Az Európai Bizottság > Főoldal > Adatbázisok > SAMANCTA

Navigáció


SAMANCTA >

Más nyelvek >  
SAM-104

Hús, nem fagyasztott
Mintavétel

Hús, nem fagyasztott
Definíció

(az e kártya által lefedett HR-kódok listája)		 Bármilyen friss, hűtve tartósított, sózott, sós lében tartósított vagy füstölt állati hús (a halak, rákok, puhatestűek és egyéb vízi gerinctelenek kivételével) egész, felezett, negyedelt vagy darabolt állatokban és ehető belsőségeikben, felvágva, aprítva és darálva is.

For frozen meat see specific card for ‘Sampling procedures’.

For non perishable products in individual packages, see specific card for ‘Retail packages and finished articles’.

Hús, nem fagyasztott
Az egyes mintákhoz javasolt minimális mennyiség
  • Vegyi elemzéshez: 1 kg.
  • Morfológiai elemzéshez: egy darab (020110, 020120, 020311, 020410, 020421 HR-számú termékek).
  • Egyéb HR-számok: legalább két darab vagy egy doboz (amely legalább hat darabot tartalmaz).
  • A Bizottság 765/2002/EK rendeletének hatálya alá eső termékek (020130 HR-szám): két doboz.
Vonatkozó szabványok (ISO- és uniós szabványok) és jogszabályok
  • A Bizottság 765/2002/EK rendelete az export-visszatérítésre jogosult vágott kicsontozott marhahús fizikai ellenőrzésével kapcsolatos minták gyűjtéséről és egyes részletes szabályok elfogadásáról: 020130 HR-számú hús.
Kövesse továbbá a mintavételre vonatkozó nemzeti jogszabályokban és iránymutatásokban előírtakat.


Szükséges eszközök
Javasolt mintavételi eszköz a használt módszertől függően Only general tools are required.
Mintavételhez használt tárolók
  • Különböző kialakítású és méretű műanyag zacskók (P00).
  • Háztartási fólia.
The containers must be made of a material suitable for food.
Biztonsági óvintézkedések és kockázatértékelés
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ for detailed advice on hygiene and risks for risks for chilled foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Mintavételi terv
A szállítmány típusa Eljárás
Vámkezelésre szánt szállítmányok The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. When you are satisfied the consignment is homogeneous, one incremental sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.
Egész vagy darabolt HR 020110, 020120, 020311, 020410, 020421 Az ugyanazon vámáru-nyilatkozatban szereplő árukból egy reprezentatív mintát vesznek.
Export-visszatérítési célból ellenőrzött marhahús (HR-kód: 020130) Two cartons collected from different parts of the consignment presenting the highest risk.
Other products of HS chapter 02: carton/package containing pieces each weighing up to 4 kg Egy teljes doboz/csomag, amely legalább hat darabot tartalmaz.
Other products of HS chapter 02: carton/package containing pieces weighing more than 4 kg Két teljes darab.
Products, seasoned, coated, dipped or marinated Where meat products are coated, dipped or marinated care must be taken that the sampling procedure does not remove or affect the coating. If necessary a full carton, regardless of size, must be taken to ensure that the sample is representative.

Minták kezelése
Általános megjegyzések
  • Minden mintát a szállítmány legmagasabb kockázatot jelentő részéből kell venni.
  • A húst vagy a belsőséget csak akkor vágja fel, ha ez elkerülhetetlen. Mindig törekedjen arra, hogy sértetlen, egész darabokat/csomagokat/dobozokat vegyen ki.
  • Ha az eredeti csomagolás nem elegendő a sértetlen tárolás és szállítás garantálásához, használjon műanyag zsákot vagy háztartási fóliát a csomagoláshoz.
  • Ha nem lehet követni az iránymutatást, illetve ha a nyilatkozattevő nem egyezik bele, jegyezze fel a használt eljárásokat és az indokolásukat a mintavételi űrlapon.
Mintavételi űrlap
  • Töltse ki a mintavételi űrlapot. Egy példányt csatoljon a mintákhoz, egyet pedig őrizzen meg nyilvántartási célokra.
  • Jegyezze fel a minták mintavételkori állapotát – friss, hűtött, szárított, sózott vagy füstölt hús, illetve belsőség –, és jelezze, ha lefagyasztotta azokat.
Szállítás
  • A mintát tartsa 4 °C alatt. A hűtési lánc hőmérsékletéről nyilvántartást kell vezetni. Ha a mintát nem lehet 24 órán belül elemzésre szállítani, fagyassza le a mintákat –18 °C-ra vagy alacsonyabb hőmérsékletre.
  • Védje a mintákat a szennyeződési forrásoktól (szagok, folyadékok stb.) és mindentől, ami megrongálhatná a csomagot.
Tárolás
  • 0 °C és 4 °C közötti hőmérsékleten, legalább lehűtve vagy hűtőszekrényben tárolja. A hűtési lánc hőmérsékletéről nyilvántartást kell vezetni.
  • For long term storage freeze the samples at -18 °C or lower and monitor the temperature during storage.
  • A mintákat védje a szennyeződési forrásoktól (szagok, folyadékok, stb.) és a más anyagokkal való érintkezéstől.

Hús, nem fagyasztott (bővített lista)
HR-szám Leírás


Változatok
Verzió Időpont Módosítások
1.0 12.10.2012. Első verzió
1.1 15.01.2021 New format and small modifications