Comisia Europeană > Uniune Vamală şi de Taxare > Baze de date > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Alte limbi >  
SAM-106

Pește, necongelat
Eșantionarea

Mărfuri
Definiție Pește necongelat, fileuri de pește sau carne de pește (chiar tocată), crustacee, moluște și alte nevertebrate acvatice proaspete sau refrigerate; pește, crustacee, moluște și alte nevertebrate acvatice uscate, sărate sau în saramură; afumate, chiar fierte, înainte sau în timpul afumării;

Preparate din carne, cum ar fi cârnații și produse similare din carne, din organe sau din sânge; preparate și conserve din carne, din organe sau din sânge; extracte și sucuri de carne, de pești sau de crustacee, de moluște sau de alte nevertebrate acvatice; preparate și conserve din pește; caviar și înlocuitorii acestuia preparați din icre de pește; crustacee, moluște și alte nevertebrate acvatice, preparate sau conservate;

Produse refrigerate, în general la aproximativ 0 °C, fără a fi congelate;

În ceea ce privește produsele în ambalaje individuale, a se vedea fișa specifică pentru „Ambalaje pentru vânzarea cu amănuntul”

Pește, necongelat și preparate din carne
Cantitatea minimă recomandată pentru fiecare eșantion
  • 1 kg
Standarde EN/ISO și reglementări specifice pentru pește, necongelat și preparate din carne
  • Regulamentul (CE) nr. 1379/2013 al Consiliului privind organizarea comună a piețelor în sectorul produselor pescărești și de acvacultură

Legislație (standarde sau specificații tehnice): Vă rugăm să consultați legislația națională și orientările naționale privind eșantionarea.


Echipamente necesare
Instrumentul de eșantionare recomandat în funcție de metoda utilizată
  • Instrumente generale: cuțit, topor (din oțel inoxidabil), foarfece etc.
  • Lingură de prelevare
  • Creion
Recipientele care urmează să fie utilizate pentru eșantionare
  • Pungi din plastic de diferite modele și dimensiuni (P00)
  • Sticle de plastic cu deschizătură largă și o capacitate de 1000 ml (P03, P04)
  • Folie de plastic
  • Cutii sau pungi izoterme pentru transport
  • Congelatoare sau frigidere mobile
  • Indicatori ai lanțului de răcire (înregistratoare automate ale temperaturii)
Măsurile de securitate și evaluarea riscurilor Vă rugăm să consultați legislația națională și orientările privind sănătatea și securitatea.

Protecție personală:
  • Mănuși de protecție/de unică folosință
  • Îmbrăcăminte de protecție
  • Spălați-vă întotdeauna mâinile înainte și după manipularea produselor!
  • Pe parcursul eșantionării, trebuie să se evite contaminarea microbiologică sau de alt tip a eșantionului.
  • Peștele proaspăt sau refrigerat poate conserva microorganisme vii. La deschiderea recipientului se pot degaja aerosoli care pot fi inhalați. Purtați o mască chirurgicală dacă este necesar.

Plan de eșantionare
Tipul de transport Descriere
Pește, fileuri de pește sau carne de pește, crustacee, moluște și alte nevertebrate acvatice proaspete sau refrigerate; pește, crustacee, moluște și alte nevertebrate uscate, sărate sau în saramură sau afumate de la codurile SA 0302, 0304, 0305, 0306, 0307, 0308

Cârnați, cârnăciori, salamuri și produse similare din carne, din organe sau din sânge; preparate alimentare pe baza acestor produse; preparate alimentare pe baza acestor produse; extracte și sucuri de carne, de pești sau de crustacee, de moluște sau de alte nevertebrate acvatice; preparate și conserve din pește; caviar și înlocuitorii acestuia preparați din icre de pește; crustacee, moluște și alte nevertebrate acvatice, preparate sau conservate; de la codul SA 16
  • Se prelevează un eșantion original și eșantioane de rezervă de cel puțin 1 kg fiecare. În cazul în care bucățile individuale cântăresc peste 1 kg se prelevează o bucată ca eșantion original și una sau mai multe bucăți ca eșantioane de rezervă.
  • Eșantion colectiv: eșantionarea ar trebui să aibă loc astfel încât eșantioanele să reprezinte toate caracteristicile lotului. Eșantionul trebuie prelevat aleatoriu din diferite părți ale transportului.
Preparate din carne congelate
  • Se prelevează o cutie sau un ambalaj de cel puțin 1 kg ca fiind reprezentativ(ă) pentru toate mărfurile acoperite de aceeași declarație vamală.

Informații detaliate
Procedura de eșantionare
  • Fiecare eșantion ar trebui să fie prelevat din acea parte a transportului care prezintă cel mai înalt nivel de risc, de exemplu care prezintă părți eterogene evidente.
  • Nu ar trebui să tăiați peștele întreg/bucățile întregi, cu excepția cazului în care acest lucru este inevitabil. Încercați întotdeauna să prelevați bucăți/ambalaje/cutii întregi intacte.
  • În cazul în care ambalajul original nu este suficient pentru a garanta depozitarea și transportul în stare intactă al eșantionului, utilizați o pungă de plastic sau o folie pentru ambalarea acestuia.
  • În cazul peștelui etc. în saramură (sau, în general, al unui eșantion solid în lichid) prelevați o cantitate suficientă de saramură/lichid astfel încât peștele/produsul solid să fie acoperit complet. Ori de câte ori este posibil, trebuie să se păstreze raportul inițial pește/parte solidă și lichid.
  • Păstrați eșantionul la o temperatură sub 4 °C. Temperatura lanțului de răcire ar trebui înregistrată. În cazul în care eșantionul nu poate fi livrat pentru analiză în termen de 24 de ore, congelați eșantioanele la -18 °C sau mai puțin.
  • În cazul în care este imposibil să urmați orientările sau dacă declarantul nu este de acord cu acestea, înregistrați procedurile utilizate și motivele în formularul de eșantionare.
  • În cazul preparatelor congelate, păstrați eșantionul congelat. Temperatura lanțului de răcire ar trebui înregistrată.
  • În cazul în care este imposibil să urmați orientările sau dacă declarantul nu este de acord cu acestea, înregistrați procedurile utilizate și motivele în formularul de eșantionare.
Formularul de eșantionare
  • Completați formularul de eșantionare. O copie se atașează la eșantioane, iar o alta se păstrează în registru.
  • Înregistrați starea eșantioanelor în momentul prelevării - proaspătă, refrigerată, uscată, sărată, afumată sau în saramură (pește, crustacee, moluște și alte nevertebrate acvatice și preparate din carne) și indicați dacă le-ați congelat.
Transport
  • Păstrați eșantioanele răcite sau refrigerate pe parcursul transportului. Temperatura lanțului de răcire ar trebui înregistrată.
  • Peștele sau preparatele din carne proaspete sau răcite pot fi congelate în cazul în care eșantionul nu poate fi livrat pentru analiză în termen de 24 de ore. Păstrați eșantionul congelat la -18 °C sau mai puțin. În acest caz, eșantioanele trebuie să rămână congelate până când sunt pregătite pentru analiză.
  • În cazul preparatelor din carne congelate, păstrați eșantionul congelat la -18 °C sau mai puțin. Temperatura lanțului de răcire ar trebui înregistrată.
  • Protejați eșantioanele împotriva surselor de contaminare (mirosuri, lichide etc.) sau a oricăror lucruri care ar putea deteriora ambalajul.
Depozitare
  • Păstrați eșantioanele răcite sau refrigerate la o temperatură sub 4 °C. Temperatura lanțului de răcire ar trebui înregistrată.
  • Pentru o depozitare mai îndelungată, congelați eșantioanele la -18 °C sau mai puțin și monitorizați temperatura pe durata depozitării.
  • Protejați eșantioanele împotriva surselor de contaminare (mirosuri, lichide etc.) și a contactului cu alte substanțe.

Pește, necongelat și preparate din carne (extindeți lista )
Codul SA Descriere


Revizuiri
Versiune Dată Modificări
1.0 31.01.2017 Prima versiune