|
| Definition |
Dette kort kan benyttes ved udtagning af prøver af smør, smørolie og smørfedt og andre pastalignende mejeriprodukter såsom ghee. Smør er et mejeriprodukt fremstillet ved at kærne frisk eller syrnet fløde eller mælk. Smørfedt eller mælkefedt er den fede del af mælk.
For andre mejeriprodukter se de specifikke kort for "Ost" og "Mejeriprodukter".
For produkter i individuelle pakninger se det specifikke kort for "Detailpakninger". |
|
| Anbefalet minimumsmængde for hver prøve |
0.5 kg |
| Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning |
- EN ISO 707 Mælk og mælkeprodukter – Vejledning om prøvetagning
- Kommissionens forordning (EF) nr. 2535/2001, artikel 40 og bilag IV (for smør af new zealandsk oprindelse).
|
Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.
|
|
| Forslag til prøveudtagnings¬udstyr afhængigt af den anvendte metode |
- Prøveudtager af pipettetypen (L03-01)
- Prøveudtager med stempelrør (L05-01)
- Stålwire.
- Rustfri stålspatel.
- Generelt værktøj: kniv, rustfri ståløkse, ske osv.
|
| Beholdere, der skal bruges til prøveudtagningen |
- Plastposer, forskellige udformninger og størrelser (P00)
- Plastflasker, bred udløbsåbning, størrelse 500-1 000 ml (P03, P04),
helst ikke gennemsigtige.
- Aluminiumsfolie til at beskytte prøven mod lys.
- Film- eller plastindpakning for at forhindre fugttab.
|
| Sikkerhedsforskrifter og risikovurdering |
Tjek din nationale lovgivning og nationale retningslinjer om sikkerhed og sundhed.
- Under normale omstændigheder udgør fødevarer ingen særlige sundhedsfarer.
- Vær opmærksom på evt. sikkerhedsetiketter.
- Brug beskyttelseshandsker og sikkerhedssko.
- Brug engangsbeklædning og sikkerhedshjelm eller høreværn (når det er nødvendigt).
- Undlad at spise, drikke eller ryge under prøveudtagningen.
- Anvend rent tøj for at mindske risikoen for utilsigtet kontaminering af prøven. Træf altid hygiejneforanstaltninger for at undgå kontaminering. Vask hænder før prøveudtagningen.
- Kend og følg sundheds- og sikkerhedsinstruktioner i den lokale risikovurdering og/eller sikre arbejdsmetoder for det sted, hvor prøveudtagningen skal ske.
|
|
| Type sending |
Beskrivelse |
| Sendinger til toldklarering |
Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. En prøve udtages normalt som repræsentativ for de varer, der er omfattet af den samme toldangivelse. |
| Sendinger til CAP (den fælles landbrugspolitik) (eksportrestitutioner) |
Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. Minimumsantallet af enkeltprøver er beskrevet nedenfor. Hvis sendingen består af varer fra én produktionslinje (partinummeret er identisk), kan der udtages et reduceret antal prøver. |
| Faste og pastalignende produkter emballeret i pap eller flydende produkter emballeret i dåser |
En eller flere samleprøve(r): fra enkeltprøver, der udtages tilfældigt eller systematisk alt efter pakningens vægt. Der kan laves flere samleprøver fra beholdere, som indeholder forskellige produkter eller partier. |
| Smør af new zealandsk oprindelse |
Der udtages prøver af dette smør i overensstemmelse med Kommissionens forordning (EF) nr. 2535/2001, artikel 40 og bilag IV. |
| Frosne blokke |
Det er ikke muligt at udtage prøver af frosne blokke af smør eller fedt. Tag hele blokke som prøver til laboratoriet, lad dem tø langsomt op ved en temperatur på højst 5 °C. |
|
| Prøveudtagningsprocedure |
Generelle bemærkninger:
- Det må altid foretrækkes at udtage hele pakninger af smør og smørfedt som prøver, og boring eller andre prøveudtagningsmetoder kan ikke anbefales. Er det ikke realistisk at tage hele pakninger, bruges et passende værktøj til at foretage delingen.
- Den kritiske parameter for analysen er vandindholdet. Hvis det ikke er muligt at udtage hele uåbnede pakninger, skal du træffe alle mulige sikkerhedsforanstaltninger for at forhindre, at vandindholdet ændres ved enten kondensering eller fordampning. Prøverne skal omgående indpakkes i plastfolie og to poser, før de forsegles. På laboratoriet udtages en repræsentativ prøve i overensstemmelse med EN ISO 707.
- For yderligere oplysninger tjek ISO-standarderne og de gældende EU-forordninger.
Kartoner indeholdende pakninger under 25 gram:
- Tag to pakninger fra minimum 10 forskellige kartoner. Når partinumrene er trykt på pakningen, skal du vælge så mange forskellige partinumre som muligt.
- Fremstil de to slutprøver ved at lægge en pakning fra hvert karton sammen.
Kartoner indeholdende pakninger eller dåser på 2 kg eller derunder:
- Tag to pakninger eller dåser fra mindst tre forskellige kartoner. Når partinumrene er trykt på pakningen, skal du vælge så mange forskellige partinumre som muligt.
- Fremstil de to slutprøver ved at lægge en pakning smør fra hvert karton i en plastpose.
Pakninger eller konservesdåser med et indhold på over 2 kg:
- Vælg tre pakninger for at lave en repræsentativ prøve. Når partinumrene er trykt på pakningen, skal du vælge så mange forskellige partinumre som muligt.
- Hvis det er upraktisk at tage hele pakninger som prøver, kontakter du dit laboratorium.
Kartoner eller konservesdåser med et indhold på 25 kg eller derover:
- Vælg om muligt den samme prøveudtagningsprocedure som for kartoner eller konservesdåser på over 2 kg. Når partinumrene er trykt på pakningen, skal du vælge fra så mange forskellige partinumre som muligt.
- Skær med en kniv en blok på 2 kg smør fra hver pakning og læg den i plastfolie og en dobbelt plastpose, der kan forsegles.
- Meddel toldlaboratoriet, hvilken metode der er benyttet til at udtage prøven. På laboratoriet fremstilles der to repræsentative slutprøver af denne prøve i overensstemmelse med EN ISO 707.
|
| Prøveformular |
- Udfyld prøveformularen. En kopi skal vedlægges prøverne, og en kopi beholdes til arkivet.
|
| Transport |
- Beskyt prøverne mod lys og luftkontakt (udtørring).
- Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (lugt, væsker, andre stoffer, mikrobiologisk vækst osv.).
- Prøverne skal transporteres i en køleboks.
- Frosne produkter skal helst transporteres i en fryseboks. Alternativt kan de transporteres i en køleboks. Pas på, at prøverne ikke tør op under transport. Kølekæden skal opretholdes og bør registreres.
|
| Opbevaring |
- Beskyt prøverne mod lys og luftkontakt (udtørring).
- Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (lugt, væsker, andre stoffer, mikrobiologisk vækst osv.).
- Prøverne skal opbevares køligt, helst ved 1-5 °C, se nærmere detaljer i EN ISO 707. Kølekæden skal opretholdes og helst registreres.
- Frys med henblik på langvarig opbevaring, hvor løbende aktivitet kan gøre sig gældende.
- Frosne produkter skal opbevares i en fryseboks. Kølekæden skal opretholdes og bør registreres.
|
