|
| Определение |
Тази карта може да се използва за вземане на проби от масло, маслено олио и млечни мазнини, както и други пастообразни млечни продукти като масло тип „ге“. Маслото е млечен продукт, който се приготвя чрез биене на пресни или ферментирали сметана или мляко. Мазнината в маслото или млечната мазнина е маслената част от млякото.
За други млечни продукти вж. специалната карта за „Сирене“ и „Млечни продукти“.
За продукти в индивидуални опаковки вж. специалната карта за „Опаковки за продажба на дребно“. |
|
| Препоръчано минимално количество от всяка проба |
0.5 kg |
| Приложими стандарти (ISO и норми на ЕС) и съответното законодателство |
- EN ISO 707 Мляко и млечни продукти. Указание за вземане на проби.
- Регламент (ЕО) № 2535/2001 на Комисията, член 40 и приложение IV (за масло с произход от Нова Зеландия).
|
Следва да направите справка и в своето национално законодателство и своите национални указания относно вземането на проби.
|
|
| Препоръчителен инструмент за вземане на проби според използвания метод |
- Пробоотборник тип „пипета“ (L03-01)
- Пробоотборник тип „цилиндър с бутало” (L05-01)
- Тел за рязане
- Шпатула от неръждаема стомана
- Общи инструменти: нож, брадва от неръждаема стомана, черпак и т.н.
|
| Контейнери, които следва да се използват за съхраняване на проби |
- Пластмасови пликове, различни модели и размери (P00)
- Пластмасови банки или буркани, широк отвор, размер 500—1 000 ml (P03, P04), за предпочитане непрозрачни.
- Алуминиево фолио за предпазване на пробата от светлина.
- Найлоново или пластмасово фолио за предотвратяване загубата на влага.
|
| Предпазни мерки за безопасност и оценка на риска |
Моля, направете справка в своето национално законодателство и указания за здравословни и безопасни условия на труд.
- при обичайни условия храните не представляват особена опасност за здравето,
- обърнете внимание на всички етикети за безопасност,
- носете защитни ръкавици и защитни обувки,
- носете престилка за еднократна употреба и защитна каска или предпазители за уши (при нужда),
- не яжте, не пийте и не пушете по време на вземането на проби,
- трябва да носите чисто облекло, за да сведете до минимум риска от случайно замърсяване на пробата. Винаги вземайте мерки за хигиената, за да избегнете замърсяване. Преди вземането на проби трябва да си миете ръцете,
- трябва да сте запознати и да спазвате всички инструкции за здравословни и безопасни условия на труд, посочени в местната оценка на риска, и/или практиките за безопасна работа на мястото, на което се извършва вземането на проби.
|
|
| Тип пратка |
Описание |
| Пратки за митническо оформяне |
Общата проба се състои от подходящ брой точкови проби. Една проба обикновено се приема за представителна за стоките, включени в една митническа декларация. |
| Пратки за ОСП (възстановявания при износ) |
Общата проба се състои от подходящ брой точкови проби. Минималният брой точкови проби е описан по-долу. Ако пратката се състои от стоки, произхождащи от една производствена линия (партидният номер е един и същ), може да се вземе по-малък брой проби. |
| Твърди и пастообразни вещества в картонени кутии или течни продукти, в кутии |
Една или повече обща (и) проба(и): от точкови проби, взети чрез произволен избор или систематично според теглото на опаковката. От контейнери, съдържащи различни продукти или партиди, могат да бъдат създадени повече общи проби. |
| Масло с произход от Нова Зеландия |
Проби от това масло трябва да се вземат в съответствие с Регламент (ЕО) № 2535/2001 на Комисията, член 40 и приложение IV. |
| Замразени блокове |
Не е възможно да се вземат проби от замразени блокове масло или мазнина. Като проба за лабораторията трябва да вземете целия блок, като го оставите бавно да се разтопи при температура от най-много 5 °C. |
|
| Процедура за вземане на проба |
Общи коментари:
- винаги е за предпочитане като проби да вземате цели пакети масло и млечна мазнина. Пробиване или други видове вземане на проби не се препоръчва. Ако не е възможно да се вземат цели пакети, използвайте подходящ инструмент за разделяне на части,
- най-важният параметър за анализ е съдържанието на влага. Ако не е възможно да вземете цели неотваряни пакети, трябва да вземете всички възможни предпазни мерки, за да предотвратите вероятността от промяна на съдържанието на влага чрез кондензация или изпаряване. Пробите незабавно трябва да се увиват в найлоново фолио и да се поставят в два плика преди да се пломбират. В лабораторията се взема представителна проба в съответствие с EN ISO 707,
- за повече информация направете справка в действащите стандарти ISO и регламенти на ЕС.
Картонени кутии, съдържащи опаковки под 25 грама:
- трябва да вземете по два пакета от най-малко 10 различни картонени кутии. Когато на опаковката са отпечатани партидните номера, следва да избирате възможно най-много различни партидни номера,
- пригответе двете крайни проби, като смесите по един пакет от всяка картонена кутия.
Картонени кутии, съдържащи опаковки или кутии, равни или под 2 kg:
- трябва да вземете два пакета или кутии от най-малко три различни картонени кутии. Когато на опаковката са отпечатани партидните номера, следва да избирате възможно най-много различни партидни номера
- пригответе двете крайни проби, като смесите по един пакет масло от всяка картонена кутия в пластмасов плик.
Пакети или тенекии със съдържание над 2 kg:
- трябва да изберете три пакета, за да образувате представителна проба. Когато на опаковката са отпечатани партидните номера, избирайте възможно най-много различни партидни номера.
- когато не е практично като проби да вземате цели пакети, следва да се консултирате с вашата лаборатория.
Картонени кутии или тенекии със съдържание от 25 kg или повече:
- по възможност следва да изберете същата процедура за вземане на проби като използваната за картонени кутии или тенекии над 2 kg. Когато на опаковката са показани партидните номера, избирайте възможно най-много различни партидни номера,
- отрежете с нож куб с тегло 2 kg масло от всеки пакет и го поставете в найлоново фолио и в два пластмасови плика, които могат да бъдат запечатани,
- съобщете на митническата лаборатория използвания метод за вземане на пробата. От тази проба в лабораторията се приготвят две представителни крайни проби в съответствие с EN ISO 707.
|
| Формуляр за вземане на проби |
- Попълнете формуляра за пробата. Един екземпляр следва да бъде приложен към пробите и един екземпляр да бъде съхранен за архива.
|
| Транспорт |
- Предпазвайте пробите от светлина и контакт с въздуха (изсушаване).
- Предпазвайте пробите от източници на замърсяване (миризма, течности, други вещества, развитие на микроорганизми и т.н.).
- Пробите трябва да се транспортират в хладилник.
- За предпочитане е замразените продукти да се транспортират във фризер. Алтернативно те могат да бъдат транспортирани в хладилник. Погрижете се пробите да не се размразят по време на транспортирането. Веригата на охлаждане трябва да се поддържа и следва да бъде документирана.
|
| Съхранение |
- Предпазвайте пробите от светлина и контакт с въздуха (изсушаване).
- Предпазвайте пробите от източници на замърсяване (миризма, течности, други вещества, развитие на микроорганизми и т.н.).
- Пробите трябва да се съхраняват на хладно, за предпочитане при температура 1—5 °C; за подробности вж. EN ISO 707. Веригата на охлаждане трябва да се поддържа и за предпочитане да бъде документирана.
- Замразявайте за дългосрочно съхранение, когато могат да се прилагат текущи действия.
- Замразените продукти трябва да се съхраняват във фризер. Веригата на охлаждане трябва да се поддържа и следва да бъде документирана.
|
