Γαλακτοκομικά προϊόντα
Ορισμός

(κατάλογος κωδικών ΕΣ που καλύπτονται από το εν λόγω δελτίο)
Dairy products such as milk, cream, whey and their products, ice cream and similar products.

For products in individual packs see specific card for ‘Retail Sale Packages and final articles’.

Για βούτυρο και λιπαρές ύλες γάλακτος, βλ. ειδικά δελτία «Βούτυρο και λιπαρές ύλες γάλακτος».

Για τυριά, βλ. ειδικό δελτίο δειγματοληψίας για «Τυριά».

Για γάλα σε σκόνη χύδην, βλ. ειδικό δελτίο για «Τρόφιμα, σκόνες».

Liquid butterfat is covered in this card. Also specific sampling cards for ‘Foodstuffs, liquid, low viscosity‘ and for ‘Foodstuffs, liquid, high viscosity‘, can be consulted.

Γαλακτοκομικά προϊόντα
Συνιστώμενη ελάχιστη ποσότητα για κάθε δείγμα
  • 0,5 λίτρο ή 0,5 χλγρ.
Εφαρμοστέα πρότυπα (ISO και πρότυπα ΕΕ) και συναφής νομοθεσία
  • EN ISO 707 Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα — Οδηγίες δειγματοληψίας.
Πρέπει επίσης να συμβουλευθείτε την εθνική νομοθεσία σας και τις εθνικές οδηγίες σχετικά με τη δειγματοληψία.

Απαιτούμενος εξοπλισμός
Προτεινόμενο μέσο δειγματοληψίας, ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη μέθοδο
  • Αντλία κενού (L01-01)
  • Εμβυθιζόμενο δοχείο (L02-02)
  • Δειγματολήπτης τύπου σιφωνίου (L03-01)
  • Εμβολοειδής δειγματολήπτης (L05-01)
  • Σέσουλα δειγματοληψίας (S03-01)
  • Σπειροειδής δειγματολήπτης (S04-01)
  • Διάταξη διάτρησης πάγου (E01-01)
  • Χειροκίνητο τρυπάνι (E02-01)
  • Εργαλεία γενικής χρήσης: μαχαίρι, κουτάλα κλπ.
Περιέκτες που χρησιμοποιούνται για τη δειγματοληψία
  • Πλαστικοί σάκοι, διαφόρων σχεδίων και μεγεθών (P00).
  • Πλαστικές φιάλες, ευρύστομες, χωρητικότητας 500-1 000 ml (P03/P04), κατά προτίμηση αδιαφανείς.
The containers must be made of a material suitable for food.
Οδηγίες προφύλαξης και εκτίμηση κινδύνου
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the Sampling of Food Productsr for detailed advice on hygiene and risks for chilled foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Σχέδιο δειγματοληψίας
Είδος φορτίου Διαδικασία
Φορτίο για εκτελωνισμό Το συνολικό δείγμα αποτελείται από τον απαιτούμενο αριθμό στοιχειωδών δειγμάτων. Ένα δείγμα θεωρείται συνήθως αντιπροσωπευτικό των εμπορευμάτων τα οποία καλύπτονται από την ίδια τελωνειακή διασάφηση.
Φορτία για ΚΑΠ (επιστροφές κατά την εξαγωγή) Το συνολικό δείγμα αποτελείται από τον αναγκαίο αριθμό στοιχειωδών δειγμάτων. Ο ελάχιστος αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων περιγράφεται κατωτέρω.
Υγρά γαλακτοκομικά προϊόντα, μη συσκευασμένα σε επίγειες σταθερές δεξαμενές ή σε κινούμενες δεξαμενές Ένα ή περισσότερα συνολικά δείγματα: από στοιχειώδη δείγματα που λαμβάνονται με τυχαία επιλογή ή συστηματικά από το φορτίο ή από τουλάχιστον τρία συμβατικά σημεία (από την κορυφή, τη μέση και τον πυθμένα) της δεξαμενής. Ελέγξτε την ομοιογένεια της παρτίδας· εάν υπάρχουν αμφιβολίες ως προς την ομοιογένεια, λάβετε περισσότερα στοιχειώδη δείγματα.
Κατεψυγμένα γαλακτοκομικά προϊόντα If possible take entire packages as samples. When sampling bulk products avoid small pieces (drillings or chippings) as samples. Cut off one sufficiently large piece and take measures to prevent condensation of humidity on the surface of the sample. Do not attempt to form aggregate samples. See Sampling Procedures of Frozen Products in the General Part.
Γαλακτοκομικά προϊόντα εν κινήσει (ρέοντα) Ένα συνολικό δείγμα: από στοιχειώδη δείγματα σε όλη τη διάμετρο της ροής, σε διαστήματα που καθορίζονται από την ταχύτητα μεταφοράς.

Χειρισμός δειγμάτων
Sampling from tanks
  • It is essential that the entire content of a tank is as homogeneous as possible. Depending on the nature of the product, extensive mixing may be necessary before sampling or discharging.
  • Mixing can be done by manual agitation with a plunger, by stirring with clean compressed air or using a mechanical stirrer. Some tanks are equipped with internal mechanical stirrers.
  • Stirring must be performed without causing foaming or churning of the product.
  • Be aware that in particular fat may accumulate at the walls of any container.
  • Products with a high fat content, high viscosity or containing particles (e.g. sweetened condensed milk, milk or whey concentrates) may require extensive stirring of several hours, some at elevated temperatures. For more detailed information see EN ISO 707.
  • An all-levels sample, running sample, upper-middle-lower sample, or spot samples at agreed levels may be used for sampling from tanks.
  • Sample each tank separately.
  • Sample containers should not be filled completely to allow for homogenisation prior to laboratory analysis.
Έντυπο δειγματοληψίας
  • Συμπληρώστε το έντυπο δειγματοληψίας. Ένα αντίγραφο πρέπει να επισυνάπτεται στα δείγματα και ένα αντίγραφο πρέπει να φυλάσσεται στο αρχείο.
Μεταφορά
  • Προστατέψτε τα δείγματα από το φως και την επαφή με τον αέρα.
  • Προστατέψτε τα δείγματα από πηγές επιμόλυνσης (οσμές, υγρά, άλλες ουσίες, ανάπτυξη μικροβίων κλπ.).
  • Διατηρήστε τα δείγματα σε ψύξη ή κατάψυξη και εξασφαλίστε ταχεία μεταφορά. Τα δείγματα δεν πρέπει να καταψύχονται εκ νέου. Τα δείγματα πρέπει να μεταφέρονται σε ψυγείο ή καταψύκτη. Πρέπει να διατηρείται η ψυκτική αλυσίδα και, κατά προτίμηση, να καταγράφεται.
  • Τα κατεψυγμένα προϊόντα μεταφέρονται κατά προτίμηση σε καταψύκτη. Εάν αυτό δεν είναι εφικτό, μπορούν να μεταφερθούν σε ψυγείο. Φροντίστε να μην αποψυχθούν τα δείγματα κατά τη μεταφορά. Πρέπει να διατηρείται η ψυκτική αλυσίδα και να καταγράφεται.
Αποθήκευση
  • Προστατέψτε τα δείγματα από το φως και την επαφή με τον αέρα.
  • Προστατέψτε τα δείγματα από πηγές επιμόλυνσης (οσμές, υγρά, άλλες ουσίες, ανάπτυξη μικροβίων κλπ.).
  • The samples must be stored at a cool temperature, preferably at 0 to 4 °C; see EN ISO 707 for details. The cooling chain must be maintained and preferably be recorded.
  • Freeze samples for long-term storage. Frozen products must be stored in a freezer. The cooling chain must be maintained and should be recorded.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (Επέκταση λίστας)
Κωδικός ΕΣ Περιγραφή


Αναθεωρήσεις
Έκδοση Ημερομηνία Αλλαγές
1.0 12.10.2012 Πρώτη έκδοση
1.1 15.01.2021 Update - New format, text modification, HS codes 0406, 1516 and 1517 deleted