Evropska Komisija > Domov > Baze podatkov > SAMANCTA

Domov


SAMANCTA >

Drugi jeziki >  
SAM-104

Meso, nezamrznjeno
Jemanje vzorcev

Blago
Opredelitev Meso v obliki trupov, polovic, četrtin ali kosov in užitnih klavničnih proizvodov, tudi sekano, rezano ali zmleto, vseh živali (razen rib, rakov, mehkužcev in drugih vodnih nevretenčarjev), sveže, ohlajeno, nasoljeno, v slanici, sušeno ali dimljeno.

Ohlajeno: z znižano temperaturo, na splošno okrog 0 °C, ne da bi bilo zamrznjeno.

Meso, nezamrznjeno
Priporočena najmanjša količina vsakega vzorca
  • Za kemično analizo: 1 kg.
  • Za morfološko analizo: en kos (proizvodi s številkami HS 020110, 020120, 020311, 020410 in 020421).
  • Druge številke HS: vsaj dva kosa ali ena škatla (ki vsebuje vsaj šest kosov).
  • Proizvodi iz Uredbe Komisije (ES) št. 765/2002 (številka HS 020130): dve škatli.
Veljavni standardi (ISO in EU) in zakonodaja
  • Uredba Komisije (ES) št. 765/2002 o jemanju vzorcev in sprejetju nekaterih podrobnih pravil glede fizičnih pregledov kosov govejega mesa brez kosti, ki izpolnjujejo pogoje za plačilo izvoznih nadomestil: meso s številko HS 020130.

Upoštevajte tudi nacionalno zakonodajo in nacionalne smernice na področju vzorčenja.


Potrebna oprema
Predlagano orodje za vzorčenje glede na uporabljeno metodo
  • Splošna orodja: nož, sekira (iz nerjavnega jekla), škarje itd.
Posode, ki jih uporabite za vzorčenje
  • Plastične vrečke različnih oblik in velikosti (P00)
  • Oprijemljiva folija
Varnostni ukrepi in ocena tveganja Glejte nacionalno zakonodajo in smernice na področju zdravja in varnosti.

Osebna zaščita:
  • zaščitne rokavice/rokavice za enkratno uporabo;
  • zaščitna oblačila;
  • pred delom s katerim koli proizvodom in po njem si vedno umijte roke;
  • med vzorčenjem je treba preprečiti mikrobiološko kontaminacijo vzorca ali kontaminacijo vzorca druge vrste;
  • sveži ali ohlajeni trupi in kosi lahko še vedno vsebujejo žive mikroorganizme. Pri odpiranju zabojnika lahko nastajajo aerosoli, ki jih lahko vdihnete. Po potrebi nosite kirurško masko.

Načrt vzorčenja
Vrsta pošiljke Opis
Trupi in kosi s številko HS 020110, 020120, 020311, 020410 in 020421 Vzame se en vzorec, ki predstavlja blago iz iste carinske prijave.
Goveje meso (oznaka HS 020130), ki se pregleduje za namene izvoznih nadomestil Dve različni škatli, vzeti iz dveh različnih delov pošiljke, ki pomenita največje tveganje.
Drugi proizvodi z oznako HS 02: škatla/pakiranje, ki vsebuje kose, od katerih vsak tehta do 4 kg Ena cela škatla/pakiranje, ki vsebuje vsaj šest kosov.
Drugi proizvodi z oznako HS 02: škatla/pakiranje, ki vsebuje kose, ki tehtajo več kot 4 kg Dva cela kosa.

Podrobne informacije
Postopek vzorčenja
  • Vsak vzorec se vzame iz tistega dela pošiljke, ki predstavlja najvišje tveganje.
  • Mesa in klavničnih proizvodov ne režite, razen če je neizogibno. Vedno poskušajte vzeti nedotaknjene cele kose/pakiranja/škatle.
  • Kadar teža posameznega vzorca presega 25 kg, poskrbite za varnost, npr. vzorec naj dvigujeta dva človeka.
  • Če je originalna embalaža nezadostna za zagotavljanje nedotaknjenega shranjevanja in prevoza, za pakiranje uporabite plastično vrečko ali oprijemljivo folijo.
  • Temperaturo vzorca ohranjajte pod 4 °C. Treba je beležiti temperaturo verige hlajenja. Če vzorca ni mogoče dostaviti v analizo v 24 urah, ga zamrznite pri temperaturi –18 °C ali manj.
  • Če navodilom ni mogoče slediti ali pa se prijavitelj ne strinja, zabeležite uporabljene postopke in razloge na obrazcu za vzorčenje.
Obrazec za vzorčenje
  • Izpolnite obrazec za vzorčenje. En izvod priložite vzorcem, enega pa obdržite za evidenco.
  • Zabeležite stanje vzorcev ob odvzemu – sveže, ohlajeno, sušeno, nasoljeno, dimljeno meso ali klavnični proizvodi – in navedite, ali ste jih zamrznili.
Prevoz
  • Med prevozom hranite na hladnem ali v hladilniku. Treba je beležiti temperaturo verige hlajenja.
  • Sveže ali ohlajeno meso lahko zamrznete, če vzorca ne morete dostaviti v analizo v 24 urah. Vzorce zamrznite pri temperaturi –18 °C ali manj. V tem primeru morajo vzorci ostati zamrznjeni do priprave za analizo.
  • Vzorce zaščitite pred viri kontaminacije (smradom, tekočinami itd.) in vsem, kar bi lahko poškodovalo embalažo.
Shranjevanje
  • Hranite na hladnem ali v hladilniku med 0 °C in 4 °C. Treba je beležiti temperaturo verige hlajenja.
  • Če vzorca ni mogoče dostaviti v analizo v 24 urah, ga zamrznite pri temperaturi –18 °C ali manj in med hrambo spremljajte temperaturo.
  • Vzorce zaščitite pred viri kontaminacije (smradom, tekočinami itd.) in stikom z drugimi snovmi.

Meso, nezamrznjeno (razširi seznam )
Številka HS Opis


Revizije
Različica Datum Spremembe
1.0 12.10.2012 Prva različica