| Määritelmä |
Jäädytetyt kala, kalafileet, muu kalanliha (jauhettu tai jauhamaton), äyriäiset, nilviäiset ja muut vedessä elävät selkärangattomat.
Yksittäispakkauksissa olevat tuotteet, katso kortti ”Vähittäismyyntipakkaukset”. |
|
| Suositeltava vähimmäismäärä kutakin näytettä kohden |
|
| Jäädytettyä kalaa koskevat EN- ja ISO-standardit ja säännöt |
- Neuvoston asetus (EY) N:o 1379/2013 kalastus- ja vesiviljelytuotealan yhteisestä markkinajärjestelystä
|
Lainsäädäntö (tekniset standardit tai eritelmät): tutustu näytteenottoa koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.
|
|
| Näytteenottoväline riippuu käytettävästä menetelmästä. |
- Yleistyökaluja: veitsi, (ruostumattomasta teräksestä valmistettu) kirves, sakset jne.
- Lyijykynä
|
| Näytteenottoon käytettävät astiat |
- Muovipussit, eri malleja ja kokoja (P00)
- Tuorekelmu
- Eristetyt laatikot - astiat, joissa on käytetty polystyreenivaahtoa
- Lämpöeristetyt laatikot tai pussit kuljetusta varten
- Liikuteltavat pakastimet tai jääkaapit
- Kylmäketjun osoittimet (lämpötilatietojen kirjaamista varten)
|
| Turvatoimet ja riskinarviointi |
Tutustu työterveyttä ja työturvallisuutta koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.
Henkilönsuojaimet:
- Suoja-/kertakäyttökäsineet
- Suojavaatteet (pakastamotyöhön tarkoitetut suojapuvut)
- Pese aina kädet ennen tuotteiden käsittelyä ja sen jälkeen.
- Näytteenoton aikana on vältettävä näytteen mikrobiologista tai muuta kontaminaatiota.
- Jäädytetyssä kalassa voi edelleen olla eläviä mikro-organismeja. Toimi aina hygieenisesti kontaminaation välttämiseksi.
|
|
| Lähetyksen tyyppi |
Tavaran kuvaus |
| Harmonoidun järjestelmän nimikkeisiin 0303, 0304, 0306, 0307 ja 0308 luokitellut jäädytetyt kala, kalafileet, muu kalanliha, äyriäiset, nilviäiset ja muut vedessä elävät selkärangattomat, laatikossa tai pakkauksessa |
Näytteeksi otetaan yksi vähintään 1 kg:n painoinen laatikko tai pakkaus edustamaan kaikkia samaan tulli-ilmoitukseen sisältyviä tavaroita.
|
| Jäädytetyt kala, kalafileet, limittäiset ("interleaved") fileet ja yksittäispakatut fileet (IQF) |
Kun kalapalat on yhtenäispakattu limittäin paperiin tai muoviin ja yksi tai useampi niistä on mahdollista erottaa kokonaisuudesta, on otettava alkuperäinen näyte ja varanäyte, joista kummankin painon on oltava vähintään 1 kg. Kun yksittäisen palan paino on yli 1 kg, otetaan yksi pala alkuperäisnäytteeksi ja yksi tai useampi pala varanäytteeksi.
|
| Kala, kokonainen |
Näytteeksi olisi otettava kokonaisia kaloja, eikä niitä saa leikata tai paloitella.
|
|
| Näytteenottomenettely |
- Jokainen näyte olisi otettava lähetyksen siitä osasta, jossa riski on suurin eli jossa on huomattavasti heterogeenistä ainesta.
- Kalaa ei pidä leikata, jollei se ole välttämätöntä. Yritä aina ottaa koskemattomia kokonaisia paloja/pakkauksia/laatikoita.
- Jos yksittäisen näytteen paino ylittää 25 kg, on toteutettava varotoimia turvallisuuden takaamiseksi, kuten käytettävä kahta ihmistä nostamaan näytettä.
- Jos alkuperäispakkaus ei riitä takaamaan tuotteen säilymistä vahingoittumattomana säilytyksen ja kuljetuksen ajan, pakkaamiseen on käytettävä muovipussia tai tuorekelmua.
- Pidä näyte jäädytettynä. Kirjaa kylmäketjun lämpötila.
- Jos ohjeita on mahdotonta noudattaa tai jos tavaranilmoittaja ei suostu siihen, käytetyt menettelyt ja niiden syyt on merkittävä näytelomakkeeseen.
|
| Näytelomake |
- Täytä näytelomake. Lomakkeesta liitetään näytteisiin yksi kappale, toinen arkistoidaan.
|
| Kuljetus |
- Säilytä näyte jäädytettynä vähintään -18 °C:n lämpötilassa. Kirjaa kylmäketjun lämpötila.
- Suojaa näytteet kontaminaatiolähteiltä (hajuilta, nesteiltä jne.) ja muilta tekijöiltä, jotka voivat vahingoittaa pakkausta.
|
| Varastointi |
- Säilytä näyte jäädytettynä vähintään -18 °C:n lämpötilassa. Seuraa säilytyslämpötilaa ja kirjaa se.
- Suojaa näytteet kontaminaatiolähteiltä (hajuilta, nesteiltä jne.) ja kosketukselta muihin aineisiin.
|
