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Marchandises
Définition

(list of HS codes covered by this card)
Produits granulaires fluides; céréales, semences; denrées alimentaires; aliments pour animaux, etc.

Oléagineux, fruits oléagineux et toute forme de produits agglomérés

Pour les produits sous forme de poudre, consultez la fiche spécifique “Denrées alimentaires, poudre”.

Pour les produits conditionnés en emballages individuels, consultez la fiche spécifique ”Emballages de détail et articles finis”.

Céréales en grain
Quantité minimale recommandée pour chaque échantillon
  • Les échantillons élémentaires doivent être proportionnés au produit échantillonné mais sans dépasser 1 kg
  • Les échantillons finals doivent être de 500 g (1 kg pour la détermination de la qualité du blé)
Normes (ISO et UE) applicables et législation en vigueur
  • ISO 542 Oléagineux – Échantillonnage
  • ISO 948 Épices et condiments. Échantillonnage
  • ISO 24333 Céréales et produits céréaliers - Échantillonnage
  • ISO 10725 Plans et procédures d’échantillonnage pour acceptation pour le contrôle de matériaux en vrac
  • ISO 11648-1 Aspects statistiques de l’échantillonnage des matériaux en vrac - Partie 1: Principes généraux
  • ISO 11648-2 Aspects statistiques de l’échantillonnage des matériaux en vrac - Partie 2: Échantillonnage des matériaux particulaires
  • Règlement (CE) nº 152/2009 de la Commission portant fixation des méthodes d’échantillonnage et d’analyse destinées au contrôle officiel des aliments pour animaux.
  • Règlement (UE) nº 642/2010 de la Commission du 20 juillet 2010 portant modalités d’application (droits à l’importation dans le secteur des céréales)
Veuillez également vous reporter à la législation en vigueur dans votre pays, ainsi qu’à vos lignes directrices nationales en matière d’échantillonnage.

Équipement requis
Outil d’échantillonnage proposé selon la méthode utilisée
  • Truelle, pelle à main (S03-01)
  • Sonde de forme ouverte (pélican).
  • Sonde de forme ouverte, subdivisée en sections (S02-01).
  • Sonde de forme cylindrique fermée avec des trous, spécialement conçue pour le vrac (S01-01).
  • Sonde de type «Nobbe», tube simple avec pointe conique, diamètre de 10 mm et ouverture ovale le long de la surface latérale
Diviseur d’échantillon:
  • Dispositif de subdivision en quartiers.
  • Diviseur d’échantillons à cône rotatif (type Boerner).
  • Diviseur d’échantillons multi-rainures. (D01-01)
Récipients à utiliser pour l’échantillonnage Les récipients doivent être réalisés dans un matériau adapté à la conservation d’aliments et avoir une contenance d’au moins 2,0 kg.
  • Sacs en plastique, de différentes tailles, avec ou sans étiquette préimprimée (P00).
  • Flacons en plastique, de différentes contenances (P01, P03, P04)
Mesures de précaution et évaluation des risques Veuillez vous référer à la législation et aux directives en vigueur dans votre pays en matière de santé et de sécurité.

  • Lorsque les céréales sont transportées en vrac, les agents doivent impérativement porter un équipement de protection respiratoire adapté. En effet, une exposition à la poussière peut provoquer de l’asthme, une alvéolite allergique extrinsèque, des rhinites et des conjonctivites, lesquels sont tous susceptibles de devenir chroniques.
  • Lorsque les céréales sont transportées en vrac, les tâches des agents doivent être soumises à une rotation, de manière à limiter l’exposition au strict minimum. Les supérieurs hiérarchiques doivent tenir un registre écrit attestant le temps passé par les agents sur le site.
  • Les produits d’origine végétale peuvent être poussiéreux ou infestés d’agents dangereux pour la santé humaine. Des vêtements adéquats, conformes à votre législation nationale en matière de santé et de sécurité, doivent être portés. Ceux-ci incluent notamment: des gants, un masque facial ou une protection respiratoire, des lunettes spéciales ou des lunettes de sécurité, un casque et des chaussures de travail.
  • Dans la mesure du possible, la cargaison doit être inspectée visuellement avant le déchargement/le prélèvement d’échantillons, afin de vérifier l’absence de toute trace d’une infestation par des insectes ou de la vermine et/ou de champignons ou de moisissures. Si nécessaire, des mesures complémentaires doivent être prises pour prévenir l’inhalation accidentelle de poussières ou de spores.
  • Les produits stockés de manière incorrecte peuvent contenir des concentrations globales ou localisées de mycotoxines.
  • Les marchandises entreposées à l’air libre peuvent attirer les rats, de sorte qu’il existe un risque de maladie de Weil.

Plans d’échantillonnage pour les envois en vrac
Type d’envoi Plan d’échantillonnage
Sacs, tambours Un échantillon global: par sélection aléatoire de différentes parties de l’envoi.

Pour le contrôle des aliments pour animaux, référez-vous au règlement (CE) nº 152/2009 de la Commission portant fixation des méthodes d’échantillonnage et d’analyse destinées au contrôle officiel des aliments pour animaux.
Vrac déplacé à l’aide d’un convoyeur ou autres céréales en circulation Un échantillon global: sur la base d’échantillons élémentaires prélevés sur tout le diamètre du flux, à des intervalles déterminés par le débit. (Pour de plus amples informations, consultez la partie Généralités du chapitre 2.3 Méthodes d’échantillonnage)
En vrac < 15 tonnes dans des chariots, des citernes ou des conteneurs Un échantillon global: réalisé à partir d’échantillons élémentaires prélevés à intervalles réguliers lorsque l’envoi est en mouvement (voir Vrac déplacé) ou d’au moins cinq points conventionnels (pour plus d’informations, consultez la partie Généralités du chapitre 2.2 Méthodes d’échantillonnage

Pour le contrôle des aliments pour animaux, référez-vous au règlement (CE) nº 152/2009 de la Commission portant fixation des méthodes d’échantillonnage et d’analyse destinées au contrôle officiel des aliments pour animaux.
En vrac > 15 tonnes mais < 30 tonnes dans des chariots, des citernes ou des conteneurs Un échantillon global: réalisé à partir d’échantillons élémentaires prélevés à intervalles réguliers lorsque l’envoi est en mouvement (voir Vrac déplacé) ou d’au moins huit points conventionnels (pour plus d’informations, consultez la partie Généralités du chapitre 2.2 Méthodes d’échantillonnage

Pour le contrôle des aliments pour animaux, référez-vous au règlement (CE) nº 152/2009 de la Commission portant fixation des méthodes d’échantillonnage et d’analyse destinées au contrôle officiel des aliments pour animaux.
En vrac > 30 tonnes mais < 50 tonnes dans des chariots, des citernes ou des conteneurs Un échantillon global: réalisé à partir d’échantillons élémentaires prélevés à intervalles réguliers lorsque l’envoi est en mouvement (voir Vrac déplacé) ou d’au moins onze points conventionnels (pour plus d’informations, consultez la partie Généralités du chapitre 2.2 Méthodes d’échantillonnage

Pour le contrôle des aliments pour animaux, référez-vous au règlement (CE) nº 152/2009 de la Commission portant fixation des méthodes d’échantillonnage et d’analyse destinées au contrôle officiel des aliments pour animaux.
En vrac < 500 tonnes en silos Un échantillon global: réalisé à partir d’échantillons élémentaires prélevés à intervalles réguliers lors du déchargement de l’envoi (voir Vrac déplacé) ou de son transfert vers un autre silo.

Pour le contrôle des aliments pour animaux, référez-vous au règlement (CE) nº 152/2009 de la Commission portant fixation des méthodes d’échantillonnage et d’analyse destinées au contrôle officiel des aliments pour animaux.
En vrac dans un navire > 500 tonnes en silos Un échantillon global: au départ d’échantillons élémentaires prélevés à intervalles réguliers pendant le déchargement de l’envoi (voir Vrac déplacé) ou à cinq points conventionnels au moins (un point au centre et quatre autres à mi-chemin entre le centre et les extrémités).
En vrac dans un navire > 500 tonnes dans différentes cales Un échantillon global pour chaque cale: réalisé à partir d’échantillons élémentaires prélevés à intervalles réguliers pendant le déchargement de l’envoi (voir Vrac déplacé) ou d’au moins cinq points conventionnels (pour plus d’informations, voir la partie Généralités du chapitre 2.2 Méthodes d’échantillonnage

Pour le contrôle des aliments pour animaux, référez-vous au règlement (CE) nº 152/2009 de la Commission portant fixation des méthodes d’échantillonnage et d’analyse destinées au contrôle officiel des aliments pour animaux.

Informations détaillées
Procédure d’échantillonnage
  • Si le produit est transporté non emballé, le chargement doit être considéré comme un tout, et les échantillons doivent être prélevés dans toutes les parties de celui-ci.
  • Échantillons représentatifs. L’échantillon doit être représentatif de l’envoi dans son ensemble. Des échantillons élémentaires doivent être prélevés dans l’ensemble du lot, ou pendant tout le processus de déchargement. La quantité minimale recommandée pour chaque échantillon élémentaire est de 1 kg. Les échantillons élémentaires doivent être soigneusement mélangés pour former un échantillon global. Assurez-vous que le produit ne soit pas altéré pendant le prélèvement de l’échantillon. Évitez toute manipulation (ventilation, tamisage, etc.) qui peut être utilisée pour réduire la présence de poussière ou d’autres éléments (son, etc.).
  • Prélèvement d’échantillons. Différentes méthodes sont possibles, suivant la manière dont les céréales sont transportées ou déchargées du véhicule de transport.
  • Vrac
    Remarque: Pour les céréales en grain, la quantité minimale recommandée pour chaque échantillon élémentaire est de 1 kg
    • Sondes horizontales. Les sondes sont insérées dans le chargement, ouverture vers le bas, puis pivotées à 180° et retirées lentement de manière à prélever un échantillon uniforme de toute la couche. Dans chaque lot, l’échantillon doit être prélevé à trois niveaux (supérieur, intermédiaire et inférieur) et à différents points, de manière à garantir la représentativité de l’échantillon global.
    • Sondes verticales. Les sondes verticales doivent être insérées avec les chambres d’échantillonnage fermées. Lorsque la sonde a atteint la profondeur souhaitée, ouvrez les chambres, et faites tourner la sonde de manière à vous assurer qu’elles se remplissent. Refermez les chambres et retirez la sonde. Dans chaque lot, l’échantillon doit être prélevé à différents points de la surface et à différentes profondeurs, de manière à garantir la représentativité de l’échantillon global.
    • Sondes mécaniques. Sur certains sites, il se peut que l’opérateur utilise des sondes à vide entièrement automatisées. Ces échantillons élémentaires peuvent également être acceptés, sous réserve du bon fonctionnement de la sonde.
    • Échantillonnage de céréales en mouvement. Si les céréales sont déplacées mécaniquement au moyen d’un convoyeur à bande ou d’un autre équipement, il est possible que des robinets de déviation ou des goulottes permettent de prélever des échantillons du flux à intervalle régulier. Dans le cas contraire, il peut se révéler nécessaire, pour des raisons de santé et de sécurité, d’interrompre le flux et d’utiliser une petite pelle ou une spatule pour extraire des échantillons du convoyeur. Dans certains cas, les échantillons peuvent être collectés en passant un pélican dans le flux de céréales à intervalles réguliers. Dans tous les cas, des échantillons doivent être prélevés pendant tout le temps où le lot passe au point d’échantillonnage, de manière à garantir la représentativité de l’échantillon.
  • Sacs/fûts:
    • Prélevez des échantillons élémentaires (correspondant à chaque fois à un passage de la sonde dans le sac) de manière aléatoire, d’au moins deux sacs et d’au moins trois points conventionnels (un en haut, un au centre et un au fond). L’échantillon global doit se composer d’un assemblage de tous les échantillons collectés.
  • Division de l’échantillon. La taille de l’échantillon global peut dépasser les 100 kg. Il est dès lors nécessaire de le réduire pour obtenir les échantillons finals. Veuillez vous reporter au système de division d’échantillon.
    • Méthode des quartiers. L’échantillon global doit être entassé sur une surface plane et propre, puis étalé de manière à former une couche d’épaisseur égale (environ 10 cm). Il est ensuite divisé en quatre parts à l’aide d’un diviseur (châssis ou outil comportant quatre panneaux perpendiculaires qui peuvent être enfoncés à travers toute la couche). Deux quartiers opposés doivent être retirés (en s’assurant d’éliminer à chaque fois toutes les poussières et autres petites particules). Ce processus doit être répété jusqu’à ce que les quartiers restants soient de taille adéquate pour former les échantillons finals. Les échantillons finals doivent inclure les poussières et autres petites particules restantes.
    • Diviseurs mécaniques. Le cas échéant, des diviseurs Boerner ou diviseurs à plusieurs conduits de répartition (riffles) doivent être utilisés. Comme avec la méthode des quartiers, l’échantillon global doit être réduit jusqu’à ce que la quantité restante soit adéquate pour former les échantillons finals.
  • Conditionnement des échantillons. Les échantillons finals doivent être d’au moins 0,5 kg (ou 1 kg lors de l’établissement) chacun et être scellés de manière à prévenir toute perte d’humidité.
  • Pour obtenir de plus amples informations, reportez-vous aux normes ISO et aux règlements européens en vigueur.
Formulaire d’échantillonnage
  • Remplissez le formulaire d’échantillonnage. Un exemplaire de celui-ci doit être joint aux échantillons et un autre conservé pour référence.
Transport
  • Les échantillons doivent être conservés à température ambiante, au sec, dans un endroit bien ventilé. Ils doivent être à l’abri de la lumière et des odeurs, de manière à prévenir toute contamination, prolifération microbienne ou autre situation de nature à endommager l’échantillon.
Stockage
  • Les échantillons doivent être conservés à température ambiante, au sec, dans un endroit bien ventilé. Ils doivent être à l’abri de la lumière et des odeurs, de manière à prévenir toute contamination, prolifération microbienne ou autre situation de nature à endommager l’échantillon.
  • Les échantillons dont la teneur en eau doit être mesurée ou est susceptible d’affecter l’analyse doivent être conservés dans des récipients étanches à l’eau, dotés de couvercles hermétiques. Le récipient doit être intégralement rempli et scellé immédiatement, de manière à prévenir toute modification de sa teneur en eau.

Céréales en grain (Développer la liste )
Code SH Decription


Révisions
Version Date Modifications
1.0 12.10.2012 Première version
1.1 30.01.2020 Change of title card; modifications in text and list HS numbers; minimum quantity for each final sample changed