contenteditable="true">
Euroopan Komissio > Verotus ja tulliliitto > Verotuksen ja tulliliiton pääosaston tietokannat > SAMANCTA

Navigointi


SAMANCTA >

Muut kielet >  
SAM-101

Nestemäiset elintarvikkeet, pieni viskositeetti
Näytteenotto

⇑
Tavarat
Määritelmä Tässä kortissa esitetään näytteenottomenettelyt irtolastina kuljetettavia nestemäisiä elintarvikkeita, kuten virvoitusjuomia, viinaa, viiniä, suklaasiirappia, hunajaa, ketsuppia, melassia, sinappia, soijakastiketta, sokerisiirappia, kasviöljyjä, etikkaa ja vettä varten. Edellä mainittuja tuotteita voidaan myös pitää viskositeetiltaan suurina sen mukaan, mikä on niiden täsmällinen luonne ja/tai lämpötila.

Viskositeetiltaan suuret nestemäiset elintarvikkeet, katso ”Nestemäiset elintarvikkeet, suuri viskositeetti”.

Yksittäispakkauksissa olevat tuotteet, katso kortti ”Vähittäismyyntipakkaukset”.

Maitotuotteet, kuten maito, katso kortti ”Maitotuotteet”.


Nestemäiset elintarvikkeet, pieni viskositeetti
Suositeltava vähimmäismäärä kutakin näytettä kohden 0,5 l tai 0,5 kg
Sovellettavat standardit (ISO ja EN) ja asiaankuuluva lainsäädäntö
  • EN ISO 5555 Animal and vegetables fats and oils. Sampling (Eläin- ja kasvirasvat ja öljyt. Näytteenotto)
  • ISO 11648-1 Statistical aspects of sampling from bulk materials (Irtolastitavaran näytteenoton tilastonäkökohdat)
  • ISO 11648-2 Statistical aspects of sampling from bulk materials (Irtolastitavaran näytteenoton tilastonäkökohdat)
  • Komission asetus (EU) N:o 836/2011 näytteenotto- ja määritysmenetelmistä elintarvikkeiden lyijy-, kadmium-, elohopea-, epäorgaanisen tinan, 3-MCPD- ja bentso(a)pyreenipitoisuuksien virallista tarkastusta varten annetun asetuksen (EY) N:o 333/2007 muuttamisesta
  • Komission asetus (EY) N:o 1882/2006 näytteenotto- ja määritysmenetelmistä tiettyjen elintarvikkeiden nitraattipitoisuuksien virallista tarkastusta varten
  • Komission asetus (EU) 2017/644, annettu 5 päivänä huhtikuuta 2017, näytteenotto- ja määritysmenetelmistä tietyissä elintarvikkeissa olevien dioksiinien, dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden ja muiden kuin dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden pitoisuuksien tarkastusta varten sekä asetuksen (EU) N:o 589/2014 kumoamisesta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. )
  • Komission asetus (EY) N:o 627/2006 Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 2065/2003 täytäntöönpanosta primaaristen savutuotteiden näytteenottoon, tunnistamiseen ja kuvaukseen käytettävien validoitujen analyysimenetelmien laatukriteerien osalta
  • Komission asetus (EY) N:o 401/2006 näytteenotto- ja määritysmenetelmistä elintarvikkeiden mykotoksiinipitoisuuksien virallista tarkastusta varten
  • Komission asetus (EY) N:o 1989/2003 oliiviöljyn ja uutetun oliiviöljyn ominaisuuksista sekä niiden määritysmenetelmistä annetun asetuksen (ETY) N:o 2568/91 muuttamisesta

Tutustu myös näytteenottoa koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.


Tarvittavat välineet
Näytteenottoväline riippuu käytettävästä menetelmästä
  • Tyhjiöpumpulla toimiva näytteenotin (L01-01)
  • Erityyppiset ja malliset upotettavat näytteenottimet (L02-01, L02-02, L02-03)
  • Pipettityyppinen näytteenotin (L03-01)
  • Näytteenottokauha (L04-01)
  • Mäntäotin (L05-01)
  • Sekoitusastia.
  • Suppilo.
Kuparia ja kupariseoksia ei saa käyttää.

Näytteenottoon käytettävät astiat
  • Lasipullot (G01)
  • Kapeasuiset muovipullot, koko 500-1 000 ml (P01), ei mielellään läpinäkyviä.
  • Metalliastiat (M01)
Kaikkien astioiden on sovittava elintarvikekäyttöön, myös erittäin hapokkaille tuotteille.

Turvatoimet ja riskinarviointi Tutustu työterveyttä ja työturvallisuutta koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.

  • Tarkasta tuote ennen näytteenottoa, jotta voidaan arvioida, onko mukana vaarallisia aineita. Tarvittaessa on varattava aikaa KTT:n tai ADR-asiakirjojen hankkimiseen. Tavanomaisissa olosuhteissa elintarvikkeet eivät muodosta erityistä terveysriskiä.
  • Kiinnitä huomiota mahdollisiin turvamerkintöihin.
  • Kasviperäiset tuotteet saattavat olla ihmisen terveydelle vaarallisten aineiden saastuttamia.
  • Käytä suojakäsineitä ja turvajalkineita.
  • Käytä kertakäyttöistä suojavaatetta ja suojakypärää tai kuulonsuojaimia (tarvittaessa).
  • Älä syö, juo tai tupakoi näytteenoton aikana.
  • Vaatetuksen on oltava puhdas, jotta riski vahingossa kontaminoida näyte olisi mahdollisimman pieni. Toimi aina hygieenisesti kontaminaation välttämiseksi. Pese kädet ennen näytteenottoa.
  • Tutustu näytteenottopaikkaa koskevassa paikallisessa riskinarvioinnissa ja/tai turvallisia työmenetelmiä koskevassa oppaassa annettuihin työterveyttä ja työturvallisuutta koskeviin ohjeisiin ja noudata niitä.
  • Työtä, jossa työntekijä on vaarassa pudota korkealta vakaaseen lattiatasoon nähden, pidetään ”korkealla tehtävänä työnä”. Tällaiseen työhön on annettava koulutusta, ja riittävät henkilönsuojaimet on annettava käyttöön. Tikkaat, portaat, tasot ja kaiteet on pidettävä rakenteiltaan turvallisina, ja pätevän henkilöstön on säännöllisesti tarkistettava ne. Jos näytteenotto edellyttää säiliön päällä olevaan tilaan kiipeämistä, paikalla olisi oltava vähintään kaksi asianmukaisilla henkilönsuojaimilla varustettua henkilöä.
  • Syttyvät nesteet ja höyryt (kuten väkevöity etanoli): muista varotoimet staattisesta sähköstä aiheutuvaa syttymistä vastaan.

    Tyypillisten tuotteiden merkinnät CLP-asetuksen/GHS-järjestelmän mukaan:
    väkevöity etanoli, H225, P210

Näytteenottosuunnitelma
Lähetyksen tyyppi Kuvaus
Tulliselvitettävät lähetykset Kokoomanäyte muodostuu asianmukaisesta määrästä perusnäytteitä. Yhden näytteen katsotaan tavallisesti edustavan samaan tulli-ilmoitukseen sisältyviä tavaroita.
YMP:n alaiset lähetykset (vientituet) tai valmisteveron alaisten tuotteiden valvonta Kokoomanäyte muodostuu asianmukaisesta määrästä perusnäytteitä. Perusnäytteiden vähimmäismäärä annetaan jäljempänä. Jos lähetys koostuu yhdestä tuotantolinjasta peräisin olevista tavaroista (eränumero on sama), voidaan ottaa supistettu määrä näytteitä.
Kiinteät pysty- ja vaakasäiliöt, alusten säiliöt, säiliövaunut tai säiliöautot Yksi tai useampi kokoomanäyte: vähintään kolmesta tavanomaisesta paikasta (ylhäältä, keskeltä ja pohjalta) jokaisesta erästä tai määrätyin väliajoin purun aikana. Eri tuotteita tai tuotantoeriä sisältävistä säiliöistä voidaan ottaa useampia kokoomanäytteitä.
Pienet pakkaukset: tynnyrit, laatikot, purkit, pussit ja pullot Yksi tai useampi kokoomanäyte: Lähetyksestä on valittava sopiva yksikkömäärä näytteitä täysin satunnaisesti tai systemaattisesti. Eri tuotteita tai tuotantoeriä sisältävistä konteista voidaan ottaa useampia kokoomanäytteitä.
Liikkuvat nestemäiset elintarvikkeet Yksi kokoomanäyte: perusnäytteistä, jotka on otettu koko materiaalivirran läpimitalta siten, että näytteenottotiheyden määrittää liikkumisnopeus.

Yksityiskohtaiset tiedot
Näytteenotto-menettely
  • Jos tuote kuljetetaan irtolastitavarana irrallaan, lastia on pidettävä kokonaisuutena ja näytteet on otettava lastin kaikista osista.
  • Näytteet otetaan lastaamisen jälkeen tai ennen purkua. Näytteenotto voidaan tehdä käyttämällä kaikki tasot kattavaa näytettä, upotusnäytettä, ylä-, keski- ja alakolmanneksesta otettuja näytteitä tai sovituilta tasoilta otettuja paikallisnäytteitä.
  • Edustava näytteenotto: tNäytteen olisi edustettava koko lähetystä. Perusnäytteet on otettava koko erästä tai koko purkuprosessin aikana. Perusnäytteet on sekoitettava perusteellisesti kokoomanäytteen luomiseksi. Varmista, että näytteenottoprosessi ei muuta näytteenoton kohteena olevaa tuotetta.
  • Näytteiden ottaminen: Erilaisia menetelmiä sovelletaan sen mukaan, kuinka viskositeetiltaan pienet tuotteet kuljetetaan tai puretaan kuljetusajoneuvosta.
    • Kiinteät pystysäiliöt: Ota jokaisesta säiliöstä näytteet erikseen. Määritä pohjanäytteenottimella ja/tai vedenilmaisimella, onko säiliön pohjalla saostumaa, emulsiokerros tai vapaata vettä. Sikäli kuin mahdollista, vapaa vesi on hyvä juoksuttaa pois ennen näytteenottoa. Poistettu määrä mitataan. On olennaisen tärkeää, että koko tuote on mahdollisimman homogeeninen. Näytteenotin lasketaan säiliön luukun läpi halutulle tasolle, avataan ja pidetään oikeassa asennossa, kunnes se täyttyy, minkä jälkeen se nostetaan ylös. Myös tyhjiöpumppua voidaan käyttää, jos näytteenottosyvyys on enintään neljä metriä. Primaarinäytteitä otetaan yhtä paljon ylä-, keski- ja pohjakerroksista. Säiliöistä voidaan ottaa näytteitä myös poikittaisotantaan tarkoitetulla näytteenottimella. Primaarinäytteet kaikista näytteenottokohdista/-kerroksista kerätään sekoitusastiaan, ja sen jälkeen, kun ne on perusteellisesti sekoitettu, luodaan kokoomanäyte.
    • Alusten säiliöt: Näytteenotto tehdään yleensä siirtämisen aikana käyttämällä lasku- tai tiputushanaa. Jos nestemäistä lastia kuljettavan aluksen kokonaiskapasiteetti on jaettu tiettyyn määrään erillisiä säiliöitä (osia, osastoja), jotka ovat mahdollisesti erikokoisia, voidaan vaihtoehtoisesti jokaisesta erillisestä säiliöstä ottaa näytteet erikseen. Näytteenottomenettely ja kokoomanäytteen muodostaminen tapahtuu edellä kuvatulla tavalla (katso ”Kiinteät pystysäiliöt”). Erillisten säiliöiden jokaisesta osasta otetaan erilliset näytteet. Jos on varmaa, että kaikki aluksen erilliset säiliöt sisältävät samaa (samanlaatuista) tuotetta, voidaan muodostaa koko alusta koskeva kokoomanäyte yhdistämällä kaikista erillisistä säiliöistä otetut primaarinäytteet.
    • Säiliövaunut tai autot ja vaakasäiliöt: Näytteet on suositeltavaa ottaa heti, kun säiliöt on täytetty. Käytä edellä kuvattua menettelyä (katso ”Kiinteät pystysäiliöt”). Jos primaarinäytteitä ei voida ottaa heti säiliöiden täyttämisen jälkeen, on ennen näytteenottoa testattava, onko pohjakerroksessa vapaata vettä. Poista vapaa vesi ja mittaa poistettu määrä. Ota näytteet käyttämällä edellä kuvattua menettelyä (katso ”Kiinteät pystysäiliöt”).
    • Punnitussäiliöt: Näytteet on suositeltavaa ottaa heti, kun säiliöt on täytetty. Näyte otetaan keskeltä. Jos säiliö on suljettu, näytteet otetaan vaakasuorasta tiputushanasta. Jos näytteenotto viivästyy, käytä edellä kuvattua menettelyä (katso ”Kiinteät pystysäiliöt”).
    • Tynnyrit: Lähetyksestä on valittava sopiva yksikkömäärä näytteitä täysin satunnaisesti tai systemaattisesti. On olennaisen tärkeää, että tuote on mahdollisimman homogeeninen. Ennen näytteenottoa sisältö on sekoitettava hyvin joko käsin tai mekaanisesti, ja näyte on otettava keskeltä. Perusnäytteitä otetaan yhtä paljon eri yksiköistä, ja ne kerätään sekoitusastiaan. Kun perusnäytteet on perusteellisesti sekoitettu, luodaan kokoomanäyte.
    • Pienet pakkaukset: Lähetyksestä on valittava sopiva yksikkömäärä näytteitä täysin satunnaisesti tai systemaattisesti. Lisätietoja on näytteenottokortissa ”Vähittäismyyntipakkaukset”.
  • Näytteiden pakkaaminen: Astioiden olisi oltava lähes, mutta ei aivan täynnä, jotta päälle jää hieman paisuntatilaa. Astia on suljettava tiiviisti, jotta kosteutta ei haihdu. Näytteet pidetään poissa suorasta auringonvalosta.
  • Lisätietoja saa ISO-standardeista ja voimassa olevista EY:n asetuksista.
Näytelomake
  • Täytä näytelomake. Lomakkeesta liitetään näytteisiin yksi kappale, toinen arkistoidaan.
Kuljetus
  • Näytteet säilytetään kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Ne on suojattava valolta ja hajuilta, jotta estetään kontaminaatio, mikrobiologinen kasvu tai muut tilanteet, jotka vahingoittaisivat näytteitä.
  • Säilytä tarvittaessa jäähdytettynä. Varmista katkeamaton kylmäketju ja kirjaa se.
Säilytys
  • Näytteet on säilytettävä kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Ne on suojattava valolta ja hajuilta, jotta estetään kontaminaatio, mikrobiologinen kasvu tai muut tilanteet, jotka vahingoittaisivat näytteitä.
  • Säilytä tarvittaessa jäähdytettynä (väkevöity sprii). Varmista katkeamaton kylmäketju ja kirjaa se.
  • Näytteet, joista testataan kosteuspitoisuus tai joissa kosteuspitoisuus saattaa vaikuttaa analyysiin, on pakattava kosteustiiviisiin astioihin ja suljettava ilmatiiviisti. Astian pitäisi olla lähes, mutta ei aivan täynnä, ja se on suljettava tiiviisti, jotta kosteuspitoisuus ei pääse muuttumaan.

Nestemäiset elintarvikkeet, pieni viskositeetti (laajenna luetteloa)
CN-koodi Kuvaus


Tarkistukset
Versio Päiväys Muutokset
1.0 12.10.2012 Ensimmäinen versio