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SAM-106

Peixes não congelados
Amostragem

Peixes não congelados
Definição

(lista dos códigos SH abrangidos pelo presente cartão)		 Non frozen fish, fish fillets or other fish meat (whether or not minced), crustaceans, molluscs and other aquatic invertebrates fresh or chilled; fish, crustaceans, molluscs and other aquatic invertebrates, dried, salted or in brine; smoked, whether or not cooked before or during the smoking process.

Chilled fish, generally to around 0 °C, without being frozen.

For frozen fish see specific card for ‘Fish, frozen’.

For products in individual packages see specific card for ‘Retail packages and finished articles’.

Peixes não congelados
Quantidade mínima recomendada para cada amostra
  • 1 kg
Toepasselijke normen (ISO- en EU-normen) en relevante wetgeving Consulte igualmente a sua legislação nacional e orientações nacionais relativas à amostragem.

Equipamentos necessários
Utensílios de amostragem sugeridos em função do método utilizado
  • Sampling scoop
  • General tools: knife, saw, axe, scissors, etc.
Recipientes a utilizar para a colheita de amostras
  • Sacos plásticos, diferentes formatos e tamanhos (P00)
  • Garrafa de plástico com abertura (P03, P04)
  • Película retrátil
  • Caixas ou sacos térmicos para transporte
The containers must be made of a material suitable for food.
Precauções de segurança e avaliação dos riscos
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ detailed advice on hygiene and risks for frozen foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Plano de amostragem
Tipo de remessa Procedimento
Remessas para o desalfandegamento aduaneiro The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. When you are satisfied the consignment is homogeneous, one incremental sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.

Cartons/packages 1 carton or package of at least 1 kg

Whole fish Whole fish should be taken as samples and should not be cut or subdivided, where practical.


Manipulação das amostras
Observações gerais
  • Cada amostra deve ser colhida da parte da remessa que apresenta o risco mais elevado, por exemplo, com partes manifestamente heterogéneas.
  • Se a embalagem original é insuficiente para garantir o armazenamento e o transporte intactos, utilizar um saco plástico ou película retrátil na embalagem.
  • No caso de peixes, etc., em salmoura (ou, de um modo geral, de uma amostra sólida em líquido), colher uma quantidade suficiente de salmoura/líquido, para que o peixe/sólido esteja completamente coberto. Sempre que possível, o rácio inicial de peixe/parte sólida e líquido deve ser mantido.
  • Manter a amostra a uma temperatura inferior a 4 ºC. A temperatura da cadeia de frio deve ser registada. Caso a amostra não possa ser entregue para análise no prazo de 24 h, congelar as amostras a uma temperatura igual ou inferior a -18 ºC.
Formulário de amostragem
  • Fill in the sampling form. One copy should be attached to the samples and one copy should be kept for record.
  • Record the state of the samples when taken - fresh, chilled, dried, salted, smoked or in brine, and indicate if you have frozen them.
  • If it is impossible to follow the guidance or if the declarant does not agree, record the procedures used and the reasons on the Sampling Form.
Transporte
  • Keep cooled or refrigerated during transportation. The temperature of the cooling chain should be recorded.
  • Fresh or cooled fish can be frozen, if the sample cannot be delivered within 24 h for analysis. Freeze the samples at -18 °C or lower. In that case, samples must remain frozen until prepared for analysis.
  • Protect the samples from sources of contamination (odour, liquids, etc.) or other situations which would damage the sample.
Armazenamento
  • Manter as amostras arrefecidas ou refrigeradas a uma temperatura inferior a 4 ºC. A temperatura da cadeia de frio deve ser registada.
  • Para um armazenamento mais prolongado, congelar as amostras a uma temperatura igual ou inferior a -18 º°C e controlar a temperatura durante o armazenamento.
  • Proteger as amostras de fontes de contaminação (maus cheiros, líquidos, etc.) e do contacto com outras substâncias.

Peixes não congelados (expandir a lista)
Código SH Descrição


Revisões
Versão Data Alterações
1.0 31.01.2017 Primeira versão
1.1 15.01.2021 New format, small modifications, HS codes 1601, 1602 and 1603 deleted