Европейската комисия > ГД Данъци и митнически съюз > Бази данни > SAMANCTA

Навигация


SAMANCTA >

Други езици >  
SAM-118

Кафе, чай, подправки, бобови растения, черупкови плодове и сушени плодове
Вземане на проби

Кафе, чай, подправки, бобови растения, черупкови плодове и сушени плодове
Определение

(списък на кодовете по ХС, за които се отнася настоящата карта)		 Кафе, чай, подправки, бобови растения, черупкови плодове (с черупки и без черупки или обработени по друг начин) и сушени плодове и кори (нарязани, изсушени или обработени по друг начин)

За продукти в индивидуални опаковки вж. специалната карта за ‘Опаковки за продажба на дребно и завършени артикули’

Кафе, чай, подправки, бобови растения, черупкови плодове и сушени плодове
Препоръчано минимално количество за всяка проба 100—500 g или 1 kg (за смеси)
Приложими стандарти (ISO и норми на ЕС) и съответното законодателство
  • EN ISO 948 Подправки. Вземане на проба
  • ISO 4072 Зелено кафе в торби. Вземане на проба
  • ISO 6670 Разтворимо кафе в кутии. Вземане на проби
  • ISO 10725 Приемане на планове и процедури за вземане на проби с оглед контрол на насипни материали
Следва да направите справка така също в своето национално законодателство и своите национални указания относно вземането на проби.

Необходимо оборудване
Препоръчителен инструмент за вземане на проби според използвания метод
  • Пробоотборник тип „копие“ (S01-01).
  • Зонален пробоотборник (S02-01).
  • Пробоотборник тип „лопатка“ (S03-01).
Контейнери, които следва да се използват за вземането на проби Контейнерите трябва да бъдат направени от материал, който е подходящ за съхраняване на храна, и да са с капацитет най-малко 1 kg.

  • Пластмасови пликове, различни размери, със или без предварително отпечатани етикети (P00)
  • Пластмасови бутилки, банки или буркани, различни размери (P02, P03, P04)
Оборудване за разделяне на проби:
  • устройство за разделяне на четири части/кръстообразен разделител (метод на квартуване).
Предпазни мерки за безопасност и оценка на риска
  • You should be aware of and follow any health and safety instructions in the local risk assessment and/or safe working practices for the location where the sampling is to take place.
  • See Health and Safety for the ‘Sampling of Food Products‘ for detailed advice on hygiene and risks for dry foods in bulk.
  • The hygiene of food products must be maintained.
  • Ensure you have clean and appropriate PPE for the circumstances.
  • Products of vegetable origin can be dusty or infested with agents that are dangerous to human health. Officers should make a risk assessment when they have sighted the consignment.
  • Officers should wear appropriate respiratory protection for exposure to dust.
  • High levels of dust in the air in combination with static electricity may generate a fire or explosion.

План за вземане на проби
Тип праткаПроцедура
Consignment for Customs clearance One aggregate sample consisting of an appropriate number of incremental samples chosen randomly or systematically throughout the consignment.

Пликове или кутии, съдържащи един продукт Една обща проба: чрез произволен подбор от различни части на пратката, най-малко от три стандартни места (едно в средата, едно в горната част и едно в долната част).

Големи метални кутии, чували или торби за стоки в насипно състояние, съдържащи един продукт Една обща проба: чрез произволен подбор от различни части на пратката, най-малко от три стандартни места (едно в средата, едно в горната част и едно в долната част).
Пратки, съдържащи смеси Една обща проба: чрез произволен подбор от различни части на пратката, най-малко от пет стандартни места (едно в горната част, три от различни дълбочини в средата и едно в долната част).


Боравене с извадките
Общи положения Пратки, съдържащи един продукт:
  • При пратките на един продукт единственото вариране в рамките на опаковката следва да бъде в резултат на разполагането/сортирането в зависимост от размера/теглото (най-голям/най-лек отгоре) на продукта. В този случай следва да са достатъчни три точки за вземане на проби.
  • При подготвянето на крайните проби внимавайте общата проба да е добре смесена преди разделянето, тъй като подобно разполагане/сортиране може да се получи в резултат на работата с пробите.
Пратки, съдържащи смеси:
  • При пратките, съдържащи смеси, може да се наблюдава доста по-голямо вариране в рамките на опаковката. Различният размер на частиците и различната относителна плътност може да доведат до концентрации на различни съставки в рамките на опаковката.
  • Вашият план за вземане на проби трябва да отчита това вариране, за да се гарантира, че общата проба е представителна за пратката като цяло.
  • Със същото внимание трябва да се подходи и при разделяне на общата проба, за да се гарантира, че всяка крайна проба е представителна за цялата.
Метални кутии (5—10 kg):
Продуктите, опаковани в метални кутии, може да са опаковани в защитна атмосфера (въглероден диоксид или азот), за да се предотврати развитието на микотоксини. В този случай може да е необходимо проби да се вземат в помещенията на търговеца, където тази атмосфера може да бъде заменена, за да се предотврати разваляне, или където продуктът ще бъде използван незабавно.
  • Вземете три точкови проби от няколко метални кутии от горната част, средата и долната част. Може да се наложи металната кутия да бъде изпразнена частично или изцяло.
  • Когато пратката е голяма и това не е несъразмерно, може да е за предпочитане като проби да се вземат цели метални кутии.
Чували и кутии (5—50 kg):
  • Подберете на случаен принцип няколко чувала или кутии от пратката в съответствие с таблицата в Общата част, Методи за вземане на проби, точка 2.1. Ако се наблюдава вариране на продукта, увеличете количеството на пробата, за да се уверите, че пробата е представителна.
  • При частиците с малки размери (напр. кафе на зърна, лешници или султански стафиди) за вземане на представителни проби може да е достатъчно в чувала от горната до долната част да се прокара пробоотборник тип „копие“ или зонален пробоотборник.
  • За частиците с големи размери или за смесите, съдържащи такива частици, ще е необходимо да се използват други средства:
    • Изпразнете чувала или кутията върху чиста равна повърхност и използвайте метода на квартуване.
    • Поставете чувала легнал върху равна повърхност и направете разрез по цялата му дължина. С помощта на пробоотборник тип „черпак“ вземете проби от различни места от целия чувал.
  • Сушените плодове в самостоятелни опаковки (или в смеси без черупкови плодове) може да се лепкави и да се слепват едни за други. С пробоотборник тип „копие“ или със зонален пробоотборник по-меките плодове може да се повредят значително или да не се вземе задоволителна проба. Следва да използвате методите за частици с големи размери, описани по-горе.
  • Когато пратката е голяма и това не е несъразмерно, може да е за предпочитане като проби да се вземат цели пликове или кутии.
Бокс палети и големи пликове (>50 kg):
  • За частиците с малки размери (напр. кафе на зърна, лешници или султански стафиди) за вземане на представителни проби може да е достатъчно в чувала от горната до долната част да се прокара пробоотборник тип „копие“ или зонален пробоотборник.
  • За частиците с големи размери или за смесите, съдържащи такива частици, ще е необходимо да се използват други средства:
    • Ако е възможно, изпразнете чувала или кутията върху чиста равна повърхност и използвайте метода на квартуване.
    • Вземане на проба може да се извърши и когато продуктът се разтоварва или се мести в друг контейнер. Точкови проби следва да се вземат по време на целия процес на разтоварване.
  • Сушените плодове в самостоятелни опаковки (или в смеси без черупкови плодове) може да се лепкави и да се слепват едни за други. С пробоотборник тип „копие“ или със зонален пробоотборник по-меките плодове може да се повредят значително или да не се вземе задоволителна проба. Следва да използвате методите за частици с големи размери, описани по-горе.
Формуляр за вземане на проби Попълнете формуляра за вземане на проби. Един екземпляр следва да бъде приложен към пробите и един екземпляр да бъде съхранен за архива.
Транспортиране
  • Предпазвайте пробите от светлина и влага.
  • Предпазвайте пробите от източници на замърсяване (миризма, течности, други вещества, развитие на микробиологични организми и т.н.).
  • Подобни продукти обикновено се превозват на стайна температура, но ако са охладени или замразени към момента на вземане на пробите, веригата за охлаждане трябва да се поддържа.
Съхранение
  • Предпазвайте пробите от светлина и влага.
  • Предпазвайте пробите от източници на замърсяване (миризма, течности, други вещества, развитие на микробиологични организми и т.н.).
  • Условията за съхранение се определят от характеристиките и свойствата на взетите проби.
  • Уверете се, че подходящите условията на съхранение на стоките се поддържат точно.
  • Замразените проби трябва да останат замразени, а веригата за охлаждане трябва да се поддържа и следва да бъде наблюдавана и документирана.

Кафе, чай, подправки, бобови растения, черупкови плодове и сушени плодове (Увеличи списъка)
Код по ХС Описание


Преразглеждания
Версия Дата Промени
1.1 30.01.2020 г. Първа версия
1.2 15.01.2021 r. Update - new format and small modifications