contenteditable="true">
Europa-Kommissionen > Beskatning og Toldunion > Databaser > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andre sprog >  
SAM-103

Fødevarer, pulver
Prøveudtagning

Varer
Definition Forarbejdede fødevarer af faste partikler såsom skummetmælkspulver, mælkepulver, mel eller flormelis. Et stof bestående af knuste, pulveriserede eller på anden vis findelte faste partikler.

Se det specifikke kort for "Ost" med hensyn til ostepulver.

Fødevarer, pulver
Anbefalet minimumsmængde for hver prøve Mængden afhænger af, hvilken form for pulver der er tale om. Se det specifikke kort for det pågældende produkt.
  • Skummetmælkspulver: 2 kg
  • Øvrige pulvere: 0.5 kg
Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning
  • EN ISO 707:2008 Mælk og mælkeprodukter – Vejledning om prøvetagning

Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.


Nødvendigt udstyr
Forslag til prøveudtagnings¬udstyr afhængigt af den anvendte metode
  • Prøveudtagningsspyd (S01-01).
  • Zoneprøveudtager (S02-01).
  • Prøvetagningsske (S03-01).
  • Rustfri stålspatel
Beholdere, der skal bruges til prøveudtagningen Beholderne skal være fremstillet af et materiale, der er egnet til fødevarekonservering, og have en kapacitet på mindst 2 kg.
  • Plastposer, forskellige størrelser, med eller uden fortrykte etiketter (P00).
  • Plastflasker, forskellige størrelser (P02, P03, P04)
Prøvedelingsudstyr:
  • Kvadratjern til underopdeling i kvadranter/krydsdeler (fjerdedelsmetode).
Sikkerhedsforskrifter og risikovurdering Tjek din nationale lovgivning og nationale retningslinjer om sikkerhed og sundhed.

  • Det er strengt nødvendigt, at personalet bærer hensigtsmæssigt åndedrætsværn, da eksponering for støv kan forårsage astma, allergisk alveolitis, forkølelse og konjunktivitis, som alle kan blive kroniske.
  • Arbejdsopgaverne skal udføres i rotation, så eksponeringen holdes på et absolut minimum. Ledere skal skriftligt registrere, hvor lang tid den enkelte tilbringer på stedet.
  • Produkter af vegetabilsk oprindelse kan være støvede eller smittet med agenser, der er farlige for menneskers sundhed. Der skal bæres egnet beklædning godkendt efter den nationale arbejdsmiljølovgivning, bl.a.: handsker, ansigtsskærm eller åndedrætsværn, særligt øjenværn eller beskyttelsesbriller, hjelm og arbejdsfodtøj.
  • Hvis det er muligt, bør der – før aflæsningen/prøveudtagningen påbegyndes – foretages en foreløbig visuel kontrol af lasten med hensyn til tegn på insekt- eller skadedyrsangreb og/eller tegn på svamp eller mug. Om nødvendigt skal der træffes supplerende forebyggende foranstaltninger for at forhindre utilsigtet indånding af støv eller sporer.
  • Der kan være betydelige mængder af svævestøvpartikler i luften, og der dannes ofte statisk elektricitet, når pulverne flyttes eller opbevares i store mængder. Det kan skabe en brandfare eller en eksplosiv blanding. Alt udstyr skal være egensikkert, og du skal træffe foranstaltninger for at forebygge gnister eller andre antændelseskilder. Før påbegyndelse af prøveudtagningen skal medarbejderen røre ved tanken mindst én meter fra prøveudtagningsstedet for at sikre, at enhver statisk ladning, der er opbygget i hans/hendes krop, er afladet til jord.
  • Udtag ikke prøver fra opbevaringsstrukturer, mens de fyldes eller tømmes, medmindre der er et sikkert prøveudtagningssted konstrueret til det formål i tømningsmateriellet. Vent mindst en halv time efter aflæsningen, så den elektrostatiske ladning kan spredes helt.

Prøveudtagningsplan
Type sending Beskrivelse
I løs vægt i vogne, bulk, tanke eller containere En samleprøve: fra enkeltprøver udtaget med regelmæssige mellemrum, mens sendingen flyttes, eller fra mindst fem konventionelle punkter (en i midten plus fire fra midterpunkter mellem centrum og toppunkterne i forskellige højder).
Sække, dunke En samleprøve: ved tilfældig udvælgelse fra forskellige dele af sendingen, mindst tre konventionelle punkter (en fra midten, en fra toppen og en fra bunden).

Detaljeret information
Prøveudtagningsprocedure
  • Hvis produktet transporteres i løs vægt, skal ladningen betragtes som en helhed, og prøverne skal udtages fra alle dele af ladningen.
  • Repræsentativ prøveudtagning: Prøven skal være repræsentativ for hele sendingen. Enkeltprøver skal udtages i hele partiet eller under hele aflæsningsprocessen. Den anbefalede minimumsmængde for hver enkeltprøve er 1 kg. Enkeltprøverne skal blandes grundigt til samleprøven. Sørg for, at det produkt, der udtages prøver af, ikke ændres af prøveudtagningsprocessen. Prøveudtagningen kan være problematisk, hvis der danner sig sakkarosekrystaller (mælkepulver). I så fald foretages prøveudtagningen umiddelbart efter blanding. Hvis produktet ikke er homogent, anføres dette på prøveformularen.
  • Udtagning af prøver: Det er væsentligt, at udstyret, der skal bruges, er helt tørt, før prøveudtagningen påbegyndes. Der gælder forskellige metoder, alt efter hvordan pulveret transporteres eller aflæsses.
  • Bulk:
    • Horisontale prøveudtagere: Prøveudtagerne indsættes i ladningen med åbningen mod bunden, roteres 180° og trækkes langsomt tilbage for at få ensartede prøver fra hele afsnittet. I hvert parti skal prøverne udtages i tre højder (øverst, i midten og nederst) og på forskellige steder for at sikre, at samleprøven er repræsentativ.
    • Vertikale prøveudtagere: Vertikale prøveudtagere indsættes med lukket/lukkede prøveudtagningskammer/-re. Når prøveudtageren har nået den ønskede dybde, åbnes kamrene, og udtageren drejes for at sikre, at kamrene fyldes. Luk kamrene, og træk prøveudtageren op. I hvert parti skal prøverne udtages forskellige steder over hele overfladen og i forskellige dybder for at sikre, at samleprøven er repræsentativ.
  • Sække:
    • Se på sendingen som en helhed. For hver batch udtages en prøve i tre forskellige højder (top, midt og bund). Udtag enkeltprøver (hver gang prøveudtageren sættes ned i sækken) fra mindst 10 % af varerne, altid tilfældigt. Indsæt prøveudtageren fra top til bund, vip den for at fylde den, og hold den på skrå, så produktet glider ind i beholderen for at samle hele prøven. Samleprøven skal bestå af alle de indsamlede prøver lagt sammen.
  • Deling af prøven: Størrelsen på en samleprøve kan overstige 100 kg. Det er derfor nødvendigt at reducere den for at få slutprøverne. Se Prøveopdelingssystemet.
  • Emballering af prøverne: Slutprøverne skal være på mindst 2 kg og forsegles for at forhindre fugttab. De opbevares adskilt fra direkte sollys.
  • Se yderligere oplysninger i ISO-standarderne og gældende EU-forordninger.
Prøveformular
  • Udfyld prøveformularen. En kopi skal vedlægges prøverne, og en kopi beholdes til arkivet.
Transport
  • Prøverne opbevares ved stuetemperatur på et tørt og godt ventileret sted. De skal beskyttes mod lys og lugt for at forhindre kontaminering, mikrobiologisk vækst eller andre situationer, som kan beskadige prøven.
Opbevaring
  • Prøverne skal opbevares ved stuetemperatur på et tørt og godt ventileret sted. De skal beskyttes mod lys og lugt for at forhindre kontaminering, mikrobiologisk vækst eller andre situationer, som kan beskadige prøven.
  • Prøver, der skal testes for vandindhold, eller hvor vandindholdet kan påvirke analysen, skal emballeres i fugttætte beholdere med en lufttæt lukning. Beholderen skal være helt fyldt og forsegles efterfølgende for at forhindre enhver ændring i vandindholdet.

Fødevarer, pulver (ekspandér liste )
HS-nummer Beskrivelse


Revisioner
Version Dato Ændringer
1.0 12.10.2012 Første version