Κρέας, κατεψυγμένο
Ορισμός

(κατάλογος κωδικών ΕΣ που καλύπτονται από το εν λόγω δελτίο)
Frozen meat in carcasses, half-carcasses, quarters or pieces and edible meat offal, even when cut, chopped or ground, of all animals (except fish, crustaceans, molluscs and other aquatic invertebrates).

For frozen meat see specific card for ‘Meat, non frozen’.

For products in individual packages see specific card for ‘Retail packages and finished articles’.

Κρέας, κατεψυγμένο
Συνιστώμενη ελάχιστη ποσότητα για κάθε δείγμα
  • Για χημική ανάλυση: 1 χλγρ.
  • Για μορφολογική ανάλυση: ένα τεμάχιο (προϊόντα των κωδικών ΕΣ 020110, 020120, 020311, 020410, 020421).
  • Άλλοι κωδικοί ΕΣ: τουλάχιστον δύο τεμάχια ή ένα κιβώτιο (που περιέχει τουλάχιστον έξι τεμάχια).
  • Προϊόντα που υπάγονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 765/2002 της Επιτροπής αριθ. (EΚ) 765/2002 (κωδικός HS 020230): δύο κιβώτια.
Εφαρμοστέα πρότυπα (ISO και πρότυπα ΕΕ) και συναφής νομοθεσία Για κρέας του κωδικού ΕΣ 020130:
  • Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 765/2002 της Επιτροπής σχετικά με τη δειγματοληψία και την έγκριση ορισμένων λεπτομερειών του φυσικού ελέγχου κομματιών βοείου κρέατος χωρίς κόκαλα για τα οποία λαμβάνεται επιστροφή κατά την εξαγωγή: κρέας κωδικού ΕΣ 020130.
Πρέπει επίσης να συμβουλευθείτε την εθνική νομοθεσία σας και τις εθνικές οδηγίες σχετικά με τη δειγματοληψία.


Απαιτούμενος εξοπλισμός
Προτεινόμενο μέσο δειγματοληψίας, ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη μέθοδο Only general tools are required.
Περιέκτες που χρησιμοποιούνται για τη δειγματοληψία
  • Πλαστικοί σάκοι, διαφόρων σχεδίων και μεγεθών (P00).
  • Πλαστική μεμβράνη.
The containers must be made of a material suitable for food.
Οδηγίες προφύλαξης και εκτίμηση κινδύνου
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ for detailed advice on hygiene and risks for chilled foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Σχέδιο δειγματοληψίας
Είδος φορτίου Διαδικασία
Φορτίο για εκτελωνισμό The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. When you are satisfied the consignment is homogeneous, one incremental sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.

General remark If possible take entire packages as samples. When sampling bulk products avoid small pieces (drillings or chippings) as samples. Cut off one sufficiently large piece and take measures to prevent condensation of humidity on the surface of the sample. Do not attempt to form aggregate samples. See Sampling Procedures of Frozen Products in the General Part.

Σφάγια και τεμάχια κωδικών ΕΣ 020110, 020120, 020311, 020410, 020421 Λαμβάνεται ένα δείγμα ως αντιπροσωπευτικό του συνόλου των εμπορευμάτων τα οποία καλύπτονται από την ίδια τελωνειακή διασάφηση.

Κρέας βοοειδών (κωδικός ΕΣ 020130) ελεγχόμενο για τους σκοπούς της επιστροφής κατά την εξαγωγή Λαμβάνονται δύο διαφορετικά κιβώτια από δύο διαφορετικά μέρη της αποστολής τα οποία παρουσιάζουν τον υψηλότερο βαθμό κινδύνου.

Άλλα προϊόντα του κεφαλαίου ΕΣ 02: κιβώτιο/συσκευασία που περιέχει τεμάχια βάρους έως 4 χλγρ. το καθένα Ένα ολόκληρο κιβώτιο/συσκευασία που περιέχει τουλάχιστον έξι τεμάχια.

Άλλα προϊόντα του κεφαλαίου ΕΣ 02: κιβώτιο/συσκευασία που περιέχει τεμάχια βάρους άνω των 4 χλγρ. Δύο ολόκληρα τεμάχια

Products, seasoned, coated, dipped or marinated Where meat products are coated, dipped or marinated care must be taken that the sampling procedure does not remove or affect the coating. If necessary a full carton, regardless of size, must be taken to ensure that the sample is representative.


Χειρισμός δειγμάτων
Γενικές παρατηρήσεις
  • Κάθε δείγμα θα πρέπει να λαμβάνεται από το τμήμα του φορτίου που παρουσιάζει τον υψηλότερο βαθμό κινδύνου.
  • Δεν θα πρέπει να τεμαχίζετε το κρέας ούτε τα παραπροϊόντα κρέατος, εντός εάν αυτό είναι αναπόφευκτο. Προσπαθείτε πάντοτε να λαμβάνετε ανέπαφα ολόκληρα τεμάχια/συσκευασίες/κιβώτια.
  • Εάν η αρχική συσκευασία είναι ανεπαρκής για να εγγυηθεί την ασφαλή αποθήκευση και μεταφορά, χρησιμοποιείστε πλαστικό σάκο ή πλαστική μεμβράνη για συσκευασία.
  • Διατηρήστε το δείγμα κατεψυγμένο. Η θερμοκρασία της ψυκτικής αλυσίδας πρέπει να καταγράφεται.
Έντυπο δειγματοληψίας
  • Συμπληρώστε το έντυπο δειγματοληψίας. Ένα αντίγραφο πρέπει να επισυνάπτεται στα δείγματα και ένα αντίγραφο πρέπει να φυλάσσεται στο αρχείο.
Μεταφορά
  • Διατηρήστε το δείγμα κατεψυγμένο στους -18 °C ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία της ψυκτικής αλυσίδας θα πρέπει να καταγράφεται.
  • Προστατέψτε τα δείγματα από πηγές μόλυνσης (οσμές, υγρά κλπ.) ή ο,τιδήποτε θα μπορούσε να προκαλέσει φθορά στη συσκευασία.
Αποθήκευση
  • Διατηρήστε το δείγμα κατεψυγμένο στους -18 °C ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία της ψυκτικής αλυσίδας θα πρέπει να παρακολουθείται τακτικά και να καταγράφεται.
  • Προστατέψτε τα δείγματα από πηγές μόλυνσης (οσμές, υγρά κλπ.) και από επαφή με άλλες ουσίες.

Κρέας, κατεψυγμένο (Επέκταση λίστας)
Κωδικός ΕΣ Περιγραφή


Αναθεωρήσεις
Έκδοση Ημερομηνία Αλλαγές
1.0 12.10.2012 Πρώτη έκδοση
1.1 15.01.2021 New format and small modifications