Comisia Europeană > Uniune Vamală şi de Taxare > Baze de date > SAMANCTA

Navigation

SAM-105

Carne congelată
Eșantionarea

Mărfuri
Definiție	Carne în carcase, semicarcase, în sferturi, în bucăți și organele comestibile, chiar și tăiate, tocate sau zdrobite din orice animal (cu excepția peștilor, crustaceelor, moluștelor și a altor nevertebrate acvatice).

Carne congelată
Cantitatea minimă recomandată pentru fiecare eșantion	Pentru analiză chimică: 1 kg. Pentru analiză morfologică: o bucată (produse cu următoarele coduri SA: 020110, 020120, 020311, 020410, 020421). Alte coduri SA: cel puțin două bucăți sau un carton (care conține cel puțin șase bucăți). Produsele reglementate de Regulamentul (CE) nr. 765/2002 al Comisiei (cod SA 020230): două cartoane.
Standardele aplicabile (ISO și normele UE) și legislația relevantă	Pentru carnea cu codul SA 020130: Regulamentul (CE) nr. 765/2002 al Comisiei privind prelevările de eșantioane și adoptarea anumitor norme de control fizic pentru bucățile dezosate de carne de vită și mânzat care beneficiază de o restituire la export: carnea cu codul SA 020130.

De asemenea, ar trebui să consultați legislația națională și orientările naționale privind eșantionarea.

Echipamentul necesar
Instrumentul de eșantionare sugerat în funcție de metoda utilizată	Instrumente generale: cuțit, topor (oțel inoxidabil), foarfece etc. Creion.
Recipientele care urmează să fie utilizate pentru eșantionare	Pungi de plastic de diferite modele și dimensiuni (P00) Folie stretch alimentară.
Măsurile de securitate și evaluarea riscurilor	Vă rugăm să consultați legislația națională și orientările privind sănătatea și securitatea. Protecție individuală: Mănuși de protecție/de unică folosință. Îmbrăcăminte de protecție (costume care pot fi utilizate la temperaturi foarte scăzute). Spălați-vă întotdeauna mâinile înainte și după manipularea produselor. Pe parcursul eșantionării, trebuie să se evite proliferarea microbiologică sau alt tip de contaminare a eșantionului. Carcasele congelate și tăieturile pot conserva microorganisme vii. Adoptați întotdeauna măsurile de igienă necesare pentru a evita contaminarea.

Plan de eșantionare
Tipul de transport	Descriere
Carcasele și bucățile cu codurile SA 020110, 020120, 020311, 020410, 020421	Se prelevează un singur eșantion reprezentativ pentru toate mărfurile acoperite de aceeași declarație vamală.
Carnea de vită (cod SA 020130) verificată pentru restituiri la export	Două cartoane diferite colectate din două părți diferite ale transportului, care prezintă cel mai înalt nivel de risc.
Alte produse cu codul SA 02: carton/ambalaj care conține bucăți cu o greutate de până la 4 kg	Un singur carton/ambalaj care conține cel puțin șase bucăți.
Alte produse cu codul SA 02: carton/ ambalaj care conține bucăți cu o greutate de peste 4 kg	Două bucăți întregi.

Informații detaliate
Procedura de eșantionare	Fiecare eșantion trebuie prelevat din acea parte a transportului care prezintă cel mai înalt nivel de risc. Nu trebuie să tăiați carnea sau organele comestibile, cu excepția cazului în care acest lucru este inevitabil. Încercați întotdeauna să prelevați bucăți/ambalaje/cartoane întregi intacte. În cazul în care greutatea unui eșantion individual depășește 25 kg, adoptați măsurile de precauție necesare pentru a garanta securitatea, de exemplu, apelați la două persoane pentru a ridica eșantionul. În cazul în care ambalajul original nu este suficient pentru a garanta depozitarea și transportul în stare intactă al eșantionului, utilizați o pungă de plastic sau o folie stretch alimentară pentru ambalarea acestuia. Păstrați eșantionul congelat. Ar trebui înregistrată temperatura lanțului de răcire. În cazul în care este imposibil să urmați orientările sau dacă declarantul nu este de acord cu acestea, scrieți procedurile utilizate și motivele în formularul de eșantionare.
Formularul de eșantionare	Completați formularul de eșantionare. O copie se atașează la eșantioane, iar o alta se păstrează în registru.
Transport	Păstrați eșantionul congelat la -18 °C sau mai puțin. Ar trebui înregistrată temperatura lanțului de răcire. Protejați eșantioanele împotriva surselor de contaminare (mirosuri, lichide etc.) sau a oricăror lucruri care ar putea deteriora ambalajul.
Depozitare	Păstrați eșantionul congelat la -18 °C sau mai puțin. Ar trebui monitorizată și înregistrată periodic temperatura lanțului de răcire. Protejați eșantioanele împotriva surselor de contaminare (mirosuri, lichide etc.) și a contactului cu alte substanțe.

Carne congelată (expand list )
Cod SA	Descriere

Revizuiri
Versiune	Dată	Modificări
1.0	12.10.2012	Prima versiune