Europeiska Kommissionen > Skatter och Tullunion > Databaser > SAMANCTA

Navigering


SAMANCTA >

Andra språk >  
SAM-106

Fisk, ej fryst
Provtagning

Varor
Definition Ej fryst fisk, fiskfiléer och annat fiskkött (även hackat eller malet), kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur, färska eller kylda, fisk, kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur, torkade, saltade eller i saltlake, rökt, oavsett om de tillagades före eller efter rökningen.

Köttberedningar såsom korv och liknande köttprodukter, slaktbiprodukter eller blod, kött, slaktbiprodukter eller blod, beredda eller konserverade, extrakter och safter av kött, fisk eller kräftdjur, blötdjur eller andra ryggradslösa vattendjur, beredd eller konserverad fisk, kaviar och kaviarersättning av fiskrom, kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur, beredda eller konserverade.

Kylda produkter, vanligen vid omkring 0 °C, som inte är frysta.

För produkter i enskilda förpackningar, se särskilt kort för ”Detaljistförpackningar”

Fisk, ej fryst, och köttberedningar
Rekommenderad minsta kvantitet för varje prov
  • 1 kg
Tillämpliga standarder (ISO- och EU-standarder) och relevant lagstiftning
  • Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1379/2013 om den gemensamma marknadsordningen för fiskeri- och vattenbruksprodukter

Du bör också konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om provtagning som gäller i ditt land.


Utrustning som behövs
Föreslaget provtagningsverktyg beroende på den metod som används
  • Allmänna verktyg: kniv, yxa (i rostfritt stål), sax etc.
  • Provtagningsskopa
  • Blyertspenna
Behållare som ska användas för provtagningen
  • Plastpåsar, olika utföranden och storlekar (P00).
  • Plastflaska med bred öppning, storlek 1 000 ml (P03, P04)
  • Plastfolie
  • Värmeisolerade lådor eller påsar för transport
  • Flyttbara frysar eller kylskåp
  • Indikatorer för kylkedjan (temperaturdatainsamlare)
Försiktighetsåtgärder och riskbedömningar Konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om hälsa och säkerhet som gäller i ditt land.

Personligt skydd:
  • Skyddshandskar/engångshandskar
  • Skyddskläder
  • Tvätta alltid händerna före och efter hantering av produkterna.
  • Under provtagningen måste mikrobiologisk eller annan kontaminering av provet undvikas.
  • Fryst fisk kan fortfarande innehålla levande mikroorganismer. Aerosoler kan genereras och andas in när containern öppnas. Använd andningsskydd vid behov.

Provtagningsplan
Typ av försändelse Beskrivning
Fisk, fiskfiléer och annat fiskkött, kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur, färska eller kylda, fisk, kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur, torkade, saltade, i saltlake eller rökta med HS 0302, 0304, 0305, 0306, 0307, 0308

Korv och liknande produkter av kött, slaktbiprodukter eller blod, livsmedelsberedningar som baseras på dessa produkter, andra typer av kött, slaktbiprodukter eller blod, beredda eller konserverade, extrakter och safter av kött, fisk eller kräftdjur, blötdjur eller andra ryggradslösa vattendjur, beredd eller konserverad fisk, kaviar och kaviarersättning av fiskrom, kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur, beredda eller konserverade. med HS 16
  • Man måste ta ett originalprov och reservprov på minst 1 kg styck. Om individuella bitar väger mer än 1 kg tas en bit som originalprov och ytterligare ett eller flera som reservprov.
  • Samlingsprov: provtagningen bör ske på ett sådant sätt att proverna är representativa för partiets samtliga kännetecken. Provet bör tas slumpvis från olika delar av varupartiet.
Frysta köttberedningar
  • 1 kartong eller förpackning på minst 1 kg ska anses representera alla varor som omfattas av samma tulldeklaration.

Detaljerad information
Provtagningsförfarande
  • Varje prov ska tas från den del av försändelsen som utgör högst risk, t.ex. som har tydligt heterogena delar.
  • Fisken/Bitarna bör endast delas om detta inte kan undvikas. Försök alltid ta oskadade hela bitar/förpackningar/kartonger.
  • Om originalförpackningen inte kan garantera korrekt förvaring och transport ska en plastpåse eller plastfolie användas för packningen.
  • När det gäller fisk i saltlake (eller alla typer av fasta prover i vätskor), tas en tillräcklig mängd saltlake/vätska så att fisken/det fasta provet täcks helt. När så är möjligt ska det ursprungliga förhållandet mellan fisk/fast prov och vätska bibehållas.
  • Förvara provet under 4 °C. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras. Om provet inte kan lämnas för analys inom 24 timmar ska proverna frysas till -18 °C eller lägre.
  • Om det är omöjligt att följa vägledningen eller om deklaranten inte godtar denna ska du dokumentera de förfaranden som används och motiveringen till detta på provtagningsformuläret.
  • När det gäller frysta beredningar bör provet hållas fryst. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
  • Om det inte är möjligt att följa riktlinjerna eller om deklaranten inte samtycker ska de förfaranden som används och skälen till detta noteras på provtagningsformuläret.
Provtagningsformulär
  • Fyll i provtagningsformuläret. Ett exemplar ska bifogas proverna och ett exemplar ska sparas.
  • Dokumentera provernas skick vid den tidpunkt då de tas - färska, kylda, torkade, saltade, rökta eller i saltlake (fisk, kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur samt köttberedningar). Ange om du har fryst dem.
Transport
  • Håll dem kylda eller frysta under transport. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
  • Färsk eller kyld fisk eller färska eller kylda köttberedningar får frysas om provet inte kan levereras för analys inom 24 timmar. Frys ner proverna till -18 °C eller lägre. I detta fall måste proverna förbli frysta till dess att de bereds för analys.
  • När det gäller frysta köttberedningar bör provet hållas fryst vid -18 °C eller lägre. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
  • Skydda proverna från olika kontamineringskällor (lukter, vätskor etc.) och allt som skulle kunna skada förpackningen.
Förvaring
  • Förvara provet svalt eller nedkylt under 4 °C. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
  • Om provet ska förvaras under en längre tid ska proverna frysas ner till -18 °C eller lägre och temperaturen ska övervakas under förvaringen.
  • Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor etc.) och kontakt med andra ämnen.

Fisk, ej fryst, och köttberedningar (expandera listan)
HS-nummer Beskrivning


Revideringar
Version Datum Ändringar
1.0 31.01.2017 Första versionen