contenteditable="true">

De Europese Commissie > Belastingen en douane-unie > Gegevensbanken > SAMANCTA

Navigation

SAM-104

Vlees, niet ingevroren
Monsterneming

Goederen
Definitie	Vlees in de vorm van hele dieren, halve dieren, kwarten, stukken en eetbare slachtafvallen, ook gesneden, gehakt of gemalen, van alle dieren (behalve vis, schaaldieren, weekdieren en andere aquatische ongewervelden), vers, gekoeld, gezouten, gepekeld, gedroogd of gerookt. Gekoeld: temperatuur verlaagd, doorgaans tot ongeveer 0 °C, zonder in te vriezen.

Vlees, niet ingevroren
Aanbevolen minimale hoeveelheid voor elk monster	Voor chemische analyse: 1 kg. Voor morfologische analyse: één stuk (producten van GN-nummers 020110, 020120, 020311, 020410, 020421). Andere GN-nummers: minstens twee stukken of één karton (dat minstens zes stukken bevat). Producten die onder Verordening (EG) nr. 765/2002 van de Commissie vallen (GN-nummer 020130): twee kartons.
Toepasselijke normen (ISO- en EU-normen) en relevante wetgeving	Verordening (EG) nr. 765/2002 van de Commissie betreffende het nemen van monsters en tot vaststelling van voorschriften voor de fysieke controle op delen van rundvlees zonder been waarvoor uitvoerrestituties worden verleend: vlees van GN-020130.

Raadpleeg ook uw nationale wetgeving en nationale richtsnoeren met betrekking tot monsterneming.

Nodige apparatuur
Voorgestelde monsternemer naargelang de gebruikte methode	Algemeen gereedschap: mes, (roestvrijstalen) bijl, schaar enz.
Te gebruiken houders voor de monsterneming	Plastic zakjes, verschillende formaten en vormen (P00) Huishoudfolie.
Veiligheidsvoorzorgen en risicobeoordeling	Gelieve uw nationale wetgeving en richtsnoeren met betrekking tot gezondheid en veiligheid te raadplegen. Persoonlijke bescherming: Beschermende (wegwerp)handschoenen. Beschermende kleding. Was altijd uw handen voordat u producten hanteert. Voorkom tijdens de monsterneming microbiologische en andere besmetting van het monster. Verse of gekoelde karkassen en deelstukken kunnen nog levende micro-organismen bevatten. Er kunnen aerosols ontstaan die u kunt inademen wanneer u de houder opent. Draag indien nodig een ademhalingsmasker.

Monsternemings-plan
Soort zending	Beschrijving
Karkassen en stukken van GN 020110, 020120, 020311, 020410, 020421.	Neem één monster dat alle in dezelfde douaneaangifte opgenomen goederen vertegenwoordigt.
Rundvlees (GN-code 020130) gecontroleerd voor uitvoerrestituties	Twee verschillende kartons uit twee verschillende delen van de zending waar zich het meeste risico voordoet.
Andere producten van GN 02: karton/verpakking met stukken die elk tot 4 kg wegen	Eén heel karton/hele verpakking met minstens zes stukken.
Andere producten van GN 02: karton/verpakking met stukken die meer dan 4 kg wegen	Twee hele stukken.

Gedetailleerde informatie
Monsternemings-procedure	Elk monster moet worden genomen van het deel van de zending waar zich het meeste risico voordoet. Snijd het vlees of slachtafval enkel als dit onvermijdelijk is. Probeer altijd intacte, volledige stukken/verpakkingen/kartons te nemen. Als een afzonderlijk monster meer weegt dan 25 kg, neem dan de nodige voorzorgen om de veiligheid te waarborgen, bv. twee personen om het monster op te heffen. Als de originele verpakking ontoereikend is om intacte opslag en vervoer te waarborgen, gebruik dan een plastic zak of huishoudfolie om het monster te verpakken. Houd de temperatuur onder 4 °C. De temperatuur van de koelketen moet worden vastgelegd. Als het monster niet binnen de 24 uur kan worden geleverd voor analyse, vries het dan in op -18 °C of minder. Als het onmogelijk blijkt om de richtsnoeren te volgen of de aangever niet akkoord gaat, noteer dan de toegepaste procedures en de redenen op het monsternemings-formulier.
Monsternemings-formulier	Vul het monsternemings-formulier in. Voeg één exemplaar toe aan de monsters en houd één exemplaar bij om te archiveren. Noteer de staat van de monsters bij het bemonsteren (vers, gekoeld, gedroogd, gezouten, gerookt vlees of slachtafvallen) en geef aan of u ze hebt ingevroren.
Vervoer	Houd de monsters gekoeld tijdens het vervoer. De temperatuur van de koelketen moet worden vastgelegd. Vers of gekoeld vlees kan worden ingevroren als het monster niet binnen de 24 uur kan worden geleverd voor analyse. Vries de monsters in op -18 °C of minder. In dat geval moeten de monsters ingevroren blijven tot ze worden bereid voor analyse. Bescherm de monsters tegen bronnen van verontreiniging (geuren, vloeistoffen enz.) of alle andere situaties die de verpakking kunnen beschadigen.
Opslag	Houd de monsters minstens gekoeld tussen 0 °C en 4 °C. De temperatuur van de koelketen moet worden vastgelegd. Als het monster niet binnen de 24 uur kan worden geleverd voor analyse, vries het dan in op -18 °C of minder en controleer de temperatuur tijdens de opslag. Bescherm de monsters tegen bronnen van verontreiniging (geuren, vloeistoffen enz.) en contact met andere stoffen.

Vlees, niet ingevroren (breid lijst uit )
GS-nummer	Beschrijving

Herzieningen
Versie	Datum	Wijzigingen
1.0	12.10.2012	Eerste versie