Eiropas Komisija > Sākums > Datu bāzes > SAMANCTA

Navigācija


SAMANCTA >

Citas valodas >  
SAM-102

Pārtikas produkti, šķidri, lielas viskozitātes
Paraugu ņemšana

Preces
Definīcija Šajā datu kartē aprakstītas paraugu ņemšanas procedūras lielas viskozitātes šķidriem beztaras pārtikas produktiem, piemēram, medum, tomātu izstrādājumiem, mērcēm, ievārījumam, graudu un kļavu sīrupam, melasei, šokolādes sīrupam, sinepēm, sulām, augļu un dārzeņu koncentrātiem; dzīvnieku taukiem un lielas viskozitātes dārzeņu eļļām, cūku taukiem, margarīnam, kakao sviestam, zemesriekstu sviestam, dārzeņu taukvielām un līdzīgiem produktiem. Iepriekš minētās preces var uzskatīt arī par nelielas viskozitātes precēm atkarībā no to precīza raksturojuma un/vai temperatūras.

Attiecībā uz nelielas viskozitātes šķidriem pārtikas produktiem skat. „Pārtikas, produkti, šķidri, nelielas viskozitātes”.

Ražojumiem atsevišķā iepakojumā skat. speciālo datu karti „Mazumtirdzniecības iepakojumi”.

Piena produktiem skat. speciālo datu karti „Piena produkti”.

Pārtikas produkti, šķidri, lielas viskozitātes
Ieteicamais katra parauga minimālais lielums
  • 0,5 L vai 0,5 Kg
Piemērojamie standarti (ISO un ES standarti) un attiecīgie tiesību akti
  • EN ISO 5555: Dzīvnieku un augu valsts tauki un eļļas — Paraugu noņemšana
  • ISO 11648-1: Statistical aspects of sampling from bulk materials.
  • ISO 11648-2: Statistical aspects of sampling from bulk materials.
  • Komisijas Regula (EK) Nr. 951/2006, ar ko paredz sīki izstrādātus noteikumus par to, kā īstenot Padomes Regulu (EK) Nr. 318/2006 saistībā ar tirdzniecību ar trešām valstīm cukura nozarē
  • Komisijas Regula (EK) Nr. 1276/2008 par pārraudzību, eksporta laikā fiziski pārbaudot tos lauksaimniecības produktus, par kuriem pienākas kompensācijas vai citas summas

Ņemiet vērā arī konkrētās dalībvalsts normatīvos aktus un vadlīnijas attiecībā uz paraugu ņemšanu.


Nepieciešamais aprīkojums
Ieteicamais paraugu ņemšanas rīks atkarībā no izmantotās metodes
  • Paraugu kauss (L04-01)
  • Paraugu šļirce (L05-01)
  • Paraugu liekšķere (S03-01)
  • Paraugu spirāle (S04-01)
  • Ledus urbis (E01-01)
  • Paraugu urbis (E02-01)
  • Sajaukšanas trauks.
  • Piltuve.
  • Vispārīgi rīki: nazis, kauss u.c.
Nedrīkst izmantot varu un vara sakausējumus.

Paraugu ņemšanai izmantojamie trauki
  • Stikla pudeles (G01)
  • Metāla trauki (M01)
  • Plastmasas pudeles, lielas atveres, izmērs 500 - 1000 ml (P03, P04), vēlams necaurspīdīgas.
Visiem traukiem jābūt piemērotiem pārtikas produktu glabāšanai, tostarp lielu skābes daudzumu saturošu produktu glabāšanai.

Drošības pasākumi un riska novērtējums Ņemiet vērā konkrētās dalībvalsts normatīvos aktus un vadlīnijas veselības un drošības jomā.

  • Pirms paraugu ņemšanas jāapskata ražojums, lai novērtētu, vai tas pieder pie bīstamām precēm un dotu laiku savākt nepieciešamās materiālu drošības datu lapas vai ADR. Parastos apstākļos pārtikas produkti nerada veselības apdraudējumu.
  • Ievērojiet drošības uzrakstus.
  • Augu izcelsmes produkti var būt piesārņoti ar aģentiem, kas ir bīstami cilvēka veselībai.
  • Izmantojiet aizsargcimdus un speciālas kurpes.
  • Izmantojiet vienreizējās lietošanas tērpu un drošības ķiveri vai ausu aizsargus (vajadzības gadījumā).
  • Neēdiet, nedzeriet un nesmēķējiet paraugu ņemšanas laikā.
  • Lai nejauši nepiesārņotu paraugu, izmantojiet tīru apģērbu. Lai izvairītos no piesārņojuma, ievērojiet higiēnu. Pirms paraugu ņemšanas nomazgājiet rokas.
  • Noskaidrojiet un ievērojiet veselības un drošības priekšrakstus vietējā riska novērtēšanas un/vai darba drošības praksē tajā vietā, kur jāņem paraugs.
  • Jebkāds darbs, kura laikā darbinieks pakļauts apdraudējumam nokrist no augstuma salīdzinājumā ar grīdas līmeni, ir uzskatāms par „darbu augstumā”. Jānodrošina apmācība un jāpiegādā piemērots aizsargaprīkojums. Pieslienamām kāpnēm, trepēm, platformām un margām jābūt lietošanai drošā stāvoklī, un kompetentam personālam tās regulāri jāpārbauda. Ja paraugu ņemšanas procedūras ietvaros jums jāatrodas telpā pie tvertnes augšējās daļas, tas jādara vismaz divu tādu personu klātbūtnē, kuras aprīkotas ar piemērotiem individuālās aizsardzības līdzekļiem.
  • Kopumā šo ražojumu ugunsbīstamība ir maza.

Paraugu ņemšanas plāns
Sūtījuma veids Apraksts
Muitojami sūtījumi Kopparaugs sastāv no pietiekama skaita elementārparaugu. Viens paraugs parasti reprezentē preces, uz kurām attiecas viena muitas deklarācija.
Sūtījumi KLP (eksporta kompensācijas) vai akcīzes kontroles jomā Kopparaugs sastāv no pietiekama skaita elementārparaugu. Minimālais elementārparaugu skaits ir aprakstīts turpmāk. Ja sūtījumā ir preces, kas nākušas no tā paša ražošanas cikla (vienāds partijas numurs), var ņemt mazāku paraugu skaitu.
Vertikālās stacionārās tvertnes, horizontālās stacionārās tvertnes, kuģu tilpnes, vagoncisternas vai autocisternas ar šķidru vai pastas konsistences saturu Viens vai vairāki kopparaugi: no vismaz trim parastām vietām (no augšas, vidus un apakšas) katrā partijā vai pēc noteiktiem intervāliem izkraušanas laikā. Ja produkts ir krēmīgas vai cietas konsistences pastas veidā, katrā partijā ņemiet vismaz piecus elementārparaugus (vienu vidū un četrus vidusdaļā starp centru un virsmas galējiem punktiem). Pārbaudiet partijas homogenitāti; ja tā izraisa šaubas, ņemiet vairāk elementārparaugu. Ja konteineros ir dažādi ražojumi vai partijas, tiem var veidot vairākus kopparaugus.
Nelieli iepakojumi, koka un metāla mucas, kastes, kārbas, maisi vai pudeles Viens vai vairāki kopparaugi: par paraugiem no sūtījuma jāņem pietiekams skaits nejauši vai sistemātiski atlasītu iepakojuma vienību. Ja konteineros ir dažādi ražojumi vai partijas, tiem var veidot vairākus kopparaugus.
Lejamas kravas, kas atrodas kustībā pa konveijeru, vai citi plūstoši ražojumi kravas iekraušanas vai izkraušanas laikā Viens kopparaugs: no visā plūsmas diametrā ar intervāliem atbilstoši plūsmas ātrumam ņemtiem elementārparaugiem.
Lielas viskozitātes šķidri pārtikas produkti sasalušā veidā mucās un maisos Viens vai vairāki kopparaugi: no vismaz trim dažādām vietām (no augšas, vidus un apakšas, ja iespējams) katrā sūtījuma partijā. Pārbaudiet partijas homogenitāti; ja tā izraisa šaubas, ņemiet vairāk elementārparaugu. Ja konteineros ir dažādi ražojumi vai partijas, tiem var veidot vairākus kopparaugus.

Detalizēta informācija
Paraugu ņemšanas procedūra
  • Ja produktu pārvadā bez taras beramkravā, kravu uzskata par vienu veselu, un paraugi jāņem no visām kravas daļām.
  • Paraugus ņem pēc iekraušanas vai pirms izkraušanas. Lai iegūtu paraugus, var ņemt visu slāņu paraugu, plūstošā materiāla paraugu, augšējā/vidējā/apakšējā slāņa paraugu vai punktparaugus noteiktos slāņos.
  • Paraugus nedrīkst karsēt.
  • Reprezentatīva paraugu ņemšana: paraugam jāreprezentē viss sūtījums. Elementārparaugus ņem no visas partijas visā izkraušanas laikā. Elementārparaugi rūpīgi jāsamaisa, veidojot kopparaugu. Uzmanieties, lai paraugu ņemšanai pakļautais ražojums to ņemšanas laikā paliek nemainīgs.
  • Paraugu ņemšana: izmanto dažādas metodes atkarībā no tā, kā lielas viskozitātes šķidrumu pārvadā vai izkrauj no transportlīdzekļa.
    • Puscietas konsistences ražojumi bez taras apkārtējās vides temperatūrā: ja ražojums ir krēmīgas pastas konsistencē, izmantojiet urbi vai paraugu kausu, lai paņemtu vairākus testerus dažādās masas vietās un dažādos dziļumos, lai paraugs būtu cik vien iespējams reprezentatīvs. Kad masai noņemti paraugi, tos metāla spainī apvieno saliktajā paraugā, ar metāla lāpstiņu enerģiski samaisot, un iesaiņo paraugus metāla kārbās vai mucās.
    • Ja produkts ir cietas konsistences pasta, izmantojot urbi, paņemiet vairākus paraugus vairākās masas vietās un vairākos dziļumos, lai paraugs būtu cik vien iespējams reprezentatīvs. Kad masai noņemti paraugi, tos metāla spainī apvieno saliktajā paraugā, ar metāla lāpstiņu atdalot un samaisot produkta kodolus, un iesaiņo paraugus piemērotos traukos.
    • Produktiem, kas atrodas kustībā pa konveijeru, vai plūstošiem produktiem tvertnes, autocisternas vai vagoncisternas iekraušanas vai izkraušanas laikā paraugus var ņemt, piestiprinot uzpildīšanas/atsūknēšanas cauruļvadu. Pārkraušanas procesā pēc regulāriem intervāliem jāņem vairāki paraugi. Kad paraugi paņemti, piemērotā metāla spainī tos enerģiski samaisot, nekavējoties sagatavojiet salikto paraugu un iesaiņojiet paraugus piemērotos traukos.
    • Mucās vai maisos iesaiņotiem šķidriem pārtikas produktiem sasaldētā stāvoklī izmantojiet nerūsējoša tērauda vai rūsas izturīgu paraugu savācēju, piemēram, ledus urbi (E01-01).
Paraugu veidlapa
  • Aizpildiet paraugu veidlapu. Vienu kopiju pievieno paraugiem, un vienu kopiju saglabā dokumentācijai.
Pārvadāšana
  • Paraugi jāglabā sausā, labi vēdināmā vietā. Lai izvairītos no piesārņojuma, baktēriju vairošanās vai citādiem gadījumiem, kas varētu bojāt paraugus, paraugi jāaizsargā pret gaismu un aromātiem.
  • Vajadzības gadījumā glabājiet vēsumā. Dzesēšanas ķēdei jābūt nepārtrauktai, un tā jādokumentē.
  • Sasaldētas preces, piemēram, dārzeņu un augļu koncentrātus uz laboratoriju nosūta izolētā iepakojumā. Augļu un dārzeņu sulas jāglabā sasaldētā veidā līdz pat pārbaudei laboratorijā. Dzesēšanas ķēdei jābūt nepārtrauktai, un tā jādokumentē.
Uzglabāšana
  • Paraugi jāglabā sausā, labi vēdināmā vietā. Lai izvairītos no piesārņojuma, baktēriju vairošanās vai citādiem gadījumiem, kas varētu bojāt paraugus, paraugi jāaizsargā pret gaismu un aromātiem.
  • Vajadzības gadījumā glabājiet vēsumā. Dzesēšanas ķēdei jābūt nepārtrauktai, un tā jādokumentē.
  • Sasaldēti ražojumi jāuzglabā saldētavā. Dzesēšanas ķēdei jābūt nepārtrauktai, un tā jādokumentē.
  • Paraugi, kuriem noteiks mitruma saturu vai kuriem mitruma saturs var ietekmēt analīžu rezultātus, jāiesaiņo hermētiski noslēdzamos mitrumnoturīgos traukos. Traukam jābūt gandrīz pilnībā, bet ne līdz galam piepildītam un pēc tam noslēgtam, lai nepieļautu mitruma satura izmaiņas.

Pārtikas produkti, šķidri, lielas viskozitātes (Izvērsts saraksts )
HS numurs Apraksts


Pārskatīšana
Redakcija Datums Izmaiņas
1.0 12.10.2012 Pirmā redakcija
1.0.1 30.03.2019 Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed