Európska komisia > Domov > Databá zy > SAMANCTA

Navigácia


SAMANCTA >

Ďalšie jazyky >  
SAM-104

Mäso, nemrazené
Vzorkovanie

Mäso, nemrazené
Vymedzenie

(zoznam kódov HS, na ktoré sa vzťahuje táto karta)		 Mäso z jatočných tiel, polovičky jatočných tiel, štvrtiny alebo kusy a jedlé mäsové droby, tiež rezané, sekané alebo mleté, zo všetkých zvierat (okrem rýb, kôrovcov, mäkkýšov a iných vodných bezstavovcov), čerstvé, chladené, solené, v slanom náleve, sušené alebo údené.

For frozen meat see specific card for ‘Sampling procedures’.

For non perishable products in individual packages, see specific card for ‘Retail packages and finished articles’.

Mäso, nemrazené
Odporúčané minimálne množstvo pre každú vzorku
  • Na chemickú analýzu: 1 kg
  • Na morfologickú analýzu: jeden kus (výrobky s kódmi HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421)
  • Ostatné kódy HS: najmenej dva kusy alebo jeden kartón (obsahujúci najmenej šesť kusov)
  • Výrobky, ktoré spadajú pod nariadenie Komisie (ES) č. 765/2002 (kód HS 020130): dva kartóny
Platné normy (ISO a EÚ) a relevantné právne predpisy
  • Nariadenie Komisie (ES) č. 765/2002 o odbere vzoriek a prijatí niektorých podrobných pravidiel v súvislosti s fyzickými kontrolami vykostených dielov hovädzieho mäsa, na ktoré sa požadujú vývozné náhrady: mäso kódu HS 020130.
Mali by ste sa takisto riadiť vnútroštátnymi právnymi predpismi a vnútroštátnymi usmerneniami týkajúcimi sa odberu vzoriek.


Potrebné vybavenie
Navrhovaný nástroj na odber vzoriek v závislosti od použitej metódy Only general tools are required.
Nádoby používané na odber vzoriek
  • Plastové vrecúška, rozličné vzory a veľkosti (P00).
  • Priľnavá fólia.
The containers must be made of a material suitable for food.
Bezpečnostné opatrenia a hodnotenie rizík
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ for detailed advice on hygiene and risks for risks for chilled foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Plán odberu vzoriek
Typ zásielky Postup
Zásielky na colné vybavenie The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. When you are satisfied the consignment is homogeneous, one incremental sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.
Jatočné telá a kusy kódov HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421 Odoberie sa jedna vzorka, ktorá reprezentuje všetok tovar, na ktorý sa vzťahuje jedno colné vyhlásenie.
Hovädzie mäso (kód HS 020130) kontrolované na účely vývozných náhrad Two cartons collected from different parts of the consignment presenting the highest risk.
Other products of HS chapter 02: carton/package containing pieces each weighing up to 4 kg Jeden celý kartón/balenie obsahujúce minimálne šesť kusov.
Other products of HS chapter 02: carton/package containing pieces weighing more than 4 kg Dva celé kusy.
Products, seasoned, coated, dipped or marinated Where meat products are coated, dipped or marinated care must be taken that the sampling procedure does not remove or affect the coating. If necessary a full carton, regardless of size, must be taken to ensure that the sample is representative.

Manipulácia so vzorkami
Všeobecné poznámky
  • Každá vzorka musí byť odobratá z tej časti zásielky, ktorá predstavuje najvyššie riziko.
  • Mäso ani mäsové droby by ste nemali sekať, ibaže by to bolo nevyhnutné. Vždy sa snažte brať neporušené celé kusy/balíky/kartóny.
  • Ak pôvodné balenie nie je dostatočné na zaručenie neporušeného uskladnenia a prepravy, použite na zabalenie plastové vrece alebo priľnavú fóliu.
  • Ak nie je možné riadiť sa usmerneniami alebo ak deklarant nesúhlasí, zaznamenajte použité postupy a dôvody vo formulári pre odber vzoriek.
Formulár pre odber vzoriek
  • Vyplňte formulár pre odber vzoriek. Jedna kópia by mala byť pripojená k vzorkám a jedna kópia by sa mala uchovávať na účely záznamu.
  • Zaznamenajte stav vzoriek pri odbere – čerstvé, chladené, sušené, solené, údené mäso alebo mäsové droby – a uveďte, či ste ich zmrazili.
Preprava
  • Uchovávajte vzorku pri teplote pod 4 °C. Teplota chladiaceho reťazca by mala byť zaznamenaná. Ak vzorku nemožno dopraviť na analýzu do 24 hodín, zmrazte vzorky na –18 °C alebo nižšiu teplotu.
  • Vzorky chráňte pred zdrojmi kontaminácie (zápach, tekutiny atď.) alebo čímkoľvek, čo by mohlo poškodiť balenie.
Skladovanie
  • Uchovávajte studené alebo schladené pri teplote od 0 °C do 4 °C. Teplota chladiaceho reťazca by mala byť zaznamenaná.
  • For long term storage freeze the samples at -18 °C or lower and monitor the temperature during storage.
  • Vzorky chráňte pred zdrojmi kontaminácie (zápach, tekutiny atď.) a pred kontaktom s inými látkami.

Mäso, nemrazené (rozšíriť zoznam)
Kód HS Opis


Revízie
Verzia Dátum Zmeny
1.0 12.10.2012 Prvá verzia
1.1 15.01.2021 New format and small modifications