|
| Definīcija |
Šo datu karti var izmantot tādu piena produktu kā piens, krējums, sūkalas un to izstrādājumi, saldējums un citu līdzīgu ražojumu paraugu ņemšanai.
Ražojumiem atsevišķā iepakojumā skat. speciālo datu karti „Mazumtirdzniecības iepakojumi”.
Sviestam un sviesta taukiem skat. speciālās datu kartes „Sviests un sviesta tauki”.
Sieram skat. speciālo datu karti „Siers”.
Beramam pulverveida pienam skat. speciālo datu karti „Pārtikas produkti, pulverveida”. |
|
| Ieteicamais katra parauga minimālais lielums |
|
| Piemērojamie standarti (ISO un ES standarti) un attiecīgie tiesību akti |
- EN ISO 707: Piens un piena produkti. Norādījumi par paraugu ņemšanu.
|
Ņemiet vērā arī konkrētās dalībvalsts normatīvos aktus un vadlīnijas attiecībā uz paraugu ņemšanu.
|
|
| Ieteicamais paraugu ņemšanas rīks atkarībā no izmantotās metodes |
- Vakuumsūknis (L01-01).
- Iegremdējama caurule (L02-02).
- Paraugu pipete (L03-01).
- Paraugu šļirce (L05-01).
- Paraugu liekšķere (S03-01).
- Paraugu spirāle (S04-01).
- Ledus urbis (E01-01).
- Paraugu urbis (E02-01).
- Nerūsējošā tērauda lāpstiņa.
- Vispārīgi rīki: nazis, kauss u.c.
|
| Paraugu ņemšanai izmantojamie trauki |
- Plastmasas maisi, dažādu veidu un izmēru (P00).
- Plastmasas pudeles, lielas atveres, izmērs 500 - 1000 ml (P03/P04), vēlams necaurspīdīgas.
|
| Drošības pasākumi un riska novērtējums |
Ņemiet vērā konkrētās dalībvalsts normatīvos aktus un vadlīnijas veselības un drošības jomā.
Individuālā aizsardzība:
- Parastos apstākļos pārtikas produkti nerada veselības apdraudējumu.
- Ievērojiet drošības uzrakstus.
- Izmantojiet aizsargcimdus un speciālas kurpes.
- Izmantojiet vienreizējās lietošanas tērpu un drošības ķiveri vai ausu aizsargus (vajadzības gadījumā).
- Neēdiet, nedzeriet un nesmēķējiet paraugu ņemšanas laikā.
- Lai nejauši nepiesārņotu paraugu, izmantojiet tīru apģērbu. Lai izvairītos no piesārņojuma, ievērojiet higiēnu. Pirms paraugu ņemšanas nomazgājiet rokas.
- Noskaidrojiet un ievērojiet veselības un drošības priekšrakstus vietējā riska novērtēšanas un/vai darba drošības praksē tajā vietā, kur jāņem paraugs.
- Jebkāds darbs, kura laikā darbinieks pakļauts apdraudējumam nokrist no augstuma salīdzinājumā ar grīdas līmeni ir uzskatāms par „darbu augstumā”. Jānodrošina apmācība un jāpiegādā piemērots aizsargaprīkojums. Pieslienamām kāpnēm, trepēm, platformām un margām jābūt lietošanai drošā stāvoklī, un kompetentam personālam tās regulāri jāpārbauda. Ja paraugu ņemšanas procedūras ietvaros jums jāatrodas telpā pie tvertnes augšējās daļas, tas jādara vismaz divu tādu personu klātbūtnē, kuras aprīkotas ar piemērotiem individuālās aizsardzības līdzekļiem.
|
|
| Sūtījuma veids |
Apraksts |
| Muitojami sūtījumi |
Kopparaugs sastāv no pietiekama skaita elementārparaugu. Viens paraugs parasti reprezentē preces, uz kurām attiecas viena muitas deklarācija. |
| Sūtījumi KLP jomā (eksporta kompensācijas) |
Kopparaugs sastāv no pietiekama skaita elementārparaugu. Minimālais elementārparaugu skaits ir aprakstīts turpmāk. Ja sūtījumā ir preces, kas nākušas no tā paša ražošanas cikla (vienāds partijas numurs), var ņemt mazāku paraugu skaitu. |
| Šķidri piena produkti, lejamkravās stacionārās tvertnēs vai pārvietojamās tvertnēs |
Viens vai vairāki kopparaugi: no sūtījumā vai vismaz trīs tvertnes parastās vietās (augšā, vidū un apakšā) nejauši vai sistemātiski atlasītiem elementārparaugiem. Pārbaudiet partijas homogenitāti; ja tā izraisa šaubas, ņemiet vairāk elementārparaugu. Ja tvertnēs ir dažādi ražojumi vai partijas, tiem var veidot papildu kopparaugus. |
| Sasaldēti piena produkti |
Aizliegts ņemt paraugus tieši no sasaldētiem piena produktu klučiem (piemēram, saldējuma un cita ēdamā ledus, pulveriem u.c)! Viss sasaldētais klucis jāsūta uz laboratoriju. |
| Nelieli transporta iepakojumi, koka un metāla, kastes, kārbas, maisi vai pudeles |
Viens vai vairāki kopparaugi: sūtījumā jāņem pietiekams skaits pilnīgi nejauši vai sistemātiski atlasītu elementārparaugu. Ja konteineros ir dažādi ražojumi vai partijas, tiem var veidot vairākus kopparaugus. |
| Kustībā esoši piena produkti |
Viens kopparaugs: no visā plūsmas diametrā ar intervāliem atbilstoši plūsmas ātrumam ņemtiem elementārparaugiem. |
|
| Paraugu ņemšanas procedūra |
Vispārīgas piezīmes:
- Ja ražojumu pārvadā bez taras beramkravā, kravu uzskata par vienu veselu, un paraugi jāņem no visām kravas daļām.
- Reprezentatīva paraugu ņemšana: paraugam jāreprezentē viss sūtījums. Elementārparaugus ņem no visas partijas visā izkraušanas laikā. Elementārparaugi rūpīgi jāsamaisa, veidojot kopparaugu. Uzmanieties, lai paraugu ņemšanai pakļautais ražojums to ņemšanas laikā paliek nemainīgs.
- Ja paraugi ņemami no jebkāda veida tvertnes, sazinieties ar vietējo laboratoriju.
- Sīkākai informācijai skat. ISO standartus un spēkā esošās EK regulas.
Paraugu ņemšana no (vertikālām) stacionārām tvertnēm:
- Lai iegūtu paraugus no tvertnēm, var ņemt visu slāņu paraugu, plūstošā materiāla paraugu, augšējā, vidējā, apakšējā slāņa paraugu vai punktparaugus noteiktos slāņos.
- Paraugus ņem no katras tvertnes atsevišķi. Svarīgi, lai viss ražojums būtu pēc iespējas homogēns. Atbilstoši standartam EN ISO 707 sajaukšana ir nepieciešama visos gadījumos, kad izkraušanas vai iekraušanas laikā ņem plūstošā materiāla visu slāņu paraugus. Sajaukšanu var veikt, mehāniski sakratot, maisot ar tīru saspiestu gaisu bez putošanas vai virzot gareniski.
- Paraugu ņemšanai var izmantot iegremdējamas caurules. Paraugu savācēju caur tvertnes atvērumu gremdē, līdz sasniegts vajadzīgais līmenis, tad atver un tur tādā stāvoklī, līdz tā ir piepildīta, un tad izņem. Ja dziļums, kurā jāņem paraugs, nepārsniedz 4 m, var izmantot arī vakuumsūkni. Jāņem vienāds apakšējā, vidējā un augšējā līmeņa lokālo paraugu skaits. Visu slāņu parauga savācēju arī var izmantot paraugu ņemšanai no tvertnēm. Elementārparaugus no visiem paraugu ņemšanas punktiem/līmeņiem apvieno sajaukšanas traukā un rūpīgi samaisa, veidojot kopparaugu.
Kuģi, horizontālas vagoncisternas un sauszemes transportlīdzekļu augšpusē uzpildāmas degvielas vai kurināmā tvertnes:
- Kopparaugu var sagatavot no elementārparaugiem, kas paņemti no vienas un tās pašas tvertnes, vai kuģu gadījumā − no visām tvertnēm, kurās ir viens un tas pats materiāls. Ja kopparaugs ir jāņem no konkrētas tvertnes, tam jāsastāv no proporcionālām visu aptverto joslu daļām. Ja kopparaugs ir jāņem no vairākām tvertnēm, tam jāsastāv no proporcionālām visu aptverto tvertņu daļām.
- Parasti kuģa kopējā šķidro kravu pārvadāšanai paredzētā ietilpība sadalās vairākās neatkarīgās zonās (tvertnēs, sekcijās, telpās u.c.), kuru lielums var būt atšķirīgs. Paraugu ņemšanas procedūras un kopparaugu veidošana atbilst aprakstam par paraugu ņemšanu no vertikālām stacionārām tvertnēm. Elementārparaugus ņem no visām tvertnes daļām.
- Vagoncisternas un autocisternas var uzskatīt par horizontālām cilindriskām tvertnēm. Paraugu ņemšanas un kopparauga veidošanas metodes ir līdzīgas kā vertikālajām stacionārajām tvertnēm. Nelielas autocisternas ir uzskatāmas par vienu tilpuma vienību.
- Paraugus ņem pēc iekraušanas vai pirms izkraušanas. Lai iegūtu paraugus no katra kravas nodalījuma, var ņemt visu slāņu paraugu, plūstošā materiāla paraugu, augšējā, vidējā, apakšējā slāņa paraugu vai punktparaugus noteiktos slāņos.
Paraugu ņemšana no nelieliem transportēšanas traukiem:
- Koka un metāla mucas un kārbas: paraugu ņemšanu veic, izmantojot attiecīgo paraugu savācēju atkarībā no ražojuma viskozitātes, piemēram, vakuumsūkni (L01-01), iegremdējamu cauruli (L02-01), paraugu pipeti (L03-01), paraugu šļirci (L05-01), paraugu liekšķeri vai paraugu spirāli (S04-01).
- Svarīgi, lai ražojums būtu pēc iespējas homogēns. Pirms paraugu ņemšanas labi samaisiet transportēšanas trauka saturu ar roku vai mehāniski un ņemiet paraugu no vidus. No dažādiem traukiem ņem vienādus elementārparaugu daudzumus, un tos apvieno sajaukšanas traukā. Rūpīgi samaisot, veido kopparaugu.
- Kopparauga izveidošanai jāapvieno paraugi no vairākiem traukiem. Ja sūtījums sastāv no vairākām atsevišķām partijām, paraugus ieteicams ņemt no katras partijas atsevišķi.
- Ja paraugi jāņem no vienas koka, plastmasas vai metāla mucas vai kārbas, galīgos paraugus traukos iepilda tieši no paraugu savācēja.
- Sīkāku informāciju skat. speciālajās kartēs „Sviests un sviesta tauki” un „Pārtikas produkti, šķidri, nelielas viskozitātes”.
Paraugu ņemšana no mazumtirdzniecības iepakojumiem:
- Par paraugiem no sūtījuma jāņem pietiekams skaits pilnīgi nejauši atlasītu iepakojuma vienību. Sīkāku informāciju skat. paraugu ņemšanas datu kartē „Mazumtirdzniecības iepakojumi”.
|
| Paraugu veidlapa |
- Aizpildiet paraugu veidlapu. Vienu kopiju pievieno paraugiem, un vienu kopiju saglabā dokumentācijai.
|
| Pārvadāšana |
- Sargājiet paraugus no saskares ar gaismu un gaisu (izžūšanas).
- Sargājiet paraugus no piesārņojuma avotiem (aromātiem, šķidrumiem, citām vielām, baktēriju vairošanās u.c).
- Glabājiet paraugus vēsumā vai saldētavā un bez kavēšanās nogādājiet uz laboratoriju. Paraugus nedrīkst sasaldēt atkārtoti. Paraugi jāpārvadā ledusskapī vai saldētavā. Dzesēšanas ķēdei jābūt nepārtrauktai, un tā jādokumentē.
- Sasaldētus ražojumus vēlams pārvadāt saldētavā. Tos var pārvadāt arī ledusskapī. Rūpējieties par to, lai paraugi pārvadāšanas laikā neatkustu. Dzesēšanas ķēdei jābūt nepārtrauktai, un tā jādokumentē.
|
| Uzglabāšana |
- Sargājiet paraugus no saskares ar gaismu un gaisu (izžūšanas).
- Sargājiet paraugus no piesārņojuma avotiem (aromātiem, šķidrumiem, citām vielām, baktēriju vairošanās u.c).
- Paraugi jāglabā vēsumā, ieteicams 0 līdz 4 °C temperatūrā; sīkāk skat. standartā EN ISO 707. Dzesēšanas ķēdei jābūt nepārtrauktai, un tā jādokumentē.
- Paraugus, kas pakļauti pārmaiņām, ilgtermiņa uzglabāšanai sasaldējiet.
- Sasaldēti ražojumi jāuzglabā saldētavā. Dzesēšanas ķēdei jābūt nepārtrauktai, un tā jādokumentē.
|
