contenteditable="true">
Kaubad
Määratlus Käesoleval proovivõtukaardil kirjeldatakse proovivõtumenetlust mahtlastina esinevate vedelate toiduainete, näiteks jookide, piiritusjookide, veini, šokolaadisiirupi, mee, ketšupi, melassi, sinepi, sojakastme, suhkrusiirupi, taimeõlide, äädika ja vee puhul. Eespool nimetatud kaupu võib pidada ka suure viskoossusega kaupadeks olenevalt nende konkreetsest laadist ja/või temperatuurist.

Vedelate suure viskoossusega toiduainete puhul vt ‘vedelaid suure viskoossusega toiduaineid’ käsitlevat proovivõtukaarti.

Eraldi pakendatud toodete puhul vt spetsiifiliselt ‘jaemüügipakendeid’ käsitlevat proovivõtukaarti.

Piimatoodete (nt piim) puhul vt spetsiifiliselt ‘piimatooteid’ käsitlevat proovivõtukaarti.


Vedelad väikese viskoossusega toiduained
Soovituslik miinimumkogus iga proovi puhul 0,5 l või 0,5 kg
Kohaldatavad standardid (ISO ja ELi standardid) ning asjakohased õigusaktid
  • EN ISO 5555. Loomsed ja taimsed õlid ja rasvad. Proovivõtmine.
  • ISO 11648-1. Puist- ja mahtlastist proovide võtmise statistilised aspektid.
  • ISO 11648-2. Puist- ja mahtlastist proovide võtmise statistilised aspektid.
  • Komisjoni määrus (EL) nr 836/2011, 19. august 2011, millega muudetakse määrust (EÜ) nr 333/2007, milles sätestatakse proovivõtu- ja analüüsimeetodid plii, kaadmiumi, elavhõbeda, anorgaanilise tina, 3-MCPD ja benso(a)püreenisisalduse ametlikuks kontrolliks toiduainetes.
  • Komisjoni määrus (EÜ) nr 1882/2006, milles sätestatakse proovivõtu- ja analüüsimeetodid nitraatide sisalduse ametlikuks kontrolliks toiduainetes.
  • Komisjoni määrus (EL) 2017/644, 5. aprill 2017, milles sätestatakse proovivõtu- ja analüüsimeetodid dioksiinide, dioksiinilaadsete polüklooritud bifenüülide ja mittedioksiinilaadsete polüklooritud bifenüülide sisalduse kontrollimiseks teatavates toiduainetes ning millega tunnistatakse kehtetuks määrus (EL) nr 589/2014 (EMPs kohaldatav tekst )
  • Komisjoni määrus (EÜ) nr 627/2006, millega rakendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EÜ) nr 2065/2003 seoses suitsutuse esmatoodete proovivõtu, identifitseerimise ja kirjeldamise valideeritud analüüsimeetodite kvaliteedinõuetega.
  • Komisjoni määrus (EÜ) nr 401/2006, milles sätestatakse proovivõtu- ja analüüsimeetodid mükotoksiinide sisalduse ametlikuks kontrolliks toiduainetes.
  • Komisjoni määrus (EÜ) nr 1989/2003, millega muudetakse määrust (EMÜ) nr 2568/91 oliiviõlide ja pressimisjääkide omaduste ja asjakohaste analüüsimeetodite kohta.

Te peaksite samuti tutvuma oma siseriiklike õigusaktide ja suunistega, mis käsitlevad proovide ja näidiste võtmist.


Vajalikud vahendid
Soovituslik proovivõtuvahend olenevalt kasutatavast meetodist
  • Vaakumpumbatüüpi proovivõtuvahend (L01-01)
  • Eri liiki ja erineva kujundusega sukeldatavad anumad (L02-01, L02-02, L02-03)
  • Pipetilaadne proovivõtuvahend (L03-01)
  • Proovivõtukulp (L04-01)
  • Proovivõtu-kolbpump (L05-01)
  • Segamisanum.
  • Lehter.
Proovivõtuvahendid ei tohi olla valmistatud vasest või vasesulamitest.

Proovide ja näidiste võtmiseks kasutatavad proovianumad
  • Klaaspudelid (G01)
  • Plastpudelid, kitsa suuga, maht 500–1000 ml (P01), eelistatavalt läbipaistmatud.
  • Metallkonteinerid (M01)
Kõik anumad peavad olema sobivad toiduainete jaoks, sealhulgas väga happeliste toodete jaoks.

Ohutusabinõud ja riskihindamine Palun tutvuge oma siseriiklike õigusaktide ja suunistega, mis käsitlevad töötervishoidu ja tööohutust.

  • Te peaksite enne proovivõttu tootega tutvuma eesmärgiga hinnata, kas tegemist on ohtlike kaupadega, ning varuda aega vajaliku ohutuskaardi hankimiseks või ADRis sätestatud asjakohaste eeskirjadega tutvumiseks nende olemasolu korral. Tavatingimustes ei kujuta toiduained endast erilist ohtu tervisele.
  • Pöörake tähelepanu mis tahes ohutusmärgistele.
  • Taimsed tooted võivad sisaldada aineid, mis on ohtlikud inimese tervisele.
  • Kandke kaitsekindaid ja kaitsejalatseid.
  • Kandke ühekordselt kasutatavat kitlit ning kaitsekiivrit või kuulmiskaitsevahendeid (vajaduse korral).
  • Proovide ja näidiste võtmise ajal ei tohi süüa, juua ega suitsetada.
  • Te peaksite kandma puhtaid rõivaid, et minimeerida proovi juhusliku saastamise riski. Saastamise vältimiseks rakendage alati hügieenimeetmeid. Enne proovivõttu tuleks pesta käsi.
  • Te peaksite olema teadlik kõigist tervishoidu ja ohutust käsitlevatest juhistest, mis on esitatud kohalikus riskihinnangus ja/või tööohutusjuhistes, mis on koostatud selle koha kohta, kus proove võetakse, ning te peaksite neid juhiseid järgima.
  • Igasugust tööd, mille puhul esineb risk, et töötajad võivad kukkuda kõrgustest võrreldes töötasapinnaga, käsitatakse kõrgustes töötamisena. Tuleb võimaldada koolitust ja anda asjakohased kaitsevahendid. Redelid, trepid, platvormid ja käsipuud peavad olema ohutud ja vastupidavad ning pädevad töötajad peavad seda korrapäraselt kontrollima. Kui te peate proovide võtmiseks sisenema mahutisse, peab kohal viibima vähemalt kaks asjakohaste isikukaitsevahenditega varustatud isikut.
  • Tuleohtlikud vedelikud ja aurud (nt kontsentreeritud etanool): tarvitusele tuleb võtta ettevaatusabinõud, et vältida süttimist staatilise elektri tõttu.

    Tüüpiliste toodete märgistamine vastavalt CLP-määrusele/GHSile:

    Kontsentreeritud etanool, H225, P210

Proovivõtukava
Saadetise liik Kirjeldus
Tollivormistuseks esitatavad saadetised Koondproov koosneb sobival arvul üksikproovidest. Tavaliselt võetakse üks proov, mis on esinduslik kõigi sama tollideklaratsiooniga hõlmatud kaupade suhtes.
Eksporditoetustega põllumajandustoodete saadetised või aktsiisikontrolliga hõlmatud saadetised Koondproov koosneb sobival arvul üksikproovidest. Üksikproovide miinimumarvu on kirjeldatud allpool. Kui kaubasaadetis koosneb ühelt tootmisliinilt pärit kaupadest (partiinumber on identne), võib võtta vähem proove.
Vertikaalsetes paiksetes mahutites, horisontaalsetes paiksetes mahutites, laeva-, raudtee- või automahutites paiknevad saadetised Üks koondproov või mitu koondproovi: võetakse vähemalt kolmest tavapärasest punktist (ülevalt, keskelt ja põhjast) igast partiist või kindlaksmääratud intervallide järel mahalaadimise ajal. Erinevaid tooteid või partiisid sisaldavatest mahutitest võetud üksikproovidest võib moodustada täiendavaid koondproove.
Väikepakendid, vaadid, tünnid, kastid, plekkpurgid, kotid ja pudelid Üks koondproov või mitu koondproovi: kaubasaadetisest tuleks valida sobiv arv kaubaühikuid juhusliku või süstemaatilise valiku alusel Erinevaid tooteid või partiisid sisaldavatest mahutitest võetud üksikproovidest võib moodustada täiendavaid koondproove.
Liigutatavad vedelad toiduained Üks koondproov: moodustatakse üksikproovidest, mis on võetud kogu kaubavoo läbimõõdu ulatuses selle liikumiskiirusest sõltuvate intervallide järel.

Üksikasjalik teave
Proovivõtumenetlus
  • Kui tooteid transporditakse lahtiselt mahtlastina, tuleb lasti käsitada ühe tervikuna ning proovid tuleb võtta lasti kõikidest osadest.
  • Proovid võetakse pärast pealelaadimist või enne mahalaadimist. Proovivõtuks võib kasutada kõiki tasandeid hõlmavaid proove, voolavast vedelikust võetavaid proove, ülemisest/keskmisest/alumisest kihist võetud proove või kohtproove kokkulepitud tasanditelt.
  • Esinduslike proovide ja näidiste võtmine: Proov või näidis peaks kogu kaubasaadetist esindama . Üksikproovid tuleb võtta kogu partii ulatuses või kogu mahalaadimisprotsessi jooksul. Koondproovi saamiseks tuleb üksikproovid põhjalikult segada. Veenduge, et proovivõtumenetluse käigus ei muudeta toodet, millest proovi võetakse.
  • Proovide võtmine: Olenevalt sellest, kuidas väikese viskoossusega vedelikke transporditakse või transpordivahendilt maha laaditakse, kasutatakse erinevaid meetodeid.
    • Vertikaalsed paiksed mahutid: Igast mahutist tuleb proovid võtta eraldi. Tehke põhjast proovide võtmiseks ette nähtud proovivõtuvahendi ja/või veedetektorite abil kindlaks, kas mahuti põhjas on setet või emulsioonikiht. Eelistatavalt tuleks enne proovivõttu lasta vabal veel võimalikult suures ulatuses välja voolata ning mõõta eemaldatud kogus üle. On oluline, et kogu kaup oleks võimalikult homogeenne. Proovivõtuvahend lastakse luugi kaudu mahutisse, kuni see jõuab soovitud sügavusele; seejärel proovivõtuvahend avatakse ja seda hoitakse paigal kuni selle täitumiseni ning tõmmatakse siis välja. Kasutada võib ka vaakumpumpa, kui proovi soovitakse võtta mitte sügavamalt kui 4 m. Nii ülemisest, keskmisest kui ka madalamast kihist tuleks võtta võrdses koguses üksikproove. Mahutitest proovide võtmiseks võib kasutada ka läbilõikeliseks proovivõtuks mõeldud proovivõtuvahendit. Igast proovivõtukohast / igalt proovivõtutasandilt võetud üksikproovid kogutakse segamisanumasse ning pärast nende põhjalikku segamist moodustub koondproov.
    • Laevamahutid: Tavaliselt võetakse proove laadimise ajal kraani abil. Kui vedellasti vedamiseks ette nähtud laeva kogumahutavus on jagatud mitmeks eraldi hoidlaks (osad, sektsioonid), mille suurus võib olla erinev, siis võib teise võimalusena võtta proovid igast hoidlast eraldi. Proovivõtumenetlus ja koondproovide moodustamine toimub samamoodi, nagu on kirjeldatud eespool (vt vertikaalsetest paiksetest mahutitest proovivõttu käsitlev osa). Mahuti igast osast võetakse üksikproovid. Kui võib kindel olla, et kõik laeva mahutid sisaldavad sama toodet (sama kvaliteediga), võib moodustada kogu laeva hõlmava koondproovi, segades kokku igast eraldiseisvast mahutist võetud üksikproovid.
    • Raudteetsisternid ja tsisternautod ja horisontaalsed mahutid: Proovid tuleks eelistatavalt võtta kohe pärast mahutite täitmist. Selleks tuleb kasutada eespool kirjeldatud menetlust (vt vertikaalsetest paiksetest mahutitest proovivõttu käsitlev osa). Kui üksikproove ei ole võimalik võtta kohe pärast mahutite täitmist, tuleb kõigepealt kontrollida vaba vee olemasolu alumises kihis. Eemaldage kogu vaba vesi ja mõõtke ära eemaldatud koguse maht. Võtke proovid, kasutades eespool kirjeldatud menetlust (vt vertikaalsetest paiksetest mahutitest proovivõttu käsitlev osa).
    • Kaalumismahutid: Proovid tuleks eelistatavalt võtta kohe pärast mahutite täitmist ning proovid tuleks võtta keskosast. Kui mahuti on suletud, tuleks proov võtta horisontaalse kraani abil. Kui esinevad viivitused, tuleb kasutada eespool kirjeldatud menetlust (vt vertikaalsetest paiksetest mahutitest proovivõttu käsitlev osa).
    • Vaadid, tünnid: Kaubasaadetisest tuleks valida sobiv arv kaubaühikuid juhusliku või süstemaatilise valiku alusel. On oluline, et kaup oleks võimalikult homogeenne. Enne proovivõttu tuleb sisu käsitsi või mehaaniliselt korralikult läbi segada ning võtta proov keskelt. Erinevatest kaubaühikutest võetakse võrdses koguses üksikproove ning need kogutakse segamisanumasse. Pärast põhjalikku segamist moodustub koondproov.
    • Väikepakendid: Kaubasaadetisest tuleks valida sobiv arv kaubaühikuid juhusliku või süstemaatilise valiku alusel. Täiendava teabe saamiseks tutvuge ‘jaemüügipakendeid’ käsitleva proovivõtukaardiga.
  • Proovide pakendamine: Proovianumad peaksid olema peaaegu, aga siiski mitte päris täis, et anuma ülaossa jääks natuke paisumisruumi, ning seejärel tuleb anumad õhukindlalt sulgeda, et vältida niiskuskadu. Proovianumaid ei tohiks hoida otsese päikesevalguse käes.
  • Täiendavat teavet leiab kehtivatest ISO standarditest ja ELi õigusaktidest.
Proovivõtuvorm
  • Täitke proovivõtuvorm. Üks eksemplar tuleks lisada proovide juurde ning üks tuleks talletada toimikus.
Transport
  • Proove tuleks hoida kuivas ja hästi ventileeritud kohas. Proove tuleb kaitsta valguse ja lõhna eest, et ära hoida mikroorganismide kasv ja proovide saastumine või vältida muid olukordi, mis võiksid proovi kahjustada.
  • Vajaduse korral tuleb proove hoida jahutatult. Jahutusahel tuleb säilitada ja seda käsitlevad andmed tuleks registreerida.
Säilitamine
  • Proove tuleb hoida kuivas ja hästi ventileeritud kohas. Proove tuleb kaitsta valguse ja lõhna eest, et ära hoida mikroorganismide kasv ja proovide saastumine või vältida muid olukordi, mis võiksid proovi kahjustada.
  • Vajaduse korral tuleb proove hoida jahutatult (kontsentreeritud piiritus). Jahutusahel tuleb säilitada ja seda käsitlevad andmed tuleks registreerida.
  • Proovid, mille puhul analüüsitakse niiskusesisaldust või mille puhul niiskusesisaldus võib mõjutada analüüsi tulemusi, tuleb pakendada niiskuskindlatesse mahutitesse, mida on võimalik sulgeda õhukindlalt. Proovianum peab olema peaaegu täis, kuid siiski mitte päris täis, ning seejärel tuleb anum õhukindlalt sulgeda, et vältida niiskusesisalduse mis tahes muutumist.

Vedelad väikese viskoossusega toiduained (laienda loetelu)
HS-kood Kirjeldus


Läbivaadatud versioonid
Versioon Kuupäev Muudatus
1.0 12.10.2012 Esimene versioon