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SAM-112

Prodotti granulari sfusi e semi
Campionamento

Prodotti granulari sfusi e semi
Definizione

(lista di codici SA indicati in questa scheda)		 Prodotti granulari scorrevoli; granaglie, semi; prodotti alimentari; alimenti per animali, ecc.

Semi e frutti oleosi e qualsiasi tipo di prodotto pellettizzato.

Per i prodotti in polvere si veda la scheda specifica “Prodotti alimentari in polvere”.

Per i prodotti imballati singolarmente si veda la scheda specifica ”Imballaggi per la vendita al dettaglio e articoli finiti”.

Prodotti granulari sfusi e semi
Quantità minima raccomandata per campione
  • 0,5 kg (1 kg for the determination of the quality of wheat)
Norme tecniche (ISO e UE) e norme giuridiche applicabili
  • ISO 542 Semi oleosi - Campionamento
  • ISO 948 Spezie e condimenti - Campionamento
  • UNI EN ISO 24333 Cereali e prodotti derivati - Campionamento
  • Regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione che fissa i metodi di campionamento e d'analisi per i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali.
Fare inoltre riferimento alle norme giuridiche e alle linee guida nazionali in materia di campionamento.

Attrezzatura necessaria
Strumento di campionamento consigliato in funzione del metodo utilizzato
  • Campionatore a paletta (S03-01)
  • Campionatore a zone (S02-01)
  • Campionatore a lancia (S01-01)
  • Divisore di campioni (D01-01)
Contenitori da usare per il campionamento
  • Sacchetti di plastica di vari formati, con o senza etichetta prestampata (P00).
  • Bottiglie di plastica di vari formati (P01, P03, P04)
The containers must be made of a material suitable for food.
Precauzioni di sicurezza e valutazione del rischio
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ for detailed advice on hygiene and risks for dry foods in bulk.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.
  • Products of vegetable origin can be dusty or infested with agents that are dangerous to human health. Officers should make a risk assessment when they have sighted the consignment.
  • Officers should wear appropriate respiratory protection for exposure to dust.
  • High levels of dust in the air in combination with static electricity may generate a fire or explosion.

Piano di campionamento
Tipo di spedizione Procedura
Consignment for Customs clearance One aggregate sample consisting of an appropriate number of incremental samples chosen randomly or systematically throughout the consignment.
Sacchi, fusti Costituire un campione aggregato selezionandolo in maniera casuale da diverse parti della spedizione.

Take incremental samples at random from at least two bags or drums from the middle.

Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 che fissa i metodi di campionamento e d'analisi per i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali.
Bulk being moved by a conveyor or other flowing grain One aggregate sample: from incremental samples across the whole diameter of the stream, with intervals determined by the moving speed. (Per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali Metodi di campionamento 2.3).

Where the grain is being mechanically moved using conveyors or other equipment there may be diverter valves or chutes which allow samples to be drawn at regular intervals from the moving stream. If these are not present it may be necessary for health and safety reasons to stop the flow and use a shovel or scoop to draw samples from the conveyor. In some cases samples may be collected by passing a scoop with long handles through the moving stream of grain at regular intervals. In each case samples must be drawn during the whole time the lot is flowing past the sampling point to ensure the aggregate sample is representative.
Merci sfuse < 15 tonnellate in carrelli, vasche o container Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante la movimentazione (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o in almeno cinque punti convenzionali (per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali Metodi di campionamento 2.2).

Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 che fissa i metodi di campionamento e d'analisi per i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali.
Merci sfuse > 15 tonnellate ma < 30 tonnellate in carrelli, vasche o container Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante la movimentazione (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o in almeno otto punti convenzionali (per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali Metodi di campionamento 2.2).

Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 che fissa i metodi di campionamento e d'analisi per i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali.
Merci sfuse > 30 in tonnellate ma < 50 tonnellate in carrelli, vasche o container Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante la movimentazione (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o in almeno undici punti convenzionali (per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali Metodi di campionamento 2.2).

Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 che fissa i metodi di campionamento e d'analisi per i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali.
Loose < 500 tonnes in silos Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante lo scarico (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o il suo trasferimento in un altro silo.

Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 che fissa i metodi di campionamento e d'analisi per i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali.
Loose in ship > 500 tonnes in holds Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante lo scarico della spedizione (si veda Merci sfuse movimentate) o in almeno cinque punti convenzionali (uno nel mezzo e quattro a metà tra il centro e le estremità).
Loose in ship > 500 tonnes in various holds Per ogni stiva costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante lo scarico (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o in almeno cinque punti convenzionali (per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali Procedure di campionamento 2.2).

Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 che fissa i metodi di campionamento e d'analisi per i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali.

Manipolazione dei campioni
Osservazioni generali
  • Se il prodotto è trasportato sfuso, il carico deve essere considerato nel suo insieme e i campioni devono essere prelevati da tutte le zone del carico.
  • Prelievo di campioni rappresentativi: Il campione prelevato deve essere rappresentativo dell'intera spedizione. Prelevare incrementi da tutto il lotto o durante tutta la procedura di scarico. La quantità minima raccomandata per ogni incremento è 1 kg. Mescolare accuratamente gli incrementi prelevati in modo da costituire il campione aggregato. Assicurarsi che il prodotto campionato non subisca alterazioni dovute al processo di campionamento. Evitare trattamenti (ad es. ventilazione o setacciatura) eseguiti per ridurre la presenza di polvere o altri componenti (crusca, ecc.).
  • Prelievo dei campioni: Si utilizzano metodi diversi a seconda delle modalità di trasporto o di scarico del materiale.
  • Merci sfuse
    • Campionatore a zone (S02-01): Si inserisce la sonda nel carico con l'apertura rivolta verso il basso, quindi la si ruota di 180° e la si estrae lentamente in modo da raccogliere un campione uniforme dell'intera sezione. Per assicurare la rappresentatività del campione aggregato, raccogliere il campione a tre profondità (in alto, a metà e in basso) e in vari punti di ogni lotto.
    • Campionatore a lancia (S01-01): La sonda verticale deve essere inserita con la camera o le camere di campionamento chiuse. Quando la sonda ha raggiunto la profondità voluta, si aprono le camere e si ruota la sonda per fare riempire le camere. Si chiudono le camere e si estrae la sonda. Per assicurare la rappresentatività del campione aggregato, raccogliere il campione in ogni lotto in vari punti della superficie e a diverse profondità.
Modulo di campionamento
  • Compilare il modulo di campionamento. Allegare una copia ai campioni e conservare una copia per l'archivio.
Trasporto
  • Tenere i campioni a temperatura ambiente in luogo asciutto e ben ventilato. Proteggerli dalla luce e dagli odori per evitare contaminazioni, la crescita di agenti microbiologici o altre situazioni che possano alterarne le caratteristiche.
Conservazione
  • Conservare i campioni a temperatura ambiente in luogo asciutto e ben ventilato. Proteggerli dalla luce e dagli odori per evitare contaminazioni, la crescita di agenti microbiologici o altre situazioni che possano alterarne le caratteristiche.
  • I campioni in cui deve essere controllato il tenore di umidità o in cui il tenore di umidità può influire sull'analisi devono essere imballati in contenitori a tenuta di umidità con chiusura a tenuta d'aria. Riempire completamente il contenitore e chiuderlo ermeticamente per evitare variazioni del tenore di umidità.

Prodotti granulari sciolti e semi (lista estesa)
Numero SA Descrizione


Revisioni
Versione Data Modifiche
1.0 12.10.2012 Prima versione
1.1 30.01.2020 Modifica dell'intestazione della scheda; modifiche al testo e alla lista dei numeri SA.
1.2 15.01.2021 Update - New format, text modification