contenteditable="true">
Europos Komisija > Pradinis puslapis > Duomenų bazės > SAMANCTA

Navigacija


SAMANCTA >

Kitos kalbos >  
SAM-116

Daržovės ir vaisiai, neužšaldyti
Mėginių ėmimas

Prekės
Apibrėžtis Daržovės, vaisiai arba riešutai, taip pat paruošti arba konservuoti; į dėžes supakuoti džiovinti produktai; gaminiai iš daržovių, vaisių arba riešutų ir panašūs produktai, švieži, atšaldyti, sūdyti, užpilti sūrimu, džiovinti arba rūkyti.


Vaisiai ir daržovės, neužšaldyti
Rekomenduojamas mažiausiasis kiekvieno ėminio kiekis 1 kg
Taikomi standartai (ISO ir ES standartai) ir atitinkami teisės aktai
  • ISO 7002 Žemės ūkio maisto produktai. Bandinių atrinkimo schema. Standartinis metodas.
  • ISO 874 Švieži vaisiai ir daržovės. Ėminių ėmimas.

Taip pat reikėtų remtis ėminių ėmimui taikomais nacionalinės teisės aktais ir nacionalinėmis ėminių ėmimo gairėmis.


Reikalinga įranga
Siūlomas ėminių ėmimo įrankis atsižvelgiant į taikomą metodą
  • Sluoksninių ėminių ėmiklis (S02-01)
  • Ėminių semtuvas (S03-01)
  • Bendrosios paskirties įrankiai: peilis, žirklės, žnyplės, plieninis kirvis, samtis ir kt.
Ėminiams imti naudojamos talpyklos
  • Plastikiniai maišeliai, skirtingo modelio ir matmenų (P00)
  • Plastikiniai buteliai, plačiaangiai, talpa nuo 500 iki 1 000 ml (P03, P04)
Saugos priemonės ir rizikos vertinimas Daugiau informacijos ieškokite su sveikata ir sauga susijusiuose nacionalinės teisės aktuose ir gairėse.

  • Įprastomis sąlygomis maisto produktai nekelia kokių nors konkrečių pavojų sveikatai.
  • Atkreipkite dėmesį į visus saugos ženklus.
  • Mūvėkite apsaugines lateksines arba šarvažiedes pirštines, nešiokite apsauginius akinius ir, jei būtina, dėvėkite apsauginę kaukę, apsauginį šalmą ir galvos apdangalą, mūvėkite apsauginę avalynę su neslidžiu padu ir vilkėkite vienkartinį chalatą.
  • Ėminių ėmimo metu nevalgykite, negerkite ir nerūkykite.
  • Turėtumėte vilkėti švarius drabužius, kad kuo labiau sumažintumėte atsitiktinio ėminio užteršimo riziką. Prieš ėminių ėmimą nusiplaukite rankas.

Ėminių ėmimo planas
Siuntos tipas Aprašymas
Nesupakuota, sunkvežimiuose, cisternose arba konteineriuose Vienas arba daugiau jungtinių ėminių: iš vieninių ėminių, atsitiktinės atrankos būdu arba sistemiškai paimtų iš siuntos arba iš ne mažiau kaip penkių sutartinių taškų (vienas iš vidurio ir keturi viduriniuose taškuose tarp vidurio ir įvairaus aukščio viršūnių). Jei konteineriuose yra skirtingi produktai arba partijos, jungtinių ėminių galima sudaryti daugiau.

Maišai, dėžės, statinės, statinaitės Vienas arba daugiau jungtinių ėminių: atsitiktinės atrankos būdu arba sistemiškai iš skirtingų siuntos dalių, mažiausiai iš trijų sutartinių taškų (vienas per vidurį, vienas viršuje ir vienas apačioje). Jei maišuose, medinėse dėžėse, statinėse arba statinaitėse yra skirtingi produktai arba partijos, jungtinių ėminių galima sudaryti daugiau.

Vaisiai ir daržovės, užpilti sūrimu Vienas jungtinis ėminys: užsimovus latekso pirštines, iš statinių arba statinaičių plieniniu samčiu imami tam tikri produkto kiekiai (pvz., sūrimu užpiltų daržovių arba vaisių), kad būtų sudarytas jungtinis ėminys.


Išsami informacija
Ėminių ėmimo procedūra
  • Ėminius reikėtų imti iš jau pasirinktų konteinerių, kartoninių dėžių, maišų, statinių ir statinaičių.
  • Skirtingų partijų ėminiai turi būti imami atskirai. Etiketėse ant pakuotės gali būti nurodyta, ar siuntą sudaro skirtingos gamybos partijos arba skirtingos datos prekės ir ar skiriasi skirtingų partijų produktų kokybė.
  • Ėminius reikėtų imti taip, kad jie atitiktų visas partijos charakteristikas. Ėminys turėtų būti imamas atsitiktinai arba sistemiškai, t. y. iš įvairių vietų (viršaus, vidurio ir apačios).
  • Ėminiai iš atidarytų, sulaužytų arba pažeistų talpyklų arba produktų, kurių galiojimas beveik baigiasi arba jau baigėsi, paprastai neimami, jei nėra konkrečių priežasčių tai daryti.
  • Naudojant ėminių ėmimo įrangą ir (arba) lateksines pirštines, paimami vieniniai produkto ėminiai ir sudedami į vieną maistui laikyti skirtą plastikinę talpyklą, kad būtų galima sudaryti vieną jungtinį ėminį.
  • Jei siunta vežama konteineryje su daugiau kaip viena atskira zona arba sekcija, ėminiai iš kiekvienos zonos arba sekcijos turi būti imami atskirai.
Ėminio blankas
  • Užpildykite ėminio blanką. Viena kopija turėtų būti pridedama prie ėminių, kita − laikoma registracijai.
Vežimas
  • Ėminius skubiai išsiųskite į laboratoriją.
  • Reikėtų pasitarti su laboratorijos darbuotojais, kad jie nurodytų tinkamą ėminių siuntimo laiką ir jų laikymo būdą prieš vežant juos į laboratoriją.
  • Jei ėminiai siunčiami ne iš karto, jos reikėtų laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.
  • Vežimas
    • Prieš vežimą atšaldyti ėminiai turėtų būti vėl greitai atšaldyti nuo 0 iki 5 °C temperatūroje. Šaldymo priemonės: reikia turėti šaldiklio pripildytas plastikines talpyklas, kad ėminius būtų galima laikyti šaltai. Jei produktas labai greitai genda arba yra labai sunokęs, jis turi būti užšaldytas, kad toliau negestų.
    • Užšaldyti ėminiai turi būti apgaubti sausuoju ledu, suvyniotu į storą vyniojamąjį popierių, kad nebūtų ėminių ir sausojo ledo sąlyčio. Būtina įdėti pakankamai sausojo ledo, kad produktas visą laiką būtų užšaldytas. Užšaldyti ėminiai dedami į izoliuotą kartoninę dėžę, vėdinamą polistireninę šaldymo dėžę arba į kitą izoliacinę medžiagą. Dėl temperatūros režimo pažeidimų gali pablogėti produkto savybės arba jis gali sugesti. Jei įmanoma, vasaros mėnesiais vežimui skirtas talpyklas gana ilgą laiką reikia laikyti šaldiklyje, kad jos visiškai užšaltų.
  • Jei ėminiai užšaldomi, nes juos reikia vežti arba laikyti, tai turi būti įrašyta ėminio blanke.
Laikymas
  • Muitinėje ėminiai turi būti laikomi vėsioje ir sausoje vietoje, atokiau nuo saulės šviesos.
  • Juos reikėtų laikyti šaldytuve. Ėminiai laikomi nuo 0 iki 5 °C temperatūroje; šaldymo grandinės duomenis reikėtų užrašyti.
  • Jei produktas labai greitai genda arba yra labai sunokęs, jis turi būti užšaldytas, kad toliau negestų. Šaldymo grandinę reikėtų stebėti ir jos duomenis užrašyti.
  • Jei ėminiai užšaldomi, nes juos reikia vežti arba laikyti, tai turi būti įrašyta ėminio blanke.

Vaisiai ir daržovės, neužšaldyti (išplėsti sąrašą)
SS kodas Aprašymas


Peržiūra
Versija Data Pakeitimai
1.0 12.10.2012 Pirmoji versija