Európska komisia > Domov > Databá zy > SAMANCTA

Navigácia


SAMANCTA >

Ďalšie jazyky >  
SAM-105

Mäso, mrazené
Vzorkovanie

Mäso, mrazené
Vymedzenie

(zoznam kódov HS, na ktoré sa vzťahuje táto karta)		 Frozen meat in carcasses, half-carcasses, quarters or pieces and edible meat offal, even when cut, chopped or ground, of all animals (except fish, crustaceans, molluscs and other aquatic invertebrates).

For frozen meat see specific card for ‘Meat, non frozen’.

For products in individual packages see specific card for ‘Retail packages and finished articles’.

Mäso, mrazené
Odporúčané minimálne množstvo pre každú vzorku
  • Na chemickú analýzu: 1 kg
  • Na morfologickú analýzu: jeden kus (výrobky s kódmi HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421)
  • Ostatné kódy HS: najmenej dva kusy alebo jeden kartón (obsahujúci najmenej šesť kusov)
  • Výrobky, ktoré spadajú pod nariadenie Komisie (ES) č. 765/2002 (kód HS 020230): dva kartóny
Platné normy (ISO a EÚ) a relevantné právne predpisy Pre mäso kódu HS 020130:
  • Nariadenie Komisie (ES) č. 765/2002 o odbere vzoriek a prijatí niektorých podrobných pravidiel v súvislosti s fyzickými kontrolami vykostených dielov hovädzieho mäsa, na ktoré sa požadujú vývozné náhrady: mäso kódu HS 020130.
Mali by ste sa takisto riadiť vnútroštátnymi právnymi predpismi a vnútroštátnymi usmerneniami týkajúcimi sa odberu vzoriek.


Potrebné vybavenie
Navrhovaný nástroj na odber vzoriek v závislosti od použitej metódy Only general tools are required.
Nádoby používané na odber vzoriek
  • Plastové vrecúška, rozličné vzory a veľkosti (P00)
  • Priľnavá fólia.
The containers must be made of a material suitable for food.
Bezpečnostné opatrenia a hodnotenie rizík
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ for detailed advice on hygiene and risks for chilled foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Plán odberu vzoriek
Typ zásielky Postup
Zásielky na colné vybavenie The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. When you are satisfied the consignment is homogeneous, one incremental sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.

General remark If possible take entire packages as samples. When sampling bulk products avoid small pieces (drillings or chippings) as samples. Cut off one sufficiently large piece and take measures to prevent condensation of humidity on the surface of the sample. Do not attempt to form aggregate samples. See Sampling Procedures of Frozen Products in the General Part.

Jatočné telá a kusy, kódy HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421 Odoberie sa jedna vzorka, ktorá reprezentuje všetok tovar, na ktorý sa vzťahuje jedno colné vyhlásenie.

Hovädzie mäso (kód HS 020130) kontrolované na účely vývozných náhrad Dva rozličné kartóny odobraté z dvoch rozličných častí zásielky, ktoré predstavujú najvyššie riziko.

Ostatné výrobky kódu HS 02: kartón/balenie obsahujúce kusy, každý s hmotnosťou do 4 kg Jeden celý kartón/balenie obsahujúce minimálne šesť kusov.

Ostatné výrobky kódu HS 02: kartón/balenie obsahujúce kusy s hmotnosťou nad 4 kg Dva celé kusy.

Products, seasoned, coated, dipped or marinated Where meat products are coated, dipped or marinated care must be taken that the sampling procedure does not remove or affect the coating. If necessary a full carton, regardless of size, must be taken to ensure that the sample is representative.


Manipulácia so vzorkami
Všeobecné poznámky
  • Každá vzorka musí byť odobratá z tej časti zásielky, ktorá predstavuje najvyššie riziko.
  • Mäso ani mäsové droby by ste nemali sekať, ibaže by to bolo nevyhnutné. Vždy sa snažte brať neporušené celé kusy/balíky/kartóny.
  • Ak pôvodné balenie nie je dostatočné na zaručenie neporušeného uskladnenia a prepravy, použite na zabalenie plastové vrece alebo priľnavú fóliu.
  • Vzorku uchovávajte zmrazenú. Teplota chladiaceho reťazca by mala byť zaznamenaná.
Formulár pre odber vzoriek
  • Vyplňte formulár pre odber vzoriek. Jedna kópia by mala byť pripojená k vzorkám a jedna kópia by sa mala uchovávať na účely záznamu.
Preprava
  • Vzorku uchovávajte zmrazenú pri teplote –18 °C alebo nižšej. Teplota chladiaceho reťazca by mala byť zaznamenaná.
  • Vzorky chráňte pred zdrojmi kontaminácie (zápach, tekutiny atď.) alebo čímkoľvek, čo by mohlo poškodiť balenie.
Skladovanie
  • Vzorku uchovávajte zmrazenú pri teplote –18 °C alebo nižšej. Teplota skladovania by mala byť pravidelne sledovaná a zaznamenávaná.
  • Vzorky chráňte pred zdrojmi kontaminácie (zápach, tekutiny atď.) a pred kontaktom s inými látkami.

Mäso, mrazené (rozšíriť zoznam)
Kód HS Opis


Revízie
Verzia Dátum Zmeny
1.0 12.10.2012 Prvá verzia
1.1 15.01.2021 New format and small modifications