Eiropas Komisija > Sākums > Datu bāzes > SAMANCTA

Navigācija


SAMANCTA >

Citas valodas >  
SAM-118

Kafija, tēja, garšvielas, pākšaugi, rieksti un žāvēti augļi
Paraugu ņemšana

Preces
Definīcija

(list of HS codes covered by this card)		 Kafija, tēja, garšvielas, pākšaugi, rieksti (čaumalās, lobīti vai citādi sagatavoti) un žāvēti augļi un mizas (smalcināti, žāvēti vai citādi sagatavoti)

Par produktiem atsevišķos iepakojumos skatiet speciālo datu karti ‘Mazumtirdzniecības iepakojumi un gatavi izstrādājumi’

Kafija, tēja, garšvielas, pākšaugi, rieksti un žāvēti augļi
Ieteicamais katra parauga minimālais lielums 100–500 g vai 1 kg (maisījumiem)
Piemērojamie standarti (ISO un ES standarti) un attiecīgie tiesību akti
  • EN ISO 948 Garšvielas un aromatizējošas piedevas. Paraugu ņemšana.
  • ISO 4072 Negrauzdēta kafija maisos. Paraugu ņemšana.
  • ISO 6670 Šķīstošā kafija. Paraugu ņemšanas metode beramkravu vienībām ar starplikām.
  • ISO 10725 Pieņemšanas paraugu ņemšanas plāni un procedūras attiecībā uz beramā materiāla pārbaudi.
  • ISO 11648-1 Beramā materiāla paraugu ņemšanas statistikas aspekti — 1. daļa. Vispārīgie principi.
  • ISO 11648-2 Beramā materiāla paraugu ņemšanas statistikas aspekti — 2. daļa. Graudainu materiālu paraugu ņemšana.
Ņemiet vērā arī Latvijas Republikas normatīvos aktus un vadlīnijas attiecībā uz paraugu ņemšanu.

Nepieciešamais aprīkojums
Ieteicamais paraugu ņemšanas rīks atkarībā no izmantotās metodes
  • Caurdurams paraugu savācējs (S01-01).
  • Vairākjoslu paraugu savācējs (S02-01).
  • Paraugu liekšķere (S03-01).
Paraugu ņemšanai izmantojamie trauki Traukiem jābūt izgatavotiem no materiāla, kas piemērots pārtikas produktiem, un vismaz ar 1 kg lielu ietilpību.

  • Plastmasas maisi, dažādu izmēru, ar uzlīmes sagatavēm vai bez tām (P00)
  • Plastmasas pudeles, dažādu izmēru (P02, P03, P04)
Paraugu dalīšanas aprīkojums:
  • Ierīce dalīšanai četrās daļās/krustveida sadalītājs (ceturtās daļas metode).
Drošības pasākumi un riska novērtējums Ņemiet vērā Latvijas Republikas normatīvos aktus un vadlīnijas veselības un drošības jomā.

Vispārīgi veselības un drošuma riski lielā mērā ir atkarīgi no iepakošanas metodes, kārbām, kastēm, maisiem vai beramkravu maisiem.

Ierēdņiem jāveic riska novērtējums uzreiz pēc sūtījuma saņemšanas.

Papildu riski:
  • Augu izcelsmes produkti var saturēt putekļveida daļiņas vai būt piesārņoti ar vielām, kas ir bīstamas cilvēka veselībai. Jāizmanto piemērots apģērbs, kas atbilst veselības un drošības prasībām Latvijas Republikā, tostarp cimdi, sejas aizsargs vai elpceļu aizsardzības līdzeklis, speciāli acu aizsargi vai brilles, ķivere un darba apavi.
  • Ja iespējams, pirms izkraušanas / paraugu ņemšanas sākuma jāveic kravas sākotnēja apskate, lai konstatētu kukaiņu vai kaitēkļu un/vai sēņu vai pelējuma klātbūtni. Vajadzības gadījumā jāveic papildu piesardzības pasākumi, lai izvairītos no nejaušas putekļu vai sporu ieelpošanas.
  • Nepareizi uzglabātā produkcijā var būt vispārēja vai lokalizēta mikotoksīnu koncentrācija.
  • Rieksti, ko uzglabā atklātos apstākļos, var piesaistīt žurkas, radot Veila slimības risku.
  • Kakao pupiņas var izdalīt ūdeņraža cianīda gāzi, kas ir ārkārtīgi bīstama slikti vēdinātās telpās.
Piesardzības pasākumi
  • Izvairieties ieelpot jebkādus radītos putekļus.
  • Iedarbības mazināšanai izmantojiet sejas maskas vai citus individuālos aizsardzības līdzekļus.
  • Izmantojiet lateksa cimdus.

Paraugu ņemšanas plāns
Sūtījuma veidsApraksts
Maisiņi vai kastes, kas satur vienu produktu Viens kopparaugs: ņemot nejaušas atlases paraugus dažādās sūtījuma vietās, vismaz trīs parastās vietās (vienu vidū, vienu augšpusē un vienu apakšpusē).

Lielas kārbas, maisi vai beramkravu maisi, kas satur vienu produktu Viens kopparaugs: ņemot nejaušas atlases paraugus dažādās sūtījuma vietās, vismaz trīs parastās vietās (vienu vidū, vienu augšpusē un vienu apakšpusē).
Maisījumu sūtījumi Viens kopparaugs: ņemot nejaušas atlases paraugus dažādās sūtījuma vietās, vismaz piecās parastās vietās (vienu augšpusē, trīs dažādos dziļumos vidū un vienu apakšpusē).


Detalizēta informācija
Paraugu ņemšanas procedūra Atsevišķa produkta sūtījumi:
  • Atsevišķa produkta sūtījumos vienīgajai atšķirībai visā iepakojumā vajadzētu būt tādēļ, ka produkts nostājas/sašķirojas atbilstīgi lielumam/svaram (lielākais/vieglākais augšpusē). Šajā gadījumā jāpietiek ar trīs paraugu ņemšanas vietām.
  • Sagatavojot galīgos paraugus, noteikti nodrošiniet, lai kopparaugs pirms dalīšanas būtu rūpīgi sajaukts, jo līdzīga nostāšanās/sašķirošanās var notikt paraugu pārvietošanas dēļ.
Maisījumu sūtījumi:
  • Maisījumu sūtījumi var daudz vairāk atšķirties visā iepakojumā. Dažādi daļiņu izmēri un relatīvais blīvums visā iepakojumā var radīt dažādu sastāvdaļu koncentrācijas.
  • Paraugu ņemšanas plānā ir jāņem vērā šīs atšķirības, lai nodrošinātu, ka kopparaugs reprezentē visu sūtījumu.
  • Līdzīgi jāievēro piesardzība, dalot kopparaugu, lai nodrošinātu, ka katrs galīgais paraugs reprezentē visu kopumu.
Kārbas (5–10 kg):
Lai novērstu mikotoksīnu augšanu, kārbās iepakotos produktus var iepakot (oglekļa dioksīda vai slāpekļa) aizsargatmosfērā. Šajā gadījumā paraugus var būt nepieciešams ņemt tirgotāja telpās, kur bojāšanās novēršanai var nomainīt šo atmosfēru vai nodot produktu tūlītējai lietošanai.
  • Paņemiet trīs elementārparaugus no vairāku kārbu augšpuses, vidus un apakšpuses. Var būt nepieciešams daļēji vai pilnībā iztukšot kārbu.
  • Ja sūtījums ir liels un nav neproporcionāls, kā paraugus ir vēlams ņemt veselas kārbas.
Maisi un kastes (5–50 kg):
  • Nejaušā atlasē izraugieties vairākus maisus vai kastes no sūtījuma saskaņā ar apjomu, kas norādīts galvenās sadaļas paraugu ņemšanas metožu 2.1. nodaļā (SAITE). Ja produktā vērojamas kādas atšķirības, palieliniet apjomu, lai nodrošinātu parauga reprezentativitāti.
  • Lai iegūtu reprezentatīvu paraugu no maza izmēra daļiņām (piemēram, kafijas pupiņām, lazdu riekstiem un bezkauliņu rozīnēm) var būt pietiekami iespiest maisā no augšas uz leju caurduramu paraugu savācēju vai vairākjoslu paraugu savācēju.
  • Liela izmēra daļiņām vai maisījumiem, kas tās satur, būs jāizmanto citi līdzekļi:
    • Iztukšojiet maisu vai kasti uz tīras, līdzenas virsmas un izmantojiet ceturtās daļas metodi.
    • Novietojiet maisu guļus, izgrieziet atvērumu visā garumā un izmantojiet lāpstiņu, lai paņemtu paraugus dažādās maisa vietās.
  • Žāvēti augļi, kas iepakoti vieni paši (vai maisījumos bez riekstiem), var būt lipīgi un mēdz saķept. Ar caurduramu paraugu savācēju vai vairākjoslu paraugu savācēju var būtiski bojāt mīkstākus augļus vai neiegūt pietiekamu paraugu. Ir jāizmanto iepriekš aprakstītās metodes attiecībā uz liela izmēra daļiņām.
  • Ja sūtījums ir liels un nav neproporcionāls, kā paraugus ir vēlams ņemt veselus maisus vai kastes.
Palešu kastes un lielmaisi (>50 kg):
  • Lai iegūtu reprezentatīvu paraugu no maza izmēra daļiņām (piemēram, kafijas pupiņām, lazdu riekstiem un bezkauliņu rozīnēm) var būt pietiekami iespiest maisā no augšas uz leju caurduramu paraugu savācēju vai vairākjoslu paraugu savācēju.
  • Liela izmēra daļiņām vai maisījumiem, kas tās satur, būs jāizmanto citi līdzekļi:
    • Ja iespējams, iztukšojiet maisu vai kasti uz tīras, līdzenas virsmas un izmantojiet ceturtās daļas metodi.
    • Paraugu ņemšanu var veikt arī tad, ja produkts tiek izkrauts vai pārvietots citā konteinerā. Elementārparaugi jāņem visā izkraušanas laikā.
  • Žāvēti augļi, kas iepakoti vieni paši (vai maisījumos bez riekstiem), var būt lipīgi un mēdz saķept. Ar caurduramu paraugu savācēju vai vairākjoslu paraugu savācēju var būtiski bojāt mīkstākus augļus vai neiegūt pietiekamu paraugu. Ir jāizmanto iepriekš aprakstītās metodes attiecībā uz liela izmēra daļiņām.
Paraugu veidlapa Aizpildiet paraugu veidlapu. Vienu kopiju pievieno paraugiem, un vienu kopiju saglabā dokumentācijai.
Transports
  • Sargājiet paraugus no gaismas un mitruma.
  • Sargājiet paraugus no piesārņojuma avotiem (aromātiem, šķidrumiem, citām vielām, baktēriju vairošanās u. c).
  • Šādus produktus parasti pārvadā apkārtējās vides temperatūrā, tomēr, ja paraugu ņemšanas laikā tie tiek atdzesēti vai sasaldēti, dzesēšanas ķēde ir jāsaglabā.
Glabāšana
  • Sargājiet paraugus no gaismas un mitruma.
  • Sargājiet paraugus no piesārņojuma avotiem (aromātiem, šķidrumiem, citām vielām, baktēriju vairošanās u.c).
  • Glabāšanas nosacījumi atkarīgi no ņemto paraugu raksturiezīmēm un parametriem.
  • Pārliecinieties, ka tiek nodrošināti precēm piemēroti glabāšanas apstākļi.
  • Sasaldēti paraugi jātur sasaldēti, un dzesēšanas ķēde ir jāsaglabā, jāuzrauga un jāreģistrē.

Kafija, tēja, garšvielas, pākšaugi, rieksti un žāvēti augļi (Izvērsts saraksts)
HS numurs Apraksts


Pārskatīšana
Redakcija Datums Izmaiņas
1.1 30.01.2020 Pirmā redakcija