contenteditable="true">
De Europese Commissie > Belastingen en douane-unie > Gegevensbanken > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andere talen >  
SAM-111

Zuivelproducten
Monsterneming

⇑
Goederen
Definitie Deze kaart kan worden gebruikt voor het bemonsteren van zuivelproducten zoals melk, room, wei en producten daarvan, roomijs en andere soortgelijke producten.

Voor individueel verpakte producten, zie de specifieke kaart voor ‘Verpakkingen, opgemaakt voor de verkoop in het klein ’.

Voor boter en botervet, zie de specifieke kaarten voor ‘Boter en botervet’.

Voor kaas, zie de specifieke monsternemings-kaart voor ‘Kaas’.

Voor melkpoeder in bulkverpakkingen, zie de specifieke kaart voor ‘Voedingsmiddelen, poeder’.

Zuivelproducten
Aanbevolen minimale hoeveelheid voor elk monster
  • 0,5 l of 0,5 kg.
Toepasselijke normen (ISO- en EU-normen) en relevante wetgeving
  • EN ISO 707 Melk en melkproducten – Leidraad voor monsterneming

Raadpleeg ook uw nationale wetgeving en nationale richtsnoeren met betrekking tot monsterneming


Nodige apparatuur
Voorgestelde monsternemer naargelang de gebruikte methode
  • Vacuümpomp (L01-01).
  • Dompelvat (L02-02).
  • Monsternemingspipet (L03-01).
  • Monsternemer met zuigerbuis (L05-01).
  • Monsternemings-schep (S03-01).
  • Monsternemings-spiraal (S04-01).
  • IJsboor (E01-01).
  • Draagbare monsterboor (E02-01).
  • Roestvrijstalen spatel.
  • Algemeen gereedschap: mes, scheplepel enz.
Te gebruiken houders voor de monsterneming
  • Plastic zakjes, verschillende formaten en vormen (P00).
  • Plastic flessen, wijde vulopening, formaat 500-1 000 ml (P03/P04), bij voorkeur niet doorzichtig.
Veiligheidsvoorzorgen en risicobeoordeling Gelieve uw nationale wetgeving en richtsnoeren met betrekking tot gezondheid en veiligheid te raadplegen.

Persoonlijke bescherming:
  • In normale omstandigheden houden voedingsmiddelen geen bijzondere gevaren voor de gezondheid in.
  • Let op eventuele veiligheidsetiketten.
  • Draag beschermende handschoenen en veiligheidsschoenen.
  • Draag een wegwerpschort en een veiligheidshelm of gehoorbeschermers (indien nodig).
  • Het is verboden te eten, drinken of roken tijdens de monsterneming.
  • Draag schone kleding om het risico van ongewenste verontreiniging van het monster te minimaliseren. Tref altijd hygiënemaatregelen om verontreiniging te voorkomen. Was uw handen voordat u de monsterneming uitvoert.
  • U moet op de hoogte zijn van en voldoen aan alle gezondheids- en veiligheidsvoorschriften van de plaatselijke risicobeoordeling en/of veilige praktijken op het werk voor de plaats waar u de monsterneming moet uitvoeren.
  • Alle werkzaamheden waarbij de arbeiders worden blootgesteld aan het risico van vallen vanaf een hoogte ten opzichte van een vaste vloer worden beschouwd als "werken op een hoogte". Hiervoor zijn een specifieke opleiding en gepaste beschermingsmiddelen nodig. Ladders, opstappen, platformen en leuningen moeten in een structureel veilige staat worden gehandhaafd en regelmatig worden gecontroleerd door bevoegd personeel. Als u voor het bemonsteren de ruimte boven op een tank moet betreden, moeten er minstens twee personen aanwezig zijn die zijn uitgerust met gepaste persoonlijke beschermingsmiddelen.

Monsternemings-plan
Soort zending Beschrijving
Zendingen voor douaneafhandeling Het verzamelmonster bestaat uit een toereikend aantal ondermonsters. Doorgaans wordt er één monster genomen dat de in dezelfde douaneaangifte opgenomen goederen vertegenwoordigt.
Zendingen voor GLB (uitvoerrestituties) Het verzamelmonster bestaat uit een toereikend aantal ondermonsters. Het minimumaantal ondermonsters wordt hieronder beschreven. Als de zending bestaat uit goederen die voortkomen uit één productielijn (identiek ladingnummer), kan een lager aantal monsters worden genomen.
Vloeibare zuivelproducten, los in vaste tanks of mobiele tanks Eén of meer verzamelmonster(s): van ondermonsters die door willekeurige selectie of systematisch zijn genomen van de zending of op minstens drie gebruikelijke plaatsen (bovenaan, midden en onderaan) van de tank. Controleer of de lading homogeen is; in geval van twijfel moet u meer ondermonsters nemen. Er kunnen extra verzamelmonsters worden samengesteld uit tanks met verschillende producten of ladingen.
Ingevroren zuivelproducten Rechtstreekse monsterneming van een ingevroren blok zuivelproducten (zoals roomijs en ander consumptie-ijs, poeders enz.) is verboden! Stuur in de plaats daarvan een volledige ingevroren blok of detailhandelsverpakkingen naar het laboratorium.
Kleine verpakkingen voor vervoer, vaten, trommels, kisten, blikken, zakken en flessen Eén of meer verzamelmonster(s): kies volledig willekeurig of systematisch een geschikt aantal ondermonsters uit de zending. Er kunnen meerdere verzamelmonsters worden samengesteld uit houders met verschillende producten of ladingen.
Zuivelproducten in beweging Eén verzamelmonster: samengesteld uit ondermonsters genomen uit de volledige diameter van de stroom, op intervallen die worden bepaald door de bewegingssnelheid.

Gedetailleerde informatie
Monsternemings-procedure Algemene opmerkingen:
  • Als het product als los stortgoed wordt vervoerd, moet de lading worden beschouwd als een geheel en moeten de monsters op alle plaatsen van de lading worden genomen.
  • Representatieve monsterneming: het monster moet representatief zijn voor de hele zending. Er moeten ondermonsters worden genomen uit de hele lading of tijdens het hele losproces. De ondermonsters moeten grondig worden gemengd om een verzamelmonster te maken. Zorg dat het te bemonsteren product ongewijzigd blijft door het monsternemings-proces.
  • Wanneer u uit tanks monsters neemt, gelieve dan uw plaatselijke laboratorium te raadplegen.
  • Raadpleeg voor verdere informatie de geldende ISO-normen en EU-voorschriften.
Monsterneming van (verticale) vaste tanks:
  • Om tanks te bemonsteren kunt u gebruikmaken van een monster van alle niveaus, een stromend monster, een meerlaags monster (bovenaan, in het midden, onderaan), of steekproefmonsters op overeengekomen niveaus.
  • Bemonster elke tank afzonderlijk. Het is fundamenteel dat het hele product zo homogeen mogelijk is. In overeenstemming met EN ISO 707 moet in alle gevallen worden gemengd, tenzij als er stromende monsters van alle niveaus worden genomen tijdens het laden of lossen. Mengen is bijvoorbeeld mogelijk door middel van mechanisch schudden, roeren met schone perslucht zonder schuimvorming of door onderdompeling.
  • U kunt dompelvaten gebruiken om de monsters te nemen. De monsternemer wordt via het luik van de tank tot op de gewenste diepte neergelaten, geopend, in de juiste positie gehouden tot hij vol is en weer opgehaald. U kunt ook een vacuümpomp gebruiken als het monster minder dan 4 m diep moet worden genomen. Neem gelijke hoeveelheden plaatselijke monsters aan de bovenkant, in het midden en aan de onderkant. U kunt ook een monsternemer gebruiken om monsters op meerdere niveaus van de tank te nemen. De ondermonsters van alle monsternemings-plaatsen/-niveaus worden verzameld in een mengvat en grondig gemengd om een verzamelmonster te maken.
Tanks van zeevaartuigen, horizontale motorrijtuigen en wegvoertuigen die langs de bovenzijde worden gevuld:
  • U kunt een verzamelmonster bereiden met ondermonsters die u uit dezelfde tank neemt of, in het geval van zeevaartuigen, uit alle tanks die hetzelfde materiaal bevatten. Als er een verzamelmonster nodig is voor één enkele tank, moet dit bestaan uit evenredige delen van elke bemonsterde zone. Als er een verzamelmonster nodig is voor meerdere tanks, moet dit bestaan uit evenredige delen van elke bemonsterde tank.
  • Doorgaans is de totale capaciteit van een zeevaartuig voor het vervoer van een vloeibare vracht verdeeld in een bepaald aantal onafhankelijke zones (reservoirs, segmenten, compartimenten enz.) die kunnen verschillen in grootte. De monsternemings-procedures en het samenstellen van verzamelmonsters zijn dezelfde als voor verticale vaste tanks. Uit elk deel van de tank moeten ondermonsters worden genomen.
  • Tanks van spoor- en wegvoertuigen kunnen worden beschouwd als horizontale cilindervormige tanks. De gebruikte technieken om monsters te nemen en het verzamelmonster samen te stellen, zijn dezelfde als voor verticale vaste tanks. Kleine tanks vertegenwoordigen één enkel volume.
  • De monsters moeten na het laden of vóór het lossen worden genomen. U kunt een monster van alle niveaus, een stromend monster, een meerlaags monster (bovenaan, in het midden, onderaan), of steekproefmonsters op overeengekomen niveaus gebruiken om elk vrachtruim te bemonsteren.
Monsters nemen uit kleine vervoerscontainers:
  • Vaten, trommels en bussen: de monsterneming wordt uitgevoerd aan de hand van het geschikte monsternemings-instrument naargelang de viscositeit van het product, bv. vacuümpomp (L01-01), dompelvat (L02-01), monsternemingspipet (L03-01), monsternemer met zuigerbuis (L05-01), monsternemings-schep of monsternemings-spiraal (S04-01).
  • Het is fundamenteel dat het product zo homogeen mogelijk is. Roer de inhoud van de vervoerscontainer vóór het bemonsteren goed met de hand of mechanisch en neem een monster uit het midden. Neem gelijke hoeveelheden ondermonsters uit de verschillende containers en verzamel ze in een mengvat. Bereid een verzamelmonster door de inhoud van het mengvat grondig te mengen.
  • Combineer monsters van verschillende containers om een verzamelmonster te bereiden. Als de zending uit verscheidene ladingen bestaat, moet elke lading bij voorkeur afzonderlijk worden bemonsterd.
  • Als er slechts één vat, trommel of bus moet worden bemonsterd, kunnen de verpakkingen met de eindmonsters rechtstreeks met de monsternemer worden gevuld.
  • Zie voor verdere informatie de specifieke kaarten: "Boter en botervet" en "Voedingsmiddelen, vloeibaar, lage viscositeit".
Monsters nemen uit Verpakkingen, opgemaakt voor de verkoop in het klein:
Monsternemings-formulier
  • Vul het monsternemings-formulier in. Voeg één exemplaar bij de monsters en houd één exemplaar bij om te archiveren.
Vervoer
  • Bescherm de monsters tegen licht en contact met de lucht (uitdroging).
  • Bescherm de monsters tegen bronnen van verontreiniging (geuren, vloeistoffen, andere stoffen, micro-organismen enz.).
  • Bewaar de monsters gekoeld of ingevroren en zorg dat de verplaatsing snel wordt uitgevoerd. De monsters mogen niet opnieuw worden ingevroren. De monsters moeten in een koelkast of diepvriezer worden vervoerd. De koelketen moet worden gehandhaafd en bij voorkeur worden vastgelegd.
  • Ingevroren producten moeten bij voorkeur in een diepvriezer worden vervoerd. Ze kunnen ook in een koelkast worden vervoerd. Zorg dat de monsters niet ontdooien tijdens het vervoer. De koelketen moet worden gehandhaafd en vastgelegd.
Opslag
  • Bescherm de monsters tegen licht en contact met de lucht (uitdroging).
  • Bescherm de monsters tegen bronnen van verontreiniging (geuren, vloeistoffen, andere stoffen, micro-organismen enz.).
  • De monsters moeten koel worden bewaard, bij voorkeur bij een temperatuur tussen 0 en 4 °C, zie voor meer gedetailleerde informatie EN ISO 707. De koelketen moet worden gehandhaafd en vastgelegd.
  • Vries in voor langdurige bewaring als er voortgezette werkzaamheden moeten worden uitgevoerd.
  • Ingevroren producten moeten worden bewaard in een diepvriezer. De koelketen moet worden gehandhaafd en vastgelegd.

Zuivelproducten (breid lijst uit )
GS-nummer Beschrijving


Herzieningen
Versie Datum Wijzigingen
1.0 12.10.2012 Eerste versie