contenteditable="true">
Europa-Kommissionen > Beskatning og Toldunion > Databaser > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andre sprog >  
SAM-101

Fødevarer, flydende, lav viskositet
Prøveudtagning

⇑
Varer
Definition Dette kort indeholder prøveudtagningsprocedurer for flydende fødevarer i bulk såsom drikkevarer, spiritus, vin, chokoladesirup, honning, ketchup, melasse, sennep, soyasauce, sukkersirup, vegetabilske olier, vineddike og vand. Ovennævnte produkter kan også betragtes som højviskositetsprodukter afhængigt af deres nøjagtige art og/eller temperatur.

For flydende fødevarer med høj viskositet se "Fødevarer, flydende, høj viskositet".

For produkter i individuelle pakninger se det specifikke kort for "Detailpakninger".

For mejeriprodukter som mælk se det specifikke kort for "Mejeriprodukter".


Fødevarer, flydende, lav viskositet
Anbefalet minimumsmængde for hver prøve 0.5 L eller 0.5 Kg
Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning
  • EN ISO 5555 Animalske og vegetabilske fedtstoffer og olier. Prøveudtagning.
  • ISO 11648-1 Statistiske metoder ved stikprøveudtagning fra bulkmateriale.
  • ISO 11648-2 Statistiske metoder ved stikprøveudtagning fra bulkmateriale.
  • Kommissionens forordning (EU) nr. 836/2011 om ændring af forordning (EF) nr. 333/2007 om prøveudtagnings- og analysemetoder til offentlig kontrol af indholdet af bly, cadmium, kviksølv, uorganisk tin, 3-MCPD og benzo(a)pyren i fødevarer
  • Kommissionens forordning (EF) nr. 1882/2006 om prøveudtagnings- og analysemetoder til offentlig kontrol af indholdet af nitrat i visse fødevarer
  • Kommissionens forordning (EU) 2017/644 af 5. april 2017 om prøveudtagnings- og analysemetoder til kontrol af indholdet af dioxiner, dioxinlignende PCB'er og ikke-dioxinlignende PCB'er i visse fødevarer og om ophævelse af forordning (EU) nr. 589/2014 (EØS-relevant tekst. )
  • Kommissionens forordning (EF) nr. 627/2006 om gennemførelse af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 2065/2003 for så vidt angår kvalitetskrav til validerede analysemetoder til prøveudtagning, identificering og karakterisering af primære røgprodukter
  • Kommissionens forordning (EF) nr. 401/2006 om prøveudtagnings- og analysemetoder til offentlig kontrol af indholdet af mykotoksiner i fødevarer
  • Kommissionens forordning (EF) nr. 1989/2003 om ændring af forordning (EØF) nr. 2568/91 om kendetegnene for olivenolie og olie af olivenpresserester og de i den forbindelse anvendte metoder

Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.


Nødvendigt udstyr
Forslag til prøveudtagnings¬udstyr afhængigt af den anvendte metode
  • Vakuumpumpe (L01-01)
  • Dyppeflasker, forskellige typer og udformninger (L02-01, L02-02, L02-03)
  • Prøveudtager af pipettetypen (L03-01)
  • Prøveudtagningsskovl (L04-01)
  • Prøveudtager med stempelrør (L05-01)
  • Blandingskar
  • Tragt
Kobber og kobberlegeringer må ikke anvendes.

Beholdere, der skal bruges til prøveudtagningen
  • Glasflasker (G01)
  • Plastflasker, snæver åbning, størrelse 500-1 000 ml (P01), helst ikke gennemsigtige
  • Metalbeholdere (M01)
Alle beholdere skal være egnede til fødevarer, bl.a. produkter med højt syreindhold.

Sikkerhedsforskrifter og risikovurdering Tjek din nationale lovgivning og nationale retningslinjer om sikkerhed og sundhed.

  • Du bør kontrollere produktet før prøveudtagningen for at vurdere, om der er farlige varer, og få tid til at indhente det nødvendige MSDS eller ADR, hvis de foreligger. Under normale omstændigheder udgør fødevarer ingen særlige sundhedsfarer.
  • Vær opmærksom på evt. sikkerhedsetiketter.
  • Produkter af vegetabilsk oprindelse kan være smittet med agenser, der er farlige for menneskers sundhed.
  • Brug beskyttelseshandsker og sikkerhedssko.
  • Brug engangsbeklædning og sikkerhedshjelm eller høreværn (når det er nødvendigt).
  • Undlad at spise, drikke eller ryge under prøveudtagningen.
  • Anvend rent tøj for at mindske risikoen for utilsigtet kontaminering af prøven. Træf altid hygiejneforanstaltninger for at undgå kontaminering. Vask hænder før prøveudtagningen.
  • Kend og følg sundheds- og sikkerhedsinstruktioner i den lokale risikovurdering og/eller sikre arbejdsmetoder for det sted, hvor prøveudtagningen skal ske.
  • En arbejdsaktivitet, der udsætter arbejdstagere for risikoen for at falde ned fra en højde i forhold til et stabilt gulv, betragtes som "arbejde i højden". Der skal sørges for uddannelse og tilstrækkeligt beskyttelsesudstyr. Stiger, trin, platforme og gelændere skal holdes i strukturelt sikker stand og regelmæssigt inspiceres af kompetente medarbejdere. Hvis prøveudtagningen kræver, at du skal op på en tank, skal der være mindst to personer til stede med relevante personlige værnemidler.
  • Brandfarlige væsker og damp (f.eks. koncentreret ethanol): træf sikkerhedsforanstaltninger mod antænding fra statisk elektricitet.

    Mærkning af typiske produkter ifølge CLP/GHS:
    koncentreret ethanol, H225, P210

Prøveudtagningsplan
Type sending Beskrivelse
Sendinger til toldklarering Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. En prøve udtages normalt som repræsentativ for de varer, der er omfattet af den samme toldangivelse.
Sendinger til CAP (den fælles landbrugspolitik) (eksportrestitutioner) eller punktafgiftskontrol Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. Minimumsantallet af enkeltprøver er beskrevet nedenfor. Hvis sendingen består af varer fra én produktionslinje (partinummeret er identisk), kan der udtages et reduceret antal prøver.
Vertikale stationære tanke, horisontale stationære tanke, skibs-, jernbane- eller motorkøretøjstanke En eller flere samleprøve(r): fra mindst tre konventionelle punkter (øverst, i midten og nederst) i hvert parti eller med fastsatte intervaller under tømning. Der kan laves flere samleprøver fra beholdere, som indeholder forskellige produkter eller partier.
Små pakninger, tønder, dunke, kasser, dåser, poser og flasker En eller flere samleprøve(r): Der skal tilfældigt eller systematisk vælges et passende antal enheder fra sendingen. Der kan laves flere samleprøver fra beholdere, som indeholder forskellige produkter eller partier.
Flydende fødevarer i bevægelse En samleprøve: fra enkeltprøver igennem hele strømdiameteren med intervaller, der afgøres af bevægelseshastigheden.

Detaljeret information
Prøveudtagningsprocedure
  • Hvis produktet transporteres uaftappet, skal ladningen betragtes som en helhed, og prøverne skal udtages fra alle dele af ladningen.
  • Prøver udtages efter påfyldning og før tømning. En prøve fra alle niveauer, løbende prøve, øvre-midt-nedre-prøve eller enkeltprøver på aftalte niveauer kan benyttes ved prøveudtagning.
  • Repræsentativ prøveudtagning: Prøven skal være repræsentativ for hele sendingen. Enkeltprøver skal udtages i hele partiet eller under hele tømningsprocessen. Enkeltprøverne skal blandes grundigt til samleprøven. Sørg for, at det produkt, der udtages prøver af, ikke ændres af prøveudtagningsprocessen.
  • Udtagning af prøver: Der gælder forskellige metoder, alt efter hvordan væskerne med lav viskositet transporteres eller udtømmes fra transporten.
    • Vertikale stationære tanke: Udtag prøver fra hver tank for sig. Find ud af, om der er aflejringer eller et emulsionslag eller frit vand i bunden af tanken ved hjælp af en bundhenter og/eller vanddetektorer. Det er ønskeligt så vidt muligt at lade frit vand løbe ud før prøveudtagningen og måle den mængde, der er fjernet. Det er væsentligt, at hele produktet er så homogent som muligt. Prøveudtageren sænkes ned gennem tanklugen til det ønskede niveau, åbnes og holdes i den position, indtil den er fyldt, og trækkes til sidst op. En vakuumpumpe kan også benyttes, hvis den dybde, prøven skal udtages fra, ikke overstiger 4 m. Der skal tages lige store mængder primære prøver fra det øverste, midterste og nederste niveau. En prøveudtager til udtagning på tværs af niveauer kan også benyttes til prøvetagning fra tanke. Primærprøverne fra alle udtagningsniveauer samles i et blandingskar, og når de er blevet grundigt blandet, fremstilles en samleprøve.
    • Skibstanke: Normalt udføres prøveudtagningen ved overførsel ved hjælp af en hane eller dryphane. Hvis den samlede kapacitet for det skib, der transporterer den flydende last, alternativt er inddelt i et vist antal uafhængige tanke (afsnit, rum), måske af forskellige størrelser, udtages prøver af hver enkelt tank for sig. Procedurerne for prøveudtagning og udformningen af samleprøverne er som beskrevet ovenfor (se vertikale stationære tanke). Der udtages uafhængige prøver fra hver del af den uafhængige tank. Hvis det er sikkert, at alle de uafhængige tanke i et skib indeholder det samme produkt (af samme kvalitet), kan der dannes en samleprøve for hele skibet ved at kombinere de primære prøver, der er udtaget fra alle de uafhængige tanke.
    • Tankvogne eller biler og horisontale tanke: Prøverne skal helst udtages, så snart tankene er blevet fyldt. Følg ovennævnte procedure (se Vertikale stationære tanke). Hvis de primære prøver ikke kan udtages umiddelbart efter, at tankene er blevet fyldt, udføres en foreløbig test for tilstedeværelse af frit vand som bundlag. Fjern evt. frit vand, og mål den fjernede mængde. Udtag prøverne efter ovennævnte procedure (se Vertikale stationære tanke).
    • Vejetanke: Prøverne skal helst udtages, så snart tankene er blevet fyldt, idet prøven udtages fra midten. Hvis tanken er lukket, udtages prøven fra en horisontal dryphane. Hvis der opstår forsinkelse, følges ovennævnte procedure (se Vertikale stationære tanke).
    • Tønder, dunke: Der skal tilfældigt eller systematisk vælges et passende antal enheder fra sendingen. Det er væsentligt, at produktet er så homogent som muligt. Før prøveudtagningen røres indholdet godt igennem manuelt eller mekanisk, og der udtages en prøve fra midten. Lige store mængder af primærprøver udtages fra de forskellige enheder og samles i et blandingskar. Efter grundig blanding laves en samleprøve.
    • Små pakninger: Der skal vælges et passende antal enheder fra sendingen tilfældigt eller systematisk. Se yderligere oplysninger i prøveudtagningskortet "Detailsalgspakninger".
  • Emballering af prøverne: Beholderne skal være næsten, men ikke helt, fyldt, så der er et lille luftrum øverst af hensyn til ekspansionen. Herefter forsegles de for at forhindre fugttab. De opbevares adskilt fra direkte sollys.
  • Se yderligere oplysninger i ISO-standarderne og gældende EU-forordninger.
Prøveformular
  • Udfyld prøveformularen. En kopi skal vedlægges prøverne, og en kopi beholdes til arkivet.
Transport
  • Prøverne bør opbevares et tørt og godt ventileret sted. De skal beskyttes mod lys og lugt for at forhindre kontaminering, mikrobiologisk vækst eller andre situationer, som kan beskadige prøven.
  • Hold om nødvendigt nedkølet. Kølekæden skal opretholdes og bør registreres.
Opbevaring
  • Prøverne skal opbevares et tørt og godt ventileret sted. De skal beskyttes mod lys og lugt for at forhindre kontaminering, mikrobiologisk vækst eller andre situationer, som kan beskadige prøven.
  • Hold om nødvendigt nedkølet (koncentreret alkohol). Kølekæden skal opretholdes og bør registreres.
  • Prøver, der skal testes for vandindhold, eller hvor vandindholdet kan påvirke analysen, skal emballeres i fugttætte beholdere med en lufttæt lukning. Beholderen skal være næsten – men ikke helt – fyldt og forsegles for at forhindre enhver ændring i vandindholdet.

Fødevarer, flydende, lav viskositet (ekspandér liste)
HS-nummer Beskrivelse


Revisioner
Version Dato Ændringer
1.0 12.10.2012 Første version