșantionare recomandat în funcție de metoda utilizată |
- Instrumente generale: cuțit, topor (din oțel inoxidabil), foarfece etc.
- Creion.
|
| Recipientele care urmează să fie utilizate pentru eșantionare |
- Pungi din plastic de diferite modele și dimensiuni (P00)
- Folie de plastic
- Cutii izoterme - recipiente cu spumă din polistiren
- Cutii sau pungi izoterme pentru transport
- Congelatoare sau frigidere mobile
- Indicatori ai lanțului de răcire (înregistratoare automate de date privind temperatura)
|
| Măsurile de securitate și evaluarea riscurilor |
Vă rugăm să consultați legislația națională și orientările privind sănătatea și securitatea.
Protecție personală:
- Mănuși de protecție/de unică folosință.
- Îmbrăcăminte de protecție (costume care pot fi utilizate la temperaturi foarte scăzute).
- Spălați-vă întotdeauna mâinile înainte și după manipularea produselor.
- Pe parcursul eșantionării, trebuie să se evite contaminarea microbiologică sau de alt tip a eșantionului.
- Peștele congelat poate conserva microorganisme vii. Luați întotdeauna măsurile de igienă necesare pentru a evita contaminarea.
|
|
| Tipul de transport |
Descriere |
| Pește congelat, fileuri de pește, alte tipuri de carne de pește, crustacee, moluște și alte nevertebrate acvatice de la codurile SA 0303, 0304, 0306, 0307, 0308 în cutie/ambalaj |
Se prelevează o cutie sau un ambalaj de cel puțin 1 kg ca fiind reprezentativ(ă) pentru toate mărfurile acoperite de aceeași declarație vamală
|
| Pește congelat, fileuri de pește, fileuri cu straturi intermediare interpuse, fileuri IQF(Individually Quick Frozen - congelate rapid individual) |
În cazul în care bucățile de pește sunt ambalate împreună, cu straturi intermediare interpuse de hârtie sau plastic și pot fi separate una sau mai multe bucăți, trebuie să se preleveze un eșantion original și eșantioane de rezervă de cel puțin 1 kg fiecare. În cazul în care bucățile individuale cântăresc peste 1 kg se prelevează o bucată ca eșantion original și una sau mai multe bucăți ca eșantioane de rezervă.
|
| Pește întreg |
Ca eșantion ar trebui prelevat peștele întreg, care nu ar trebui să fie tăiat sau subdivizat.
|
|
| Procedura de eșantionare |
- Fiecare eșantion trebuie prelevat din acea parte a transportului care prezintă cel mai înalt nivel de risc, de exemplu care prezintă părți eterogene evidente.
- Nu ar trebui să tăiați peștele, cu excepția cazului în care acest lucru este inevitabil. Încercați întotdeauna să prelevați bucăți/ambalaje/cutii întregi intacte.
- În cazul în care greutatea unui eșantion individual depășește 25 kg, luați măsurile de precauție necesare pentru a garanta siguranța, de exemplu, apelați la două persoane pentru a ridica eșantionul.
- În cazul în care ambalajul original nu este suficient pentru a garanta depozitarea și transportul în stare intactă al eșantionului, utilizați o pungă de plastic sau o folie pentru ambalarea acestuia.
- Păstrați eșantionul congelat. Ar trebui înregistrată temperatura lanțului de răcire.
- În cazul în care este imposibil să urmați orientările sau dacă declarantul nu este de acord cu acestea, scrieți procedurile utilizate și motivele în formularul de eșantionare
|
| Formularul de eșantionare |
- Completați formularul de eșantionare. O copie se atașează la eșantioane, iar o alta se păstrează în registru.
|
| Transport |
- Păstrați eșantionul congelat la -18 °C sau mai puțin. Ar trebui înregistrată temperatura lanțului de răcire.
- Protejați eșantioanele împotriva surselor de contaminare (mirosuri, lichide etc.) sau a oricăror lucruri care ar putea deteriora ambalajul.
|
| Depozitare |
- Păstrați eșantionul congelat la -18 °C sau mai puțin. Ar trebui monitorizată și înregistrată periodic temperatura lanțului de răcire.
- Protejați eșantioanele împotriva surselor de contaminare (mirosuri, lichide etc.) și a contactului cu alte substanțe.
|
