|
Määratlus
(Harmoneeritud süsteemi koodid, mida siinne kaart käsitleb) |
Fresh (unripened or uncured) cheese, including whey cheese; grated or powdered cheese of all kinds; processed cheese; blue-veined cheese and other cheese containing veins produced by Penicillium roqueforti; other cheese, e.g. ripened cheese.
Poolvedela juustu ja kohupiima puhul vt spetsiifiliselt ‘piimatooteid’ käsitlevat proovivõtukaarti.
Puistlasti kujul esineva juustupulbri puhul vt spetsiifilist ‘pulbrilisi toiduaineid’ käsitlevat proovivõtukaarti.
|
|
| Proovi soovituslik miinimumkogus |
0,5 kg |
| Kohaldatavad standardid (ISO ja ELi standardid) ning õigusaktid |
- EN ISO 707. Piim ja piimatooted. Proovivõtujuhend.
Peaksite tutvuma ka oma riigi õigusaktide ja suunistega proovide võtmise kohta. |
|
| Soovituslik proovivõtuvahend olenevalt kasutatavast meetodist |
- Proovivõtukulp (L04-01).
- Lõiketraat.
- Üldkasutatavad vahendid: nuga, kulp jne.
|
| Proovide ja näidiste võtmiseks kasutatavad proovianumad |
- Kilekotid, erineva kujunduse ja suurusega (P00).
- Plastpudelid, laia suuga, maht 500–1000 ml (P03/P04), eelistatavalt läbipaistmatud.
- Alumiiniumfoolium, toidukile, vahapaber.
The containers must be made of a material suitable for food. |
| Ohutusabinõud ja riskihindamine |
- You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
- See Health and Safety for the Sampling of Food Products for detailed advice on hygiene and risks for chilled foods.
- The hygiene of food products must be maintained.
- Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.
|
|
| Kaubasaadetise liik |
Proovivõtukord |
| Tollivormistuseks esitatavad kaubasaadetised |
Koondproov koosneb sobival arvul üksikproovidest. Tavaliselt võetakse üks proov, mis on esinduslik kõigi sama tollideklaratsiooniga hõlmatud kaupade suhtes.
|
| Eksporditoetustega põllumajandustoodete saadetised |
The final sample consists of an appropriate number of incremental samples or a sufficiently big portion of a bulk block. The sampling strategies depending on packages sizes are described below.
|
| Ühte või mitut juustu sisaldavad pappkarbid. Jaemüügipakenditesse pakendatud kaup. |
Sufficient entire cheeses in their original packaging should be sent to the laboratory to add up to the desired sample quantity. Samples are taken by random selection or systematically.
|
| Cheese in bulk blocks ≤ 2 kg |
It is recommended that you send a whole block to the laboratory. If that is not possible, cut segments or slices of adequate size.
|
| Cheese in bulk blocks > 2 kg and ≤ 10 kg |
If possible take a whole block to form sample and reserve sample. Otherwise cut off a sample as shown in the next section.
|
| Cheese in bulk blocks > 10 kg |
Samples are cross-cut with a knife or a razor wire.
- block-shaped cheese, 3 - 10 kg:
- block-shaped cheese, 10-20 kg:
|
| Juust suurte külmutatud plokkidena |
It is not possible to take samples from a frozen block of cheese. Send a whole block to the laboratory or allow blocks to thaw slowly to a temperature where it can be cut with a knife in a condition environment with a temperature of typically 5 to 10 °C.
|
| Soolvees või õlis jms hoitav juust |
One complete package should be sent as a sample to the laboratory or an aggregate sample should be created. Take incremental samples of cheese from the drums, barrels or jars to form the aggregate sample. The final samples must include sufficient brine or oil to submerge the sample of cheese.
|
|
| Üldised märkused |
- It is always preferable to take complete packages of cheese as samples. If it is not realistic to take whole packages, use an appropriate tool to cut off whole pieces as described above.
- Drilling cores from cheese blocks is not a sampling method recommended for customs purposes.
- When the consignment is composed of several types of cheese, each type of cheese within the consignment must be treated as a separate commodity and must be sampled separately.
|
| Proovivõtuvorm |
- Täitke proovivõtuvorm. Üks eksemplar tuleks lisada proovide juurde ning üks tuleks talletada toimikus.
|
| Transport |
- Kaitske proove valguse ja õhuga kokkupuute eest.
- Kaitske proove saasteallikate eest (lõhn, vedelikud, muud ained, mikroorganismide kasv jne).
- Keep cooled or refrigerated during transportation. The temperature of the cooling chain should be recorded.
- Proove ei tohiks uuesti külmutada.
- Külmutatud tooteid tuleks eelistatavalt transportida sügavkülmikus. Teise võimalusena võib neid transportida külmikus. Veenduge, et proovid ei sula transportimise ajal. Jahutusahel tuleb säilitada ja seda käsitlevad andmed tuleks registreerida.
|
| Säilitamine |
- Kaitske proove valguse ja õhuga kokkupuute eest.
- Kaitske proove saasteallikate eest (lõhn, vedelikud, muud ained, mikroorganismide kasv jne).
- The samples shall be stored at a cool temperature, preferably at 0 to 4 °C; see EN ISO 707 for details. The cooling chain must be maintained and should be monitored and recorded.
- Freeze for long-term storage.
- Külmutatud tooteid tuleb säilitada sügavkülmikus. Jahutusahel tuleb säilitada ja seda käsitlevad andmed tuleks registreerida.
|
