Europeiska Kommissionen > Skatter och Tullunion > Databaser > SAMANCTA

Navigering


SAMANCTA >

Andra språk >  
SAM-102

Livsmedel, flytande, hög viskositet
Provtagning

Varor
Definition Detta kort beskriver provtagningsförfarandena för flytande livsmedel med hög viskositet i bulk, t.ex. honung, tomatprodukter, såser, sylt, majs- och lönnsirap, molass, chokladsås, senap, juicer, frukt- och grönsakskoncentrat; animaliska fetter och vegetabiliska oljor med hög viskositet, ister, margarin, kakaosmör, jordnötssmör, vegetabiliskt matfett och liknande produkter. Varorna som nämns ovan kan också ses som lågviskösa beroende på deras exakta egenskaper och/eller temperatur.

Se ”Livsmedel, flytande, låg viskositet” för lågviskösa flytande livsmedel.

Se det särskilda kortet för ”Detaljistförpackningar” för produkter i separata förpackningar.

Se det särskilda kortet för ”Mejerivaror” för mejeriprodukter.

Livsmedel, flytande, hög viskositet
Rekommenderad minsta kvantitet för varje prov
  • 0.5 L eller 0.5 Kg
Tillämpliga standarder (ISO- och EU-standarder) och relevant lagstiftning
  • EN ISO 5555: Animaliska och vegetabiliska fetter och oljor – Provtagning.
  • ISO 11648-1: Statistical aspects of sampling from bulk materials.
  • ISO 11648-2: Statistical aspects of sampling from bulk materials.
  • Kommissionens förordning (EG) nr 951/2006 om tillämpningsföreskrifter till rådets förordning (EG) nr 318/2006 för handel med tredjeländer i sockersektorn.
  • Kommissionens förordning (EG) nr 1276/2008 av den 17 december 2008 om övervakning genom fysiska kontroller av export av jordbruksprodukter som berättigar till exportbidrag eller andra belopp.

Legislation (technical standards or specifications): please refer to your national legislation and national guidelines regarding sampling.


Utrustning som behövs
Föreslaget provtagningsverktyg beroende på den metod som används
  • Provtagningsskopa (L04-01)
  • Kolvprovtagare (L05-01)
  • Provtagningsslev (S03-01)
  • Spiralformad provtagare (S04-01)
  • Provtagare för frysta livsmedel (E01-01)
  • Provtagare med handborr (E02-01)
  • Blandningskärl.
  • Tratt.
  • Allmänna verktyg: kniv, slev etc.
Koppar och kopparlegeringar får inte användas.

Behållare som ska användas för provtagningen
  • Glassflaskor (G01)
  • Metallbehållare (M01)
  • Plastflaskor, bred öppning, storlek 500–1 000 ml (P03, P04), helst inte genomskinliga.
Alla behållare måste lämpa sig för livsmedel, även mycket sura produkter.

Försiktighetsåtgärder och riskbedömningar Konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om hälsa och säkerhet som gäller i ditt land.

  • Du bör inspektera produkten innan provtagning för att bedöma huruvida det rör sig om farligt gods och ta dig tid att samla in de materialsäkerhetsdatablad som behövs eller ADR om dessa finns tillgängliga. Under normala förhållanden utgör livsmedel inga särskilda faror för hälsan.
  • Var uppmärksam på eventuella säkerhetsetiketter.
  • Vegetabiliska produkter kan vara besprutade med medel som är farliga för människor.
  • Använd skyddshandskar och skyddsskor.
  • Använd en engångsrock och en skyddshjälm eller hörselskydd (vid behov).
  • Ät inte, drick inte och rök inte under provtagningen.
  • Du bör ha på dig rena kläder för att minimera risken för oavsiktlig kontaminering av provet. Vidta alltid hygieniska åtgärder för att undvika kontaminering. Du bör tvätta händerna innan provtagningen.
  • Du bör vara medveten om och följa hälso- och säkerhetsanvisningarna i den lokala riskbedömningen och/eller de säkra arbetsrutinerna för den plats där provtagningen ska utföras.
  • Allt arbete som utsätter arbetstagare för risken att falla från en höjd i förhållande till ett stabilt golv anses utgöra ”arbete på hög höjd”. Utbildning måste tillhandahållas liksom lämplig skyddsutrustning. Stegar, trappor, plattformar och ledstänger måste hållas i gott skick och regelbundet inspekteras av behörig personal. Om provtagningen kräver att du måste befinna dig på ovansidan av en tank ska åtminstone två personer med lämplig personlig skyddsutrustning närvara.
  • I regel består dessa produkter av material med låg brandrisk.

Provtagningsplan
Typ av försändelse Beskrivning
Försändelser för tullklarering Samlingsprovet består av ett tillräckligt antal delprover. Ett prov tas vanligen för att representera alla de varor som omfattas av samma tulldeklaration.
Försändelse för CAP (exportbidrag) eller punktskattekontroll Samlingsprovet består av ett tillräckligt antal delprover. Det lägsta antalet delprover beskrivs nedan. Om försändelsen består av varor från en och samma produktionslinje (partinumret är identiskt) får man ta ett reducerat antal prover.
Vertikala fasta tankar, horisontella fasta tankar, skepps-, vagn- eller biltankar med flytande eller pastaliknande produkter Ett eller flera delprov(er): from åtminstone tre överenskomna punkter (från ovansidan, mitten och nederdelen) i varje parti vid fastställda intervaller under tömningen. Om produkten är i form av en krämig eller hård pasta ska du ta minst fem delprover (ett i mitten plus fyra vid mittpunkterna mellan centrum och kanterna) i varje parti. Kontrollera huruvida partiet är homogent. Om du tvekar på dess homogenitet ska du ta åtskilliga delprover. Fler samlingsprov får skapas från behållare som innehåller olika produkter eller partier.
Små förpackningar, tunnor, fat, dunkar, konservbrukar, påsar och flaskor Ett eller flera samlingsprov(er): Ett lämpligt antal enheter måste väljas ut slumpmässigt eller systematiskt från försändelsen. Fler samlingsprov får skapas från behållare som innehåller olika produkter eller partier.
Bulk som flyttas med transportband eller andra flödande produkter under påfyllning eller tömning Ett samlingsprov: Från delprover längs med flödets hela diameter, med intervaller som avgörs av förflyttningshastigheten.
Högviskösa flytande livsmedel i fryst skick i tunnor och påsar Ett eller flera samlingsprov(er): Från åtminstone tre olika punkter (från ovansidan, mitten och nederdelen om möjligt) i varje parti av försändelsen. Kontrollera huruvida partiet är homogent. Om du tvekar på dess homogenitet ska du ta åtskilliga delprover. Fler samlingsprov får skapas från behållare som innehåller olika produkter eller partier.

Detaljerad information
Provtagningsförfarande
  • Om produkten transporteras löst i bulk , ska lasten ses om en helhet och proverna måste tas från alla delar av lasten.
  • Proverna tas efter påfyllning eller innan tömning. Ett prov från alla nivåer, rinnande prov, prov från överdelen, mitten och nederdelen eller stickprover vid överenskomna nivåer får användas för provtagning.
  • Värm inte proverna.
  • Representativ provtagning: Provet bör vara representativt för hela försändelsen. Delprover måste tas genom hela partiet eller under hela tömningsprocessen. Delproverna måste blandas ordentligt för att skapa ett samlingsprov. Se till att den produkt som är föremål för provtagning inte förändras under provtagningen.
  • Ta prover: Olika metoder gäller beroende på hur de högviskösa vätskorna transporteras eller töms från transportfordonet.
    • För bulkprodukter i halvfast tillstånd i rumstemperatur, och om produkten är i form av en krämig pasta, ska en borr eller en provtagningskopp användas för att ta flera testbitar på olika platser och djup i massan, för att se till att provet är så representativt som möjligt. När proverna har tagits från massan ska blandprovet beredas i metallhinken genom kraftig blandning av innehållet med metallspateln och proverna förpackas i metalldunkar eller -fat.
    • Om produkten är i form av en hård pasta ska en borr användas för att ta flera prover på olika platser och djup i massan, för att se till att provet är så representativt som möjligt. När proverna har tagits från massan ska blandprovet beredas i en lämplig hink genom uppbrytning och blandning av produktkärnorna med metallspateln. Proverna ska sedan förpackas i lämpliga behållare.
    • o För produkter som flyttas med transportband eller flödande produkter under påfyllning eller tömning av en tank, tankbil eller reservoarvagn är det möjligt att ta ett prov genom montering av ett på fyllnings-/tömningsrör. Flera prover bör tas vid regelbundna intervaller under hela överföringsprocessen. När proverna har tagits ska blandprovet snabbt beredas i en lämplig metallhink genom kraftig omrörning och proverna ska sedan förpackas i lämpliga behållare.
    • o För flytande livsmedel i fryst skick i tunnor och påsar ska man använda en provtagningsanordning i rostfritt stål eller en korrosionsbeständig provtagningsanordning, t.ex. en provtagare för frysta livsmedel (E01-01).
Provtagningsformulär
  • Fyll i provformuläret. Ett exemplar ska bifogas proverna och ett exemplar ska sparas.
Transport
  • Proverna bör förvaras på en torr och väl ventilerad plats. De måste skyddas mot ljus och lukt för att förhindra kontaminering, mikrobiologisk tillväxt eller andra situationer som skulle kunna skada provet.
  • Förvara proverna kyld vid behov. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.
  • Frysta varor som grönsaks- och fruktkoncentrat skickas till laboratoriet i fodrade förpackningar. Prover av frukt- och grönsaksjuicer måste hållas frysta fram till laboratorieundersökningen. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.
Förvaring
  • Proverna måste förvaras på en torr och väl ventilerad plats. De måste skyddas mot ljus och lukt för att förhindra kontaminering, mikrobiologisk tillväxt eller andra situationer som skulle kunna skada provet.
  • Förvara proverna kyld vid behov. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.
  • Frysta produkter måste förvaras i en frys. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.
  • Provernas fukthalt kommer att testas. När fukthalten eventuellt kan påverka analysen måste proverna förpackas i fukttäta behållare med en lufttät förslutning. Behållaren ska fyllas nästan helt och sedan förseglas för att förhindra eventuella förändringar i fukthalten.

Livsmedel, flytande, hög viskositet (expandera listan )
HS-nummer Beskrivning


Revideringar
Version Datum Ändringar
1.0 12.10.2012 Första versionen
1.0.1 30.03.2019 Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed