contenteditable="true">
Европейската комисия > ГД Данъци и митнически съюз > Бази данни > SAMANCTA

Навигация


SAMANCTA >

Други езици >  
SAM-116

Зеленчуци и плодове, незамразени
Вземане на проби

Стоки
Определение Зеленчуци, плодове или черупчести плодове, така също приготвени или консервирани;

сушени продукти в кутии;

продукти, приготвени от зеленчуци, плодове или черупчести плодове и подобни продукти, пресни, охладени, осолени, в саламура, сушени или пушени.


Зеленчуци и плодове, незамразени
Препоръчано минимално количество за всяка проба 1 kg
Приложими стандарти (ISO и норми на ЕС) и съответното законодателство
  • ISO 7002 Земеделски хранителни продукти. План на стандартен метод за взмане на проби от партида.
  • ISO 874 Плодове и зеленчуци пресни. Вземане на проби.

Следва да направите справка така също в своето национално законодателство и своите национални указания относно вземането на проби.


Необходимо оборудване
Препоръчителен инструмент за вземане на проби според използвания метод
  • Зонален пробоотборник (S02-01)
  • Пробоотборник тип „лопатка“ (S03-01)
  • Общи инструменти: нож, ножица, клещи, стоманена брадва, черпак и т.н.
Контейнери, които следва да се използват за вземането на проби
  • Пластмасови пликове, различни модели и размери (P00)
  • Пластмасови банки, широк отвор, размер 500—1 000 ml (P03, P04)
Предпазни мерки за безопасност и оценка на риска Моля, направете справка в своето национално законодателство и указания за здравословни и безопасни условия на труд.

  • При нормални условия храните не представляват особена опасност за здравето.
  • Обърнете внимание на всички етикети за безопасност.
  • Носете защитни латексови ръкавици и/или ръкавици с метална нишка, защитни очила и, при нужда, защитна маска, защитна каска и шапка, защитни противоплъзгащи обувки и престилка за еднократна употреба.
  • Не яжте, не пийте и не пушете по време на вземането на проби.
  • Следва да носите чисто облекло, за да се сведе до минимум риска от случайно замърсяване на пробата. Преди вземането на проби трябва да измиете ръцете си.

План за вземане на проби
Тип пратка Описание
Без опаковка във вагони, резервоари или контейнер Една или повече общи проби: от точкови проби, взети чрез произволен подбор или систематично от пратката или най-малко от пет стандарти места (една от средата плюс четири от средните точки между средата и върховете на различни височини). От контейнери, съдържащи различни продукти или партиди, могат да бъдат образувани повече общи проби.

Пликове, кутии, бидони, варели Една или повече общи проби: чрез произволен подбор или систематично от различни части на пратката, най-малко от три стандартни места (една от средата, една от горната част и една от дъното). От пликове, дървени кутии, бидони или варели, съдържащи различни продукти или партиди, могат да бъдат образувани повече общи проби.

Зеленчуци и плодове в саламура Една обща проба: за образуването на обща проба вземете количества от продукта със стоманен черпак и латексови ръкавици (напр. зеленчуци или плодове в саламура) от бидони или варели.


Подробна информация
Процедура за вземане на проби
  • Следва да вземете проби от вече избраните контейнери — кутии, кашони, пликове, бидони и варели.
  • От различните партиди трябва да се вземат отделни проби. На етикетите на опаковката може да е указано дали пратката съдържа различни производствени партиди или дати на производство и дали качеството на продуктите в различни партиди се различава.
  • Вземането на проби следва да се извършва по такъв начин, че пробите да са представителни за всички характеристики на партидата. Пробите следва да се вземат произволно или систематично, т.е. от различни места (от горе, от средата и от дъното).
  • Обикновено проби не се вземат от отворени, счупени или повредени контейнери или от продукти, чиито срок на годност скоро ще изтече или вече е изтекъл, освен ако има конкретни причини да се направи това.
  • Като използвате оборудването за вземане на проби и/или латексови ръкавици (или такива с метална нишка), вземете точкови проби от продукта и ги съберете в пластмасов контейнер за храна, за да се образува една обща проба.
  • Когато дадена пратка се транспортира в контейнер с повече от една обособена зона или секция, всяка зона или секция трябва да се третира отделно за целите на вземането на проби.
Формуляр за вземане на проби
  • Попълнете формуляра за вземане на проби. Един екземпляр следва да бъде приложен към пробите и един екземпляр да бъде съхранен за архива.
Транспортиране
  • Незабавно доставяйте пробите на лабораторията.
  • Следва да се консултирате с персонала на лабораторията, за да определите кога е подходящо да изпратите пробите и как трябва да бъдат съхранявани преди транспортирането им.
  • Ако пробите не бъдат изпратени незабавно, те трябва да бъдат съхранявани в хладилник или фризер.
  • За транспортирането:
    • Охладените проби следва да се охлаждат бързо при температура 0—5 °C преди изпращането. Охладители: необходими са пластмасови контейнери, заредени с хладилни агенти, за да се поддържат охладени отделенията за пробите. Ако продуктът е много малотраен или в напреднал стадий на зрялост, той трябва да бъде замразен, за да се избегне по-нататъшното му влошаване.
    • Замразените проби следва да бъдат заобиколени със сух лед, обвит в кафява хартия, за да се избегне контакт между пробите и сухия лед. Поставете обградените с лед замразени проби в изолирана картонена кутия, в проветрив съд за охлаждане от полистирен или друг изолиращ материал. Неправилната температура може да увеличи влошаването или разпадането на продукта. През летните месеци, по възможност, поставете контейнерите за транспортиране във фризер за достатъчно дълго време, че да се замразят изцяло.
  • Ако пробите бъдат замразени за целите на транспортирането или съхранението им, това трябва да бъде записано във формуляра за вземане на проби.
Съхранение
  • В митническата служба пробите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, далеч от слънчева светлина.
  • Те следва да се съхраняват в хладилник. Поддържайте температура 0—5 °C за пробите; веригата на охлаждане следва да бъде документирана.
  • Ако продуктът е много малотраен или в напреднал стадий на зрялост, той трябва да бъде замразен, за да се избегне по-нататъшното му влошаване. Веригата на охлаждане трябва да се следи и документира.
  • Ако пробите бъдат замразени за целите на транспортирането или съхранението им, това трябва да бъде записано във формуляра за вземане на проби.

Зеленчуци и плодове, незамразени (Увеличи списъка )
Код по ХС Описание


Преразглеждания
Версия Дата Промени
1.0 12.10.2012 г. Първа версия