Eiropas Komisija > Sākums > Datu bāzes > SAMANCTA

Navigācija


SAMANCTA >

Citas valodas >  
SAM-103

Pārtikas produkti, pulverveida
Paraugu ņemšana

Preces
Definīcija Pārstrādāti pārtikas produkti cietas konsistences daļiņu veidā, piemēram, vājpiena pulveris, piena pulveris, milti vai pūdercukurs. Viela, kas sastāv no rupji vai smalki samaltām vai citādā veidā sīki sasmalcinātām cietas konsistences daļiņām.

Pulverveida sieriem skat. speciālo datu karti „Siers”.

Pārtikas produkti, pulverveida
Ieteicamais katra parauga minimālais lielums Daudzums ir atkarīgs no pulvera veida. Skat. speciālo datu karti attiecībā uz konkrēto produktu.
  • Vājpiena pulverim: 2 kg
  • Cita veida pulveriem: 0,5 kg
Piemērojamie standarti (ISO un ES standarti) un attiecīgie tiesību akti
  • EN ISO 707: Piens un piena produkti. Norādījumi par paraugu ņemšanu.

Ņemiet vērā arī konkrētās dalībvalsts normatīvos aktus un vadlīnijas attiecībā uz paraugu ņemšanu.


Nepieciešamais aprīkojums
Ieteicamais paraugu ņemšanas rīks atkarībā no izmantotās metodes
  • Caurdurams paraugu savācējs (S01-01).
  • Vairākjoslu paraugu savācējs (S02-01).
  • Paraugu liekšķere (S03-01).
  • Nerūsējošā tērauda lāpstiņa.
Paraugu ņemšanai izmantojamie trauki Traukiem jābūt izgatavotiem no materiāla, kas ir piemērots pārtikas uzglabāšanai, un ar vismaz 2 kg ietilpību.
  • Plastmasas maisi, dažādu izmēru, ar uzlīmes sagatavēm vai bez tām (P00).
  • Plastmasas pudeles, dažādu izmēru (P02, P03, P04)
Paraugu dalīšanas aprīkojums:
  • Ierīce dalīšanai četrās daļās/krustveida sadalītājs (ceturtās daļas metode).
Drošības pasākumi un riska novērtējums Ņemiet vērā konkrētās dalībvalsts normatīvos aktus un vadlīnijas veselības un drošības jomā.

  • Ierēdņiem obligāti jāizmanto piemēroti elpceļu aizsardzības līdzekļi, jo putekļu iedarbība var izraisīt astmu, hipersensitivitātes pneimonītu (HP), rinītu un konjunktivītu, un visas minētās slimības var pāriet hroniskā formā.
  • Ierēdņiem pienākumi jāveic pārmaiņus, lai iedarbību samazinātu līdz minimumam. Vadītājiem rakstiski jāreģistrē laiks, kuru ierēdņi pavada paraugu ņemšanas vietās.
  • Augu izcelsmes produkti var saturēt putekļveida daļiņas vai būt piesārņoti ar aģentiem, kas ir bīstami cilvēka veselībai: jāizmanto piemērots apģērbs, kas atbilst konkrētās valsts veselības un drošības prasībām, tai skaitā: cimdi; sejas aizsargs vai elpceļu aizsardzības līdzeklis; speciāli acu aizsargi vai brilles; ķivere; un darba apavi.
  • Ja iespējams, pirms izkraušanas/paraugu ņemšanas sākuma jāveic kravas sākotnēja apskate, lai konstatētu kukaiņu vai kaitēkļu un/vai sēņu vai pelējuma klātbūtni. Vajadzības gadījumā jāveic papildu piesardzības pasākumi, lai izvairītos no nejaušas putekļu vai sporu ieelpošanas.
  • Gaisā var būt izkliedēti lieli daudzumi suspendētu putekļu daļiņu, un, lielos daudzumos pārvietojot vai uzglabājot pulverveida vielas, nepārtraukti veidojas statiskā elektrība. Tas var radīt ugunsbīstamību vai sprāgstošus maisījumus. Visam izmantojamajam aprīkojumam jābūt pašdrošam, jāievēro aizsardzības pasākumi pret dzirkstelēm un cita veida aizdegšanās avotiem. Pirms paraugu ņemšanas darbību sākšanas ierēdnim jāpieskaras tvertnes korpusam vismaz metra attālumā no paraugu ņemšanas vietas, lai nodrošinātu, ka statiskais lādiņš, kas radies tā ķermenī, tiek novadīts zemē.
  • Neņemiet paraugus no uzglabāšanas korpusiem laikā, kad tie tiek piekrauti vai izkrauti, ja vien izkraušanas ierīce nav aprīkota ar speciāli izveidotu drošu paraugu ņemšanas vietu: uzgaidiet vismaz pusstundu pēc izkraušanas, lai ļautu statiskās elektrības lādiņam pilnībā izkliedēties.

Paraugu ņemšanas plāns
Sūtījuma veids Apraksts
Bez taras transportlīdzekļos, beramkravā, tvertnēs vai traukos Viens kopparaugs: no elementārparaugiem, kas ņemti pēc regulāriem intervāliem sūtījuma pārvietošanas laikā vai vismaz piecās parastās vietās (vidū un četros punktos, kas atrodas vidusdaļā starp centru un virsmas galējiem punktiem dažādos augstumos).
Koka un metāla mucās Viens kopparaugs: ņemot nejaušas atlases punktparaugus dažādās sūtījuma vietās, vismaz trīs parastās vietās (vidū, augšā un apakšā).

Detalizēta informācija
Paraugu ņemšanas procedūra
  • Ja ražojumu pārvadā bez taras beramkravā, kravu uzskata par vienu veselu, un paraugi jāņem no visām kravas daļām.
  • Reprezentatīva paraugu ņemšana: paraugam jāreprezentē viss sūtījums. Elementārparaugus ņem no visas partijas visā izkraušanas laikā. Ieteicamais katra elementārparauga minimālais daudzums ir 1 kg. Elementārparaugi rūpīgi jāsamaisa, veidojot kopparaugu. Uzmanieties, lai paraugu ņemšanai pakļautais ražojums to ņemšanas laikā paliek nemainīgs. Paraugu ņemšana var būt apgrūtināta, ja tie ir saharozes kristālu veidā (piena pulveris): šajā gadījumā paraugu ņemšanu veiciet nekavējoties pēc sajaukšanas. Ja produkts nav homogēns, norādiet to uz paraugu veidlapas.
  • Paraugu ņemšana: uzsākot paraugu ņemšanu, aprīkojumam jābūt pilnīgi sausam. Izmanto dažādas metodes atkarībā no tā, kā pulveris tiek pārvadāts vai izkrauts.
  • Bez taras:
    • Horizontālas zondes: zondes ievieto kravā ar atveri uz leju, tad pagriež par 180˚ un lēnām izvelk, lai iegūtu vienmērīgu paraugu no visa šķērsgriezuma. Katrā partijā paraugus ņem trīs dažādos augstumos (augšējā, vidējā un zemākajā līmenī) un vairākās vietās, lai kopparaugs būtu reprezentatīvs.
    • Vertikālas zondes: vertikālās zondes ievieto ar slēgtu (-iem) parauga nodalījumu(-iem). Kad zonde sasniegusi vajadzīgo dziļumu, nodalījumus atver un zondi sagriež, lai nodalījumus piepildītu. Aizveriet nodalījumus un izvelciet zondi. Katrā partijā paraugi jāņem vairākās virsmas vietās un vairākos dziļumos, lai kopparaugs būtu reprezentatīvs.
  • Maisos:
    • Uzskatiet sūtījumu par vienu veselu. No katras partijas paraugu ņemiet trīs dažādos augstumos (augšā, vidusdaļā un apakšā). Ņemiet elementārparaugus (katru reizi, kad zondi ievieto maisā) vismaz 10 % preču, vienmēr nejaušas atlases veidā. Ievietojiet zondi virzienā no augšas uz apakšu, tad to sašķiebiet, un, tādā stāvoklī turot pārlieciet produktu traukā, proti piepildiet visu paraugu trauka apjomu. Kopparaugu veido visu savākto paraugu apvienojums.
  • Parauga dalīšana: kopparauga apjoms var pārsniegt 100 kg. Tādēļ iespējams, ka tas galīgo paraugu iegūšanai jāsamazina. Skatieties sadaļu „Paraugu dalīšanas sistēma”.
  • Paraugu iesaiņošana: galīgajiem paraugiem jābūt vismaz 2 kg lieliem un noslēgtiem, lai nepieļautu mitruma zudumus. Tie jāsargā no tiešiem saules stariem.
  • Sīkākai informācijai skat. ISO standartus un spēkā esošās EK regulas.
Paraugu veidlapa
  • Aizpildiet paraugu veidlapu. Vienu kopiju pievieno paraugiem, un vienu kopiju saglabā dokumentācijai.
Pārvadāšana
  • Paraugi jāglabā apkārtējās vides temperatūrā sausā, labi vēdināmā vietā. Lai izvairītos no piesārņojuma, baktēriju vairošanās vai citādiem gadījumiem, kas varētu bojāt paraugus, paraugi jāaizsargā pret gaismu un aromātiem.
Uzglabāšana
  • Paraugi jāglabā apkārtējās vides temperatūrā sausā, labi vēdināmā vietā. Lai izvairītos no piesārņojuma, baktēriju vairošanās vai citādiem gadījumiem, kas varētu bojāt paraugus, paraugi jāaizsargā pret gaismu un aromātiem.
  • Paraugi, kuriem noteiks mitruma saturu vai kuriem mitruma saturs var ietekmēt analīžu rezultātus, jāiesaiņo hermētiski noslēdzamos mitrumnoturīgos traukos. Traukam jābūt pilnībā piepildītam un pēc tam noslēgtam, lai nepieļautu mitruma satura izmaiņas.

Pārtikas produkti, pulverveida (Izvērsts saraksts )
HS numurs Apraksts


Pārskatīšana
Redakcija Datums Izmaiņas
1.0 12.10.2012 Pirmā redakcija