Eiropas Komisija > Sākums > Datu bāzes > SAMANCTA

Navigācija


SAMANCTA >

Citas valodas >  
SAM-116

Dārzeņi un augļi, nesasaldēti
Paraugu ņemšana

Preces
Definīcija Dārzeņi, augļi vai rieksti, arī sagatavoti vai konservēti; kastēs iesaiņoti žāvēti produkti; svaigi, atdzesēti, sālīti, sālījumā, kaltēti vai žāvēti dārzeņu, augļu vai riekstu un līdzīgu produktu izstrādājumi.


Dārzeņi un augļi, nesasaldēti
Ieteicamais katra parauga minimālais lielums 1 kg
Piemērojamie standarti (ISO un ES standarti) un attiecīgie tiesību akti
  • ISO 7002 Agricultural food products — Layout for a standard method of sampling from a lot.
  • ISO 874 Fresh fruits and vegetables — Sampling.

Ņemiet vērā arī konkrētās dalībvalsts normatīvos aktus un vadlīnijas attiecībā uz paraugu ņemšanu.


Nepieciešamais aprīkojums
Ieteicamais paraugu ņemšanas rīks atkarībā no izmantotās metodes
  • Vairākjoslu paraugu savācējs (S02-01)
  • Paraugu liekšķere (S03-01)
  • Vispārīgi rīki: nazis, šķēres, knaibles, nerūsējošā tērauda cirvis, kauss u.c.
Paraugu ņemšanai izmantojamie trauki
  • Plastmasas maisi, dažādu veidu un izmēru (P00)
  • Plastmasas pudeles, lielas atveres, izmērs 500 - 1000 ml (P03, P04)
Drošības pasākumi un riska novērtējums Ņemiet vērā konkrētās dalībvalsts normatīvos aktus un vadlīnijas veselības un drošības jomā.

  • Parastos apstākļos pārtikas produkti nerada veselības apdraudējumu.
  • Ievērojiet drošības uzrakstus.
  • Izmantojiet lateksa un/vai matālpinuma cimdus, aizsargbrilles un vajadzības gadījumā aizsargmasku, aizsargķiveri un galvas aizsargu, aizsargapavus un vienreizējās lietošanas tērpu.
  • Neēdiet, nedzeriet un nesmēķējiet paraugu ņemšanas laikā.
  • Lai nejauši nepiesārņotu paraugu, izmantojiet tīru apģērbu. Pirms paraugu ņemšanas nomazgājiet rokas.

Paraugu ņemšanas plāns
Sūtījuma veids Apraksts
Bez taras transportlīdzekļos, tvertnēs vai konteinerā Viens vai vairāki kopparaugi: no elementārparaugiem, kas nejauši vai sistemātiski ņemti sūtījumā jeb ņemti vismaz piecās parastās vietās (viens vidū un četri vidusdaļā starp centru un virsmas galējiem punktiem dažādos augstumos). Ja konteineros ir dažādi ražojumi vai partijas, tiem var veidot vairākus kopparaugus.

Maisi, kastes, metāla un koka mucas Viens vai vairāki kopparaugi: ņemot nejaušas vai sistemātiskas atlases punktparaugus dažādās sūtījuma vietās, vismaz trīs parastās vietās (vidū, augšā un apakšā). Ja maisos, koka kastēs vai koka un metāla mucās ir dažādi ražojumi vai partijas, tiem var veidot vairākus kopparaugus.

Dārzeņi un augļi sālījumā Viens kopparaugs: izmantojot tērauda kausu un lateksa cimdus, no metāla vai koka mucām ņemiet tādus produkta (piemēram, dārzeņi vai augļi sālījumā) daudzumus, lai izveidotu kopparaugu.


Detalizēta informācija
Paraugu ņemšanas procedūra
  • Ņemiet paraugus no iepriekš atlasītajām kastēm, maisiem un koka vai metāla mucām.
  • Ja ir dažādas partijas, paraugi jāņem no katras partijas atsevišķi. Marķējums uz iepakojuma var norādīt uz to, vai sūtījumā ietilpst dažādas ražošanas partijas vai datumi un vai dažādajās partijās ir dažādas kvalitātes ražojumi.
  • Paraugu ņemšana jāveic tā, lai paraugi reprezentētu visas partijas īpašības. Paraugs jāņem nejauši vai sistemātiski, proti, vairākās vietās (augšā, vidū un apakšā).
  • Ja konteiners ir salauzts vai bojāts vai ja ražojuma derīguma termiņš drīz beigsies vai ir jau beidzies, parasti no šāda sūtījuma paraugus neņem, ja vien nav īpašu iemeslu tā darīt.
  • Izmantojot paraugu ņemšanas aprīkojumu un/vai lateksa cimdus, ņemiet ražojuma elementārparaugus un apvienojiet tos vienā plastmasas traukā, kas piemērots pārtikai, lai veidotu vienu kopparaugu.
  • Ja sūtījumu pārvadā konteinerā ar vairāk nekā vienu atsevišķu telpu vai nodalījumu, katru telpu vai nodalījumu paraugu ņemšanas nolūkā jāuzskata par atsevišķu konteineru.
Paraugu veidlapa
  • Aizpildiet paraugu veidlapu. Vienu kopiju pievieno paraugiem, un vienu kopiju saglabā dokumentācijai.
Pārvadāšana
  • Nogādājiet paraugus laboratorijā nekavējoties.
  • Sazinieties ar laboratorijas personālu, lai noskaidrotu, kad paraugi jānosūta un kā tie pirms pārvadāšanas jāuzglabā.
  • Ja paraugus nenosūta nekavējoties, tie jāuzglabā ledusskapī vai saldētavā.
  • Pārvadāšanai
    • Atdzesēti paraugi pirms pārvadāšanas strauji jāatdzesē 0 līdz 5 °C temperatūrā. Dzesētāji: parauga vienību uzglabāšanai vēsumā nepieciešami plastmasas trauki, kas piepildīti ar aukstumnesēju. Ja produkts ir ātrbojīgs vai ļoti nogatavojies, tas jāiesaldē, lai novērstu tālāku bojāšanos.
    • Aplieciet sasaldētos paraugus ar aukstumu akumulējošām pakām vai sausu ledu, kas ielikts ietinamajā papīrā (lai nepieļautu paraugu saskari ar sauso ledu). Ledus saglabāšanai sasaldētā veidā jāizmanto pietiekami sauss ledus. Ievietojiet sasaldētos un apliktos paraugus izolētā kartona kastē, vēdināmā polistirēna dzesēšanas traukā vai citā izolējošā materiālā. Temperatūras pārmaiņas var paātrināt ražojuma sabojāšanos vai sadalīšanos. Vasaras mēnešos, ja iespējams, pārvadāšanas traukus novietojiet saldētavā uz pietiekami ilgu laiku, lai ļautu tiem pilnībā atdzist.
  • Ja paraugus pārvadāšanas vai uzglabāšanas nolūkos sasaldē, tas jāreģistrē paraugu veidlapā.
Uzglabāšana
  • Paraugi muitas punktā jāglabā vēsā un sausā vietā, ne saulē.
  • Paraugi jāuzglabā ledusskapī. Uzturiet paraugu temperatūru 0 līdz 5 °C robežās; dzesēšanas ķēde jādokumentē.
  • Ja produkts ir ātrbojīgs vai ļoti nogatavojies, tas jāiesaldē, lai novērstu tālāku bojāšanos. Dzesēšanas ķēde jāuzrauga un jādokumentē.
  • Ja paraugus pārvadāšanai vai uzglabāšanai sasaldē, tas jāreģistrē paraugu veidlapā.

Nesasaldēti dārzeņi un augļi (Izvērsts saraksts )
HS numurs Decription


Pārskatīšana
Redakcija Datums Izmaiņas
1.0 12.10.2012 Pirmā redakcija