Comisia Europeană > Uniune Vamală şi de Taxare > Baze de date > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Alte limbi >  
SAM-117

Legume și fructe congelate
Eșantionarea

Legume și fructe congelate
Definiție

(lista codurilor SA acoperite de această fișă)		 Frozen vegetables and fruits and frozen preparations made of vegetables, fruits and similar products.

For vegetables and fruits, non-frozen see ‘Vegetables and fruits, non-frozen’.

For products in individual packages see specific card for ‘Retail packages and finished articles’.

Legume și fructe congelate
Cantitatea minimă recomandată pentru fiecare eșantion
  • 1 kg
Standarde aplicabile (ISO și norme UE) și legislație relevantă
  • Standardul ISO 7002 - „Produse alimentare și agricole. Prezentare generală a metodei standard de eșantionare a unui lot”.
  • Standardul ISO 874 - „Fructe și legume proaspete. Eșantionare”.
De asemenea, ar trebui să consultați legislația națională și orientările naționale privind eșantionarea.

Echipamentul necesar
Instrumentul de eșantionare recomandat în funcție de metoda utilizată
  • Prelevator zonal (S02-01)
  • Făraș de prelevare (S03-01)
  • Prelevator pentru produse alimentare congelate (E01-01)
Recipientele care urmează să fie utilizate pentru eșantionare
  • Pungi de plastic de diferite modele și dimensiuni (P00)
  • Sticle de plastic cu deschizătură largă și o capacitate de 500-1 000 ml (P03, P04), rezistente la îngheț.
The containers must be made of a material suitable for food.
Măsurile de securitate și evaluarea riscurilor
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ for detailed advice on hygiene and risks for frozen foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Plan de eșantionare
Tipul de transport Procedură
Consignment for Customs clearance The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. When you are satisfied the consignment is homogeneous, one incremental sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.

General remark If possible take entire packages as samples.

When sampling bulk products avoid small pieces (drillings or chippings) as samples. Cut off one sufficiently large piece and take measures to prevent condensation of humidity on the surface of the sample. Do not attempt to form aggregate samples. See Sampling Procedures of Frozen Products in the General Part.

Sampling of different types of packages Take one or more aggregate samples by random selection or systematically from different parts of the consignment, at not less than five conventional points (one in the middle, one at the top and one at the bottom). More aggregate samples may be created from containers containing different products or lots.


Manipularea eșantioanelor
Observații generale
  • Loturile diferite trebuie eșantionate separat. Etichetele de pe ambalaj pot indica dacă transportul conține loturi sau date de producție diferite și dacă calitatea produselor din loturi diferite variază.
  • Eșantionarea ar trebui să aibă loc astfel încât eșantioanele să reprezinte toate caracteristicile lotului (de exemplu, condiții de temperatură). Eșantionul trebuie prelevat în mod aleatoriu sau sistematic, și anume, din diferite locații (nivelul superior, intermediar și inferior).
  • De obicei, recipientele deschise, rupte sau deteriorate sau produsele care urmează să expire sau care au expirat deja nu trebuie eșantionate, cu excepția cazului în care există motive întemeiate în acest sens.
  • Cu ajutorul echipamentului de eșantionare și/sau al mănușilor din latex (din plasă), prelevați eșantioane elementare din produs și introduceți-le într-un recipient din plastic pentru consum alimentar cu scopul de a obține un singur eșantion colectiv.
  • Eșantioanele trebuie sigilate ermetic pentru a preveni „degerăturile” (desicare).
  • To prevent any change in moisture content, the sample container should be completely filled or the air should be removed by vacuum and then sealed.
Formularul de eșantionare
  • Completați formularul de eșantionare. O copie se atașează la eșantioane, iar o alta se păstrează în registru.
Transport
  • Trimiteți eșantioanele direct către laborator.
  • If samples are not shipped immediately, they should be stored in a freezer at - 18 °C or lower temperature. For transport, surround frozen samples with freezer packs or dry ice wrapped in brown paper to avoid contact between samples and the dry ice. Sufficient dry ice must be used to keep the product frozen. Place the frozen samples in an insulated cardboard box, a ventilated polystyrene cooler or other insulating material. Variation in temperature may increase the deterioration or breakdown of the product. During summer months, place shipping containers, if possible, in a freezer long enough to freeze them thoroughly. The cooling chain must be monitored and should be recorded.
Depozitare
  • Eșantioanele trebuie depozitate într-un congelator. Trebuie monitorizat și înregistrat lanțul de răcire.

Legume și fructe congelate (extindeți lista)
Cod SA Descriere


Revizuiri
Versiune Dată Modificări
1.0 12.10.2012 Prima versiune
1.1 15.01.2021 Update - New format and text modifications