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SAM-106

Fische, nicht gefroren
Probenahme

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Fische, nicht gefroren
Definition

(Liste der unter diese Karte fallenden HS-Codes)		 Non frozen fish, fish fillets or other fish meat (whether or not minced), crustaceans, molluscs and other aquatic invertebrates fresh or chilled; fish, crustaceans, molluscs and other aquatic invertebrates, dried, salted or in brine; smoked, whether or not cooked before or during the smoking process.

Chilled fish, generally to around 0 °C, without being frozen.

For frozen fish see specific card for ‘Fish, frozen’.

For products in individual packages see specific card for ‘Retail packages and finished articles’.

Fische, nicht gefroren
Empfohlener Mindestumfang pro Probe
  • 1 kg
Geltende Normen (ISO- und EU-Normen) und maßgebliche Rechts-vorschriften Beachten Sie auch Ihre nationalen Rechtsvorschriften und Leitlinien zur Probenahme.

Benötigte Ausrüstung
Empfohlene Probenahmegeräte je nach Methode
  • Sampling scoop
  • General tools: knife, saw, axe, scissors, etc.
Für Probenahmen zu verwendende Behälter
  • Kunststoffbeutel, verschiedene Ausführungen und Größen (P00)
  • Kunststoffflasche, weite Öffnung (P03, P04)
  • Kunststofffolie
  • Thermoisolierboxen oder -beutel für den Transport
The containers must be made of a material suitable for food.
Sicherheitsmaßnahmen und Risikobewertung
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ detailed advice on hygiene and risks for frozen foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Probenahmeplan
Art der Sendung Verfahren
Sendungen zur Zollabfertigung The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. When you are satisfied the consignment is homogeneous, one incremental sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.

Cartons/packages 1 carton or package of at least 1 kg

Whole fish Whole fish should be taken as samples and should not be cut or subdivided, where practical.


Probenhandhabung
Allgemeine Anmerkungen
  • Die Proben sind jeweils aus dem Bereich der Sendung zu entnehmen, in dem das höchste Risiko (z. B. sichtbar heterogene Teile) gegeben ist.
  • Wenn die Originalverpackung nicht geeignet ist, die Unversehrtheit der Probe bei Lagerung oder Transport zu gewährleisten, verwenden Sie einen Kunststoffbeutel oder eine Verpackungsfolie.
  • Entnehmen Sie bei Fischen etc. in Salzlake (bzw. generell bei festen Proben in Flüssigkeiten) ausreichend Salzlake/Flüssigkeit, sodass der Fisch/das Stück vollständig bedeckt ist. Sofern möglich, ist das ursprüngliche Verhältnis zwischen dem Fisch/festen Teil und der Flüssigkeit beizubehalten.
  • Sorgen Sie für eine Temperatur unter 4 °C. Die Temperatur der Kühlkette sollte protokolliert werden. Wenn die entnommenen Proben nicht innerhalb von 24 Stunden zur Analyse geliefert werden können, frieren Sie die Proben bei Temperaturen von -18 °C oder darunter ein.
Probenahmeformular
  • Fill in the sampling form. One copy should be attached to the samples and one copy should be kept for record.
  • Record the state of the samples when taken - fresh, chilled, dried, salted, smoked or in brine, and indicate if you have frozen them.
  • If it is impossible to follow the guidance or if the declarant does not agree, record the procedures used and the reasons on the Sampling Form.
Transport
  • Keep cooled or refrigerated during transportation. The temperature of the cooling chain should be recorded.
  • Fresh or cooled fish can be frozen, if the sample cannot be delivered within 24 h for analysis. Freeze the samples at -18 °C or lower. In that case, samples must remain frozen until prepared for analysis.
  • Protect the samples from sources of contamination (odour, liquids, etc.) or other situations which would damage the sample.
Lagerung
  • Lagern Sie die Proben gekühlt oder tiefgekühlt bei unter 4 °C. Die Temperatur der Kühlkette sollte protokolliert werden.
  • Frieren Sie die Proben bei längerer Lagerung bei -18 °C oder darunter ein und überwachen Sie die Temperatur während der Lagerung.
  • Schützen Sie die Proben vor Kontaminationsquellen (Gerüchen, Flüssigkeiten, usw.) und vor Kontakt mit sonstigen Stoffen.

Fische, nicht gefroren (Liste anzeigen)
HS-Position Beschreibung


Neufassungen
Fassung Datum Änderungen
1.0 31.01.2017 Erste Fassung
1.1 15.01.2021 New format, small modifications, HS codes 1601, 1602 and 1603 deleted