Europa-Kommissionen > Beskatning og Toldunion > Databaser > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andre sprog >  
SAM-104

Kød, ufrosset
Prøveudtagning

Kød, ufrosset
Definition

(liste over HS-koder, som er omfattet af dette kort)		 Kød i kroppe, halve kroppe, fjerdinger eller stykker samt spiselige slagtebiprodukter, også udskåret, hakket eller formalet, af alle dyr (undtagen fisk, skaldyr, bløddyr og andre hvirvelløse vanddyr), fersk eller kølet, saltet i saltlage, tørret eller røget.

For frozen meat see specific card for ‘Sampling procedures’.

For non perishable products in individual packages, see specific card for ‘Retail packages and finished articles’.

Kød, ufrosset
Anbefalet minimumsmængde for hver prøve
  • Til kemisk analyse: 1 kg
  • Til morfologisk analyse: et stykke (produkter med HS-numrene 020110, 020120, 020311, 020410, 020421)
  • Andre HS-numre: mindst to stykker eller en karton (indeholdende mindst seks stykker)
  • Produkter, der falder ind under Kommissionens forordning (EF) nr. 765/2002 (HS-nummer 020130): to kartoner.
Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning
  • Kommissionens forordning (EF) nr. 765/2002 om udtagning af prøver og vedtagelse af visse bestemmelser for fysisk kontrol af udbenede stykker af oksekød, som der ydes eksportrestitutioner for: kød med HS-nummer 020130
Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.


Nødvendigt udstyr
Forslag til prøveudtagningsudstyr afhængigt af den anvendte metode Only general tools are required.
Beholdere, der skal bruges til prøveudtagningen
  • Plastposer, forskellige udformninger og størrelser (P00).
  • Plastfolie.
The containers must be made of a material suitable for food.
Sikkerhedsforskrifter og risikovurdering
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products’ for detailed advice on hygiene and risks for risks for chilled foods.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.

Prøveudtagningsplan
Type sending Fremgangsmåde
Consignment for Customs clearance The aggregate sample consists of an appropriate number of incremental samples. When you are satisfied the consignment is homogeneous, one incremental sample is usually taken as representing the goods covered by the same customs declaration.
Kroppe og stykker under HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421 En prøve udtages som repræsentativ for alle de varer, der er omfattet af den samme toldangivelse.
Oksekød (HS-kode 020130) kontrolleret med henblik på eksportrestitution Two cartons collected from different parts of the consignment presenting the highest risk.
Other products of HS chapter 02: carton/package containing pieces each weighing up to 4 kg En hel karton/pakning indeholdende mindst seks stykker.
Other products of HS chapter 02: carton/package containing pieces weighing more than 4 kg To hele stykker.
Products, seasoned, coated, dipped or marinated Where meat products are coated, dipped or marinated care must be taken that the sampling procedure does not remove or affect the coating. If necessary a full carton, regardless of size, must be taken to ensure that the sample is representative.

Håndtering af prøver
Generelle bemærkninger
  • Hver prøve bør udtages fra den del af sendingen, der udviser den højeste risiko.
  • Du bør ikke skære i kød eller kødaffald, medmindre det er uundgåeligt. Prøv altid at udtage hele stykker/pakninger/kartoner.
  • Hvis originalpakningen er utilstrækkelig til at sikre intakt opbevaring og transport, anvendes en plastpose eller plastfolie til indpakningen.
  • Hvis det er umuligt at følge vejledningen, eller hvis klarereren ikke er enig, anføres de anvendte procedurer og begrundelser herfor på prøveformularen.
Prøveformular
  • Udfyld prøveformularen. En kopi skal vedlægges prøverne, og en kopi beholdes til arkivet.
  • Anfør, i hvilken tilstand prøverne blev taget – fersk, kølet, tørret, saltet, røget kød eller slagtebiprodukter – og anfør, om du har frosset dem.
Transport
  • Hold prøven på en temperatur under 4 °C. Kølekædens temperatur bør registreres. Hvis prøven ikke kan leveres til analyse inden for 24 timer, fryses prøverne ved -18 °C eller derunder.
  • Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (lugt, væsker osv.) eller andet, der kan beskadige pakningen.
Opbevaring
  • Hold som minimum nedkølet mellem 0 °C og 4 °C. Kølekædens temperatur bør registreres.
  • For long term storage freeze the samples at -18 °C or lower and monitor the temperature during storage.
  • Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (lugt, væsker osv.) og kontakt med andre stoffer.

Kød, ufrosset (ekspandér liste)
HS-nummer Beskrivelse


Revisioner
Version Dato Ændringer
1.0 12.10.2012 Første version
1.1 15.01.2021 New format and small modifications