contenteditable="true">
Evropská komise > Dane a clě > Databáze > SAMANCTA

Navigace


SAMANCTA >

Jiné jazyky >  
SAM-103

Potraviny, prášek
Odběr vzorků

Zboží
Definice Zpracované potraviny v podobě pevných částic, jako je např. sušené odstředěné mléko, sušené mléko, mouka, moučkový cukr. Látka složená z drcených, mletých či jinak jemně rozmělněných pevných částic.

Pro práškové sýry viz zvláštní karty pro „sýry“.

Potraviny, prášek
Doporučené minimální množství pro každý vzorek Množství závisí na druhu prášku. Viz zvláštní karty pro dotčený výrobek.
  • sušené odstředěné mléko 2 kg
  • ostatní prášky: 0,5 kg
Použitelné normy (normy ISO a EU) a příslušné právní předpisy
  • EN ISO 707:2008 Mléko a mléčné výrobky – Směrnice pro odběr vzorků

Měly by být rovněž konzultovány vnitrostátní právní předpisy a vnitrostátní pokyny týkající se odběru vzorků.


Potřebné zařízení
Doporučené vzorkovače v závislosti na použité metodě
  • vzorkovací kopí (S01-01).
  • zónový vzorkovač (S02-01).
  • vzorkovací lopatka (S03-01).
  • špachtle z nerezavějící oceli.
Vzorkovnice, jež mají být použity k odběru vzorků Vzorkovnice musí být vyrobeny z materiálu vhodného pro uchovávání potravin o obsahu alespoň 2 kg.
  • plastové pytle, různých tvarů a velikostí, též s předtištěným štítkem (P00).
  • plastové lahve, různých velikostí (P02, P03, P04)
Zařízení pro dělení vzorků:
  • zařízení pro kvartaci/křížové děliče (metoda kvartace).
Bezpečnostní hlediska a posouzení rizik Konzultujte prosím vaše vnitrostátní právní předpisy a pokyny týkající se ochrany zdraví a bezpečnosti.

  • Je nezbytné, aby celní úředníci měli nasazené vhodné prostředky ochrany dýchacích cest, neboť vystavení prachu může vyvolávat astma, alergickou alveolitidu (extrinsickou), rinitidu a zánět spojivek, přičemž všechna tato onemocnění mohou přejít v chronickou formu.
  • Směny celních úředníků je třeba střídat tak, aby se jejich expozice udržovala na absolutně minimální úrovni. Vedoucí pracovníci musí vést písemné záznamy dokládající dobu, kterou pracovníci strávili v takových prostorách.
  • Výrobky rostlinného původu mohou být prašné či obsahovat látky, jež jsou pro lidské zdraví nebezpečné: musí být používány vhodné pracovní oděvy schválené podle právních předpisů Vaší země o bezpečnosti a ochraně zdraví, včetně: rukavic, ochranného štítu nebo ochrany dýchacích cest; zvláštních brýlí či ochranných brýlí; ochranné přilby a pracovní obuvi.
  • Je-li to možné, měla by být před vykládkou či zahájením odběru vzorků provedena předběžná vizuální kontrola nákladu, jež se zaměří na známky svědčící o hmyzu či zamoření hmyzem a/nebo houbami či plísní. Je-li to nutné, musí být přijata další preventivní opatření, jež zabrání náhodné inhalaci prachu či spor.
  • Ve vzduchu může být přítomno značné množství částic polétavého prachu a při pohybu či skladování značných objemů práškovitých materiálů často dochází ke vzniku statického elektrického výboje. To může vytvářet nebezpečí vzniku požáru či výbušné směsi. Veškeré používané zařízení a vybavení musí být bezpečné a musí být přijata opatření k zamezení vzniku jakýchkoli jisker či jiných zdrojů vznícení. Před zahájením jakéhokoli úkonu spojeného s odběrem vzorků se musí celní úředník dotknout rukou konstrukce nádrže ve vzdálenosti alespoň jednoho metru od jakéhokoli bodu, z něhož se provádí odběr vzorku, aby zajistil vybití uzemněním veškerého elektrostatického náboje, jenž může být akumulován v těle takovéto osoby.
  • Neprovádějte odběr vzorků z konstrukcí pro uchovávání materiálů v průběhu jejich nakládky či vykládky, není-li k dispozici k těmto účelům speciálně konstruované místo pro odběr vzorků v rámci zařízení pro vykládku: počkejte alespoň půl hodiny po vykládce, než elektrostatický náboj zcela zmizí.

Plán vzorkování
Druh zásilky Popis
Volně přepravován v přepravních prostorách, ve formě volně loženého materiálu, v nádržích nebo nádobě Jeden souhrnný vzorek: z dílčích vzorků odebíraných v pravidelných intervalech během vykládání zásilky nebo alespoň z pěti stanovených míst (jeden ze středu a čtyři z prostřední vzdálenosti mezi středem a krajními body a v různých výškách).
Pytle, kádě Jeden souhrnný vzorek: náhodným výběrem z různých částí zásilky, přinejmenším ze tří stanovených bodů (z povrchu, středu a dna).

Podrobné informace
Postup odběru vzorků
  • Je-li výrobek přepravován ve formě nebaleného volně loženého materiálu, musí se za kontrolovanou jednotku považovat celý náklad a vzorky musí být odebrány ze všech částí tohoto nákladu.
  • Reprezentativní odběr vzorku: vzorek by měl zastupovat celou zásilku. Dílčí vzorky musí být odebírány z celé kontrolované dávky/šarže nebo v celém průběhu vykládky. Doporučené minimální množství každého dílčího vzorku je 1 kg. Dílčí vzorky by měly být důkladně promíseny, aby byl vytvořen vzorek souhrnný. Zajistěte, aby průběh odběru vzorků neovlivnil výrobky, u nichž je prováděn tento odběr. Vytvoří-li se krystaly sacharosy (sušené mléko); může být odběr vzorků obtížný; v takovém případě proveďte odběr vzorku bezprostředně po promísení. Není-li výrobek homogenní, uveďte to do formuláře pro odběr vzorků.
  • Odběr vzorků: Zásadním požadavkem je, aby bylo zařízení, jež má být použito, před zahájením odběru vzorků zcela suché. V závislosti na způsobu přepravy a vykládky prášku se použijí různé metody odběru.
  • Volně ložený materiál:
    • Horizontální sondy: Sondy jsou zavedeny do materiálu tak, že jejich otvor směřuje dolů, následně jsou pootočeny o 180 stupňů a pomalu vytaženy, aby byl z celé části odebrán stejnorodý vzorek. V každé dávce musí být vzorky odebrány ve třech vrstvách (horní, střední a spodní) a v různých místech, aby byla zajištěna reprezentativnost souhrnného vzorku.
    • Vertikální sondy: vertikální sondy by měly být zaváděny s uzavřenou odběrovou komorou. Jakmile sonda dosáhne požadované hloubky, komory by měly být otevřeny a sonda pootočena, aby se zajistilo naplnění komor. Uzavřete komory a vysuňte sondu. V každé dávce musí být vzorky odebrány v různých místech po povrchu a v různých hloubkách, aby byla zajištěna reprezentativnost souhrnného vzorku.
  • Pytle:
    • Za celek považujte celou zásilku. U každé šarže odeberte vzorek ze tří různých výšek (horní, střední a spodní). Odeberte dílčí vzorky (při každém vložení sondy do pytle) přinejmenším u 10 % vždy náhodně vybraného zboží. Vkládejte sondu od shora dolů, poté ji sklopte, aby byla naplněna a ponechte sklopenou, aby mohl výrobek padat do vzorkovnice, která slouží k odběru celého množství vzorku. Souhrnný vzorek by se měl skládat ze všech shromážděných odebraných dílčích vzorků.
  • Dělení vzorku: Velikost souhrnného vzorku může překročit 100 kg. Proto je nutné toto množství redukovat, aby bylo možné získat konečné vzorky. Řiďte se systémem pro dělení vzorků.
  • Balení vzorků: Konečné vzorky by měly mít hmotnost alespoň 2 kg a měly by být uzavřeny tak, aby se zabránilo ztrátě vlhkosti. Měly by být chráněny před přímým slunečním zářením.
  • Více informací naleznete v normách ISO a platných předpisech EC.
Formulář pro odběr vzorků
  • Vyplňte formulář pro odběr vzorku. Jedna kopie by měla být připojena ke vzorkům a jedna kopie by měla být uchována pro evidenční účely.
Přeprava
  • Vzorky by měly být uchovávány v teplotě okolního prostředí na suchém a řádně odvětrávaném místě. Musí být chráněny před světlem a pachy, aby se zabránilo kontaminaci, růstu mikroorganismů či jiným okolnostem, za nichž by mohlo dojít k poškození vzorku.
Uchovávání
  • Vzorky musí být uchovávány v teplotě okolního prostředí na suchém a řádně odvětrávaném místě. Musí být chráněny před světlem a pachy, aby se zabránilo kontaminaci, růstu mikroorganismů či jiným okolnostem, za nichž by mohlo dojít k poškození vzorku.
  • Vzorky, u nichž bude provedena zkouška na obsah vlhkosti, či u nichž by mohl obsah vlhkosti ovlivnit analýzu, musí být baleny ve vlhkotěsné vzorkovnici se vzduchotěsným uzávěrem. Vzorkovnice musí být zcela naplněna a následně uzavřena, aby bylo zabráněno jakékoli změně obsahu vlhkosti.

Potraviny, prášek (Rozšířený seznam )
Číslo HS Popis


Revize
Verze Datum Změny
1.0 12.10.2012 První verze