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SAM-112

Grano suelto y semillas
Muestreo

Grano suelto y semillas
Definición

(lista de códigos SA cubiertos por esta ficha)		 Productos granulares fluyentes; granos, semillas; productos alimenticios; piensos, etc.

Semillas y frutos oleaginosos y cualquier forma de productos en forma de granulado o pellets.

En el caso de los productos en polvo, véase la ficha específica “Productos alimenticios, en polvo”.

En el caso de los productos contenidos en envases individuales, véase la ficha ”Envases de consumo y artículos acabados”.

Grano suelto y semillas
Cantidad mínima recomendada para cada muestra
  • 0,5 kg (1 kg for the determination of the quality of wheat)
Normas aplicables (ISO y normas de la UE) y legislación pertinente
  • ISO 542 Semillas oleaginosas. Muestreo.
  • ISO 948 Especias y condimentos. Toma de muestras.
  • ISO 24333 Cereales y productos derivados. Toma de muestras.
  • Reglamento (CE) n.º 152/2009 de la Comisión, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los piensos.
También debe consultar su legislación nacional y las directrices nacionales con respecto al muestreo.

Equipo necesario
La herramienta de muestreo recomendada dependerá del método de muestreo que se utilice
Contenedores que deben emplearse para la toma de muestras
  • Bolsas de plástico de diferentes tamaños, con o sin etiqueta impresa previamente (P00)
  • Botellas de plástico, de diversos tamaños (P01, P03, P04)
The containers must be made of a material suitable for food.
Precauciones de seguridad y evaluación del riesgo
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ for detailed advice on hygiene and risks for dry foods in bulk.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.
  • Products of vegetable origin can be dusty or infested with agents that are dangerous to human health. Officers should make a risk assessment when they have sighted the consignment.
  • Officers should wear appropriate respiratory protection for exposure to dust.
  • High levels of dust in the air in combination with static electricity may generate a fire or explosion.

Plan de muestreo
Tipo de envío Procedimiento
Consignment for Customs clearance One aggregate sample consisting of an appropriate number of incremental samples chosen randomly or systematically throughout the consignment.
Bolsas, bidones Una muestra agregada: selección aleatoria de diferentes partes del envío.

Take incremental samples at random from at least two bags or drums from the middle.

Respecto al control de los piensos, consulte el Reglamento (CE) n.º 152/2009 de la Comisión, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los piensos.
Productos a granel transportados con una cinta transportadora o cualquier otro flujo de grano Una muestra agregada: a partir de muestras elementales obtenidas a través de todo el diámetro de la corriente con intervalos determinados por la velocidad de desplazamiento (para más información, véase Principios Generales, Métodos de Muestreo, punto 2.3)

Where the grain is being mechanically moved using conveyors or other equipment there may be diverter valves or chutes which allow samples to be drawn at regular intervals from the moving stream. If these are not present it may be necessary for health and safety reasons to stop the flow and use a shovel or scoop to draw samples from the conveyor. In some cases samples may be collected by passing a scoop with long handles through the moving stream of grain at regular intervals. In each case samples must be drawn during the whole time the lot is flowing past the sampling point to ensure the aggregate sample is representative.
Productos sueltos < 15 toneladas en transportes, cisternas o contenedores Una muestra agregada: a partir de muestras elementales obtenidas a intervalos regulares mientras se retira el envío (véase transporte de productos a granel) o, al menos, de cinco puntos convencionales (para más información, véase Principios Generales, Métodos de muestreo, punto 2.2)

Respecto al control de los piensos, consulte el Reglamento (CE) n.º 152/2009 de la Comisión, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los piensos.
Productos sueltos de > 15 toneladas a < 30 toneladas en transportes, cisternas o contenedores Una muestra agregada: a partir de muestras elementales obtenidas a intervalos regulares mientras se retira el envío (véase transporte de productos a granel) o, al menos, de ocho puntos convencionales (para más información, véase Principios Generales, Métodos de muestreo, punto 2.2)

Respecto al control de los piensos, consulte el Reglamento (CE) n.º 152/2009 de la Comisión, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los piensos.
Productos sueltos de > 30 toneladas a < 50 toneladas en transportes, cisternas o contenedores Una muestra agregada: a partir de muestras elementales obtenidas a intervalos regulares mientras se retira el envío (véase transporte de productos a granel) o, al menos, de once puntos convencionales (para más información, véase Principios Generales, Métodos de muestreo, punto 2.2)

Respecto al control de los piensos, consulte el Reglamento (CE) n.º 152/2009 de la Comisión, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los piensos.
Productos sueltos < 500 toneladas en un almacén Una muestra agregada: a partir de muestras elementales obtenidas a intervalos regulares a medida que el envío es retirado (véase transporte de productos a granel) o transferido a otro almacén.

Respecto al control de los piensos, consulte el Reglamento (CE) n.º 152/2009 de la Comisión, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los piensos.
Productos sueltos en un buque > 500 toneladas en una bodega Una muestra agregada: a partir de muestras elementales obtenidas a intervalos regulares mientras se retira el envío (véase transporte de productos a granel) o, al menos, de cinco puntos convencionales (una en la parte central y cuatro en la parte intermedia entre el centro y los extremos).
Productos sueltos en buque > 500 toneladas en varias bodegas Una muestra agregada por cada bodega: a partir de muestras elementales obtenidas a intervalos regulares mientras se retira el envío (véase transporte de productos a granel) o, al menos, de cinco puntos convencionales (para más información, véase Principios Generales, Métodos de muestreo, punto 2.2)

Respecto al control de los piensos, consulte el Reglamento (CE) n.º 152/2009 de la Comisión, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los piensos.

Manipulación de las muestras
Observaciones generales
  • Cuando el producto se transporte suelto a granel, la carga deberá considerarse en conjunto y deberán tomarse muestras de todas las partes de la carga.
  • Muestreo representativo: La muestra debe ser representativa de todo el envío. Habrá que tomar muestras elementales de todo el lote o durante todo el proceso de descarga. La cantidad mínima recomendada por cada muestra elemental es de 1 kg. Las muestras elementales deberán mezclarse meticulosamente para formar una muestra agregada. Asegúrese de que el producto del que se tome la muestra no se vea alterado por el proceso de muestreo. Debe evitar aquella manipulación (como la ventilación o el cribado) que se pueda realizar para reducir la presencia de polvo o de otros elementos (salvado, etc.).
  • Toma de muestras: Se pueden utilizar distintos métodos en función de cómo se transporta el grano o de cómo se descarga del vehículo de transporte.
  • A granel
    • Tomamuestras zonal (S02-01): Las sondas se insertan en la carga con el lado abierto hacia abajo, a continuación se giran 180° y se extraen lentamente para recoger una muestra uniforme de toda la sección. En cada lote, habrá que recoger la muestra en tres niveles (superior, medio e inferior) y en varios puntos para garantizar que la muestra agregada sea representativa.
    • Lanza tomamuestras (S01-01): Las sondas verticales deben insertarse con las cámaras de muestreo cerradas. Cuando la sonda alcanza la profundidad deseada, se abren las cámaras y se gira la sonda para lograr que las cámaras se llenen. A continuación, hay que cerrar las cámaras y extraer la sonda. En cada lote, habrá que recoger la muestra en varios puntos de la superficie y en varias profundidades para garantizar que la muestra agregada sea representativa.
Formulario de muestreo
  • Cumplimente el formulario de muestreo. Deberá adjuntar una copia a las muestras y conservar otra para archivar.
Transporte
  • Las muestras deben conservarse a temperatura ambiente en un lugar seco y bien ventilado. Deberán protegerse de la luz y los olores para prevenir la contaminación, la proliferación microbiológica u otras situaciones que puedan dañarlas.
Almacenamiento
  • Las muestras deben conservarse a temperatura ambiente en un lugar seco y bien ventilado. Deberán protegerse de la luz y los olores para prevenir la contaminación, la proliferación microbiológica u otras situaciones que puedan dañarlas.
  • Las muestras de las que se vaya a analizar el contenido de humedad o cuyo contenido de humedad pueda afectar al análisis deberán envasarse en contenedores estancos a la humedad y con cierre hermético. El contenedor debe llenarse por completo y cerrarse a continuación para evitar cualquier cambio en el grado de humedad.

Grano suelto (lista expandida)
Código SA Descripción


Revisiones
Versión Fecha Cambios
1.0 12.10.2012 Primera versión
1.1 01.11.2019 Modificación del título de la ficha; modificaciones en el texto y los códigos SA de la lista
1.2 15.01.2021 Update - New format, text modification