Európska komisia > Domov > Databá zy > SAMANCTA

Navigácia


SAMANCTA >

Ďalšie jazyky >  
SAM-117

Zelenina a ovocie, mrazené
Vzorkovanie

Zelenina a ovocie, mrazené
Vymedzenie

(zoznam kódov HS, na ktoré sa vzťahuje táto karta)		 Frozen vegetables and fruits and frozen preparations made of vegetables, fruits and similar products.

For vegetables and fruits, non-frozen see ‘Vegetables and fruits, non-frozen’.

For products in individual packages see specific card for ‘Retail packages and finished articles’.

Zelenina a ovocie, mrazené
Odporúčané minimálne množstvo pre každú vzorku
  • 1 kg
Platné normy (ISO a EÚ) a relevantné právne predpisy
  • ISO 7002 Poľnohospodárske potravinárske výrobky. Rozvrhnutie pre štandardné metódy odberu vzoriek zo šarže.
  • ISO 874 Čerstvé ovocie a zelenina. Odber vzoriek.
Mali by ste sa takisto riadiť vnútroštátnymi právnymi predpismi a vnútroštátnymi usmerneniami týkajúcimi sa odberu vzoriek.

Potrebné vybavenie
Navrhovaný nástroj na odber vzoriek v závislosti od použitej metódy
  • Zónový vzorkovač (S02-01)
  • Lopatka na odber vzoriek (S03-01)
  • Vzorkovač na mrazené potraviny (E01-01)
Nádoby používané na odber vzoriek
  • Plastové vrecúška, rozličné vzory a veľkosti (P00)
  • Plastové fľaše, široké hrdlo, objem 500 – 1 000 ml (P03, P04), mrazuvzdorné.
The containers must be made of a material suitable for food.
Bezpečnostné opatrenia a hodnotenie rizík
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ for detailed advice on hygiene and risks for frozen foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Plán odberu vzoriek
Typ zásielky Postup
Consignment for Customs clearance The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. When you are satisfied the consignment is homogeneous, one incremental sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.

General remark If possible take entire packages as samples.

When sampling bulk products avoid small pieces (drillings or chippings) as samples. Cut off one sufficiently large piece and take measures to prevent condensation of humidity on the surface of the sample. Do not attempt to form aggregate samples. See Sampling Procedures of Frozen Products in the General Part.

Sampling of different types of packages Take one or more aggregate samples by random selection or systematically from different parts of the consignment, at not less than five conventional points (one in the middle, one at the top and one at the bottom). More aggregate samples may be created from containers containing different products or lots.


Manipulácia so vzorkami
Všeobecné poznámky
  • Z odlišných šarží musia byť odobraté osobitné vzorky. Štítky na obale môžu označovať, či zásielka obsahuje odlišné výrobné šarže alebo dátumy výroby a či majú výrobky odlišných šarží odlišnú kvalitu.
  • Odber vzoriek by mal byť vykonaný tak, aby vzorky reprezentovali všetky charakteristiky šarže (napr. teplotné podmienky). Vzorka by mala byť odobratá náhodným výberom alebo systematicky z rozličných miest (z hornej, zo strednej a zo spodnej časti) zásielky.
  • Z otvorených, rozbitých alebo poškodených nádob alebo z výrobkov, ktorých trvanlivosť sa čoskoro skončí alebo ktoré sú po dátume exspirácie, by sa vzorky zvyčajne odoberať nemali, pokiaľ na to nie sú osobitné dôvody.
  • Pomocou zariadenia na odber vzoriek a/alebo latexových (krúžkových) rukavíc odoberte čiastkové vzorky výrobku a vložte ich spoločne do plastovej nádoby určenej na potraviny, aby vytvorili jednu súhrnnú vzorku.
  • Vzorky musia byť hermeticky utesnené, aby sa zabránilo ich „spáleniu mrazom“ (vysušeniu).
  • To prevent any change in moisture content, the sample container should be completely filled or the air should be removed by vacuum and then sealed.
Formulár pre odber vzoriek
  • Vyplňte formulár pre odber vzoriek. Jedna kópia by mala byť pripojená k vzorkám a jedna kópia by sa mala uchovávať na účely záznamu.
Preprava
  • Vzorky ihneď doručte do laboratória.
  • If samples are not shipped immediately, they should be stored in a freezer at - 18 °C or lower temperature. For transport, surround frozen samples with freezer packs or dry ice wrapped in brown paper to avoid contact between samples and the dry ice. Sufficient dry ice must be used to keep the product frozen. Place the frozen samples in an insulated cardboard box, a ventilated polystyrene cooler or other insulating material. Variation in temperature may increase the deterioration or breakdown of the product. During summer months, place shipping containers, if possible, in a freezer long enough to freeze them thoroughly. The cooling chain must be monitored and should be recorded.
Skladovanie
  • Vzorky by mali byť uložené v mrazničke. Chladiaci reťazec musí byť sledovaný a mal by byť zaznamenaný.

Zelenina a ovocie, mrazené (rozšíriť zoznam)
Kód HS Opis


Revízie
Verzia Dátum Zmeny
1.0 12.10.2012 Prvá verzia
1.1 15.01.2021 Update - New format and text modifications