contenteditable="true">
Euroopan Komissio > Verotus ja tulliliitto > Verotuksen ja tulliliiton pääosaston tietokannat > SAMANCTA

Navigointi


SAMANCTA >

Muut kielet >  
SAM-116

Vihannekset ja hedelmät, jäädyttämättömät
Näytteenotto

Tavarat
Määritelmä Vihannekset, hedelmät tai pähkinät, myös valmistetut tai säilötyt;

laatikkoon pakatut kuivatut tuotteet;

vihannes-, hedelmä- tai pähkinävalmisteet ja vastaavat tuotteet tuoreina, jäähdytettyinä, suolattuina, suolavedessä, kuivattuina tai savustettuina


Vihannekset ja hedelmät, jäädyttämättömät
Suositeltava vähimmäismäärä kutakin näytettä kohden 1 kg
Sovellettavat standardit (ISO ja EN) ja asiaankuuluva lainsäädäntö
  • ISO 7002 Agricultural food products — Layout for a standard method of sampling from a lot (Maatalouselintarvikkeet. Suunnitelma eräkohtaisen näytteenoton vakiomenetelmäksi)
  • ISO 874 Fresh fruits and vegetables — Sampling (Tuoreet hedelmät ja vihannekset. Näytteenotto)

Tutustu myös näytteenottoa koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.


Tarvittavat välineet
Näytteenottoväline riippuu käytettävästä menetelmästä
  • Vyöhykenäytteenotin (S02-01)
  • Näytteenottolasta (S03-01)
  • Yleistyökaluja: veitsi, sakset, pihdit, teräskirves, kauha jne.
Näytteenottoon käytettävät astiat
  • Muovipussit, eri malleja ja kokoja (P00)
  • Avosuiset muovipullot, koko 500–1 000 ml (P03, P04)
Turvatoimet ja riskinarviointi Tutustu työterveyttä ja työturvallisuutta koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.

  • Tavanomaisissa olosuhteissa elintarvikkeet eivät muodosta erityistä terveysriskiä.
  • Kiinnitä huomiota mahdollisiin turvamerkintöihin.
  • Käytä suojaavia lateksi- ja/tai teräsverkkokäsineitä, suojalaseja ja tarvittaessa suojanaamaria, suojakypärää ja päähinettä, turvakenkiä ja kertakäyttöistä suojavaatetta.
  • Älä syö, juo tai tupakoi näytteenoton aikana.
  • Vaatetuksen on oltava puhdas, jotta riski vahingossa kontaminoida näyte olisi mahdollisimman pieni. Pese kädet ennen näytteenottoa.

Näytteenottosuunnitelma
Lähetyksen tyyppi Kuvaus
Irrallisena vaunuissa, säiliöissä tai konteissa Yksi tai useampi kokoomanäyte: perusnäytteistä, jotka on otettu lähetyksestä satunnais- tai systemaattisella otannalla tai vähintään viidestä tavanomaisesta paikasta (yksi keskeltä ja neljä keskuksen ja huippukohdan puolivälistä eri korkeuksilta). Eri tuotteita tai tuotantoeriä sisältävistä konteista voidaan ottaa useampia kokoomanäytteitä.

Pussit, laatikot ja tynnyrit Yksi tai useampi kokoomanäyte: satunnais- tai systemaattisella otannalla lähetyksen eri osista, vähintään kolmesta tavanomaisesta paikasta (yksi keskeltä, yksi yläosasta ja yksi pohjalta). Eri tuotteita tai eriä sisältävistä pusseista, puulaatikoista tai tynnyreistä voidaan muodostaa useampia kokoomanäytteitä.

Vihannekset ja hedelmät suolavedessä Yksi kokoomanäyte: käytä teräskauhaa ja lateksikäsineitä ja ota tynnyreistä riittävät määrät tuotetta (kuten vihanneksia tai hedelmiä suolavedessä) kokoomanäytteen muodostamiseksi.


Yksityiskohtaiset tiedot
Näytteenotto-menettely
  • Näytteitä olisi otettava jo valituista pahvi- ym. säilytyslaatikoista, pusseista ja tynnyreistä.
  • Eri eristä on otettava näytteet erikseen. Pakkausmerkinnöistä käynee ilmi, sisältääkö lähetys eri tuotantoeriä tai päivämääriä ja eroavatko eri eristä tulevat tuotteet laadultaan.
  • Näytteenotto olisi tehtävä siten, että näytteet edustavat kaikkia erän ominaispiirteitä. Näytteet olisi otettava satunnais- tai systemaattisella otannalla eli eri paikoista (päältä, keskeltä ja pohjalta).
  • Avoimista, rikkinäisistä tai vahingoittuneista astioista tai vanhenemassa olevista tai vanhentuneista tuotteista ei tavallisesti oteta näytteitä, jollei siihen ole erityistä syytä.
  • Ota tuotteesta perusnäytteet käyttämällä näytteenottovälineitä ja/tai lateksikäsineitä ja yhdistä ne elintarvikekäyttöön tarkoitetussa muoviastiassa yhdeksi kokoomanäytteeksi.
  • Jos lähetys kuljetetaan astiassa, jossa on useampi kuin yksi erillinen vyöhyke tai osa, jokainen vyöhyke tai osa on käsiteltävä erikseen näytteenottotarkoituksia varten.
Näytelomake
  • Täytä näytelomake. Lomakkeesta liitetään näytteisiin yksi kappale, toinen arkistoidaan.
Kuljetus
  • Näytteet on toimitettava laboratorioon viipymättä.
  • Neuvottele laboratoriohenkilökunnan kanssa siitä, koska näytteet on asianmukaista lähettää ja kuinka ne olisi säilytettävä ennen kuljetusta.
  • Jos näytteitä ei lähetetä heti, ne säilytetään joko jääkaapissa tai pakastimessa.
  • Kuljetus
    • Jäähdytetyt näytteet olisi jäähdytettävä nopeasti 0–5 °C:n lämpötilaan ennen lähettämistä. Kylmävaraajat: jäähdytysaineella täytettyjä muovisia säiliöitä tarvitaan pitämään näyteyksiköt jäähdytettyinä. Jos tuote on erittäin herkästi pilaantuva tai erittäin kypsyneessä vaiheessa, tuote on jäädytettävä lisäheikkenemisen estämiseksi.
    • Jäädytetyt näytteet ympäröidään hiilihappojäällä ruskeaan paperiin käärittyinä siten, että näytteet ja hiilihappojää eivät joudu kosketuksiin. Hiilihappojäätä on käytettävä riittävästi, jotta tuote pysyy jäätyneenä. Hiilihappojäähän pakatut jäädytetyt näytteet pannaan lämpöeristettyyn pahvilaatikkoon, ilmastoituun polystyreenijäähdyttimeen tai muuhun eristysmateriaaliin. Väärä lämpötila voi lisätä tuotteen huononemista tai hajoamista. Jos mahdollista, kuljetusastiat on kesäkuukausina pantava riittävän pitkäksi aikaa pakastimeen, jotta ne jäähtyvät perusteellisesti.
  • Ilmoita näytelomakkeessa, että näytteet on jäädytetty kuljetusta tai säilytystä varten.
Säilytys
  • Näytteet on säilytettävä tullitoimipaikassa viileässä ja kuivassa paikassa poissa auringonvalosta.
  • Näytteet säilytetään jääkaapissa. Säilytä näytteet 0–5 °C:n lämpötilassa, ja kirjaa kylmäketju.
  • Jos tuote on erittäin herkästi pilaantuva tai erittäin kypsyneessä vaiheessa, tuote on jäädytettävä lisäheikkenemisen estämiseksi. Valvo kylmäketjua ja kirjaa se.
  • Ilmoita näytelomakkeessa, että näytteet on jäädytetty kuljetusta tai säilytystä varten.

Vihannekset ja hedelmät, jäädyttämättömät (laajenna luetteloa )
CN-koodi Kuvaus


Tarkistukset
Versio Päiväys Muutokset
1.0 12.10.2012 Ensimmäinen versio