Europos Komisija > Pradinis puslapis > Duomenų bazės > SAMANCTA

Navigacija


SAMANCTA >

Kitos kalbos >  
SAM-117

Daržovės ir vaisiai, užšaldyti
Mėginių ėmimas

Prekės
Apibrėžtis Užšaldytos daržovės, vaisiai arba riešutai ir iš jų paruošti užšaldyti produktai; gaminiai iš užšaldytų daržovių, vaisių arba riešutų ir panašūs produktai.


Daržovės ir vaisiai, užšaldyti
Rekomenduojamas mažiausiasis kiekvieno ėminio kiekis 1 kg
Taikomi standartai (ISO ir ES standartai) ir atitinkami teisės aktai
  • ISO 7002 Žemės ūkio maisto produktai. Bandinių atrinkimo schema. Standartinis metodas.
  • ISO 874 Švieži vaisiai ir daržovės. Ėminių ėmimas.

Taip pat reikėtų remtis ėminių ėmimui taikomais nacionalinės teisės aktais ir nacionalinėmis ėminių ėmimo gairėmis.


Reikalinga įranga
Siūlomas ėminių ėmimo įrankis atsižvelgiant į taikomą metodą
  • Sluoksninių ėminių ėmiklis (S02-01)
  • Ėminių semtuvas (S03-01)
  • Užšaldytų maisto produktų ėmiklis (E01-01)
  • Bendrosios paskirties įrankiai: peilis, žirklės, žnyplės, plieninis kirvis, samtis ir kt.
  • Pieštukas.
Ėminiams imti naudojamos talpyklos
  • Plastikiniai maišeliai, skirtingo modelio ir matmenų (P00)
  • Plastikiniai buteliai, plačiaangiai, talpa nuo 500 iki 1 000 ml (P03, P04), atsparūs šalčiui.
Saugos priemonės ir rizikos vertinimas Daugiau informacijos ieškokite su sveikata ir sauga susijusiuose nacionalinės teisės aktuose ir gairėse.

  • Įprastomis sąlygomis maisto produktai nekelia kokių nors konkrečių pavojų sveikatai.
  • Atkreipkite dėmesį į visus saugos ženklus.
  • Mūvėkite apsaugines lateksines arba šarvažiedes pirštines, nešiokite apsauginius akinius ir, jei būtina, naudokite apsauginę kaukę, apsauginį šalmą ir galvos apdangalą, mūvėkite apsauginę avalynę su neslidžiu padu ir vilkėkite vienkartinį chalatą.
  • Jei aštrūs suledėjusių dalių kraštai kelia pavojų, reikia naudoti apsauginius akių ir veido skydelius.
  • Ėminių ėmimo metu nevalgykite, negerkite ir nerūkykite.
  • Turėtumėte vilkėti švarius drabužius, kad kuo labiau sumažintumėte atsitiktinio ėminio užteršimo riziką. Prieš ėminių ėmimą nusiplaukite rankas.

Ėminių ėmimo planas
Siuntos tipas Aprašymas
Maišai, dėžės, statinės, statinaitės, taip pat sunkvežimiuose, cisternose arba konteineriuose Vienas arba daugiau jungtinių ėminių: atsitiktinės atrankos būdu arba sistemiškai iš skirtingų siuntos dalių, mažiausiai iš trijų sutartinių taškų (vienas per vidurį, vienas viršuje ir vienas apačioje). Jei konteineriuose yra skirtingi produktai arba partijos, jungtinių ėminių galima sudaryti daugiau.


Išsami informacija
Ėminių ėmimo procedūra
  • Ėminius turėtumėte imti iš jau pasirinktų konteinerių, kartoninių dėžių, maišų, statinių ir statinaičių.
  • Skirtingų partijų ėminiai turi būti imami atskirai. Etiketėse ant pakuotės gali būti nurodyta, ar siuntą sudaro skirtingos gamybos partijos arba skirtingos datos prekės ir ar skiriasi skirtingų partijų produktų kokybė.
  • Ėminius reikėtų imti taip, kad jie atitiktų visas partijos charakteristikas (pvz., temperatūros sąlygas). Ėminys turėtų būti imamas atsitiktinai arba sistemiškai, t. y. iš įvairių vietų (viršaus, vidurio ir apačios).
  • Jei produkto galiojimas beveik baigiasi arba jau baigėsi, siuntos ėminiai paprastai neimami, jei nėra konkrečių priežasčių tai daryti.
  • Naudojant ėminių ėmimo įrangą ir (arba) lateksines (šarvažiedes) pirštines, paimami vieniniai produkto ėminiai ir sudedami į vieną maistui laikyti skirtą plastikinę talpyklą, kad būtų galima sudaryti vieną jungtinį ėminį.
  • Ėminiai turi būti uždaryti hermetiškai, kad būtų išvengta „nušalimo dėmių“ (drėgmės netekimo).
Ėminio blankas
  • Užpildykite ėminio blanką. Viena kopija turėtų būti pridedama prie ėminių, kita − laikoma registracijai.
Vežimas
  • Ėminius skubiai išsiųskite į laboratoriją.
  • Reikėtų pasitarti su laboratorijos darbuotojais, kad jie nurodytų tinkamą ėminių siuntimo laiką.
  • Jei ėminiai siunčiami ne iš karto, juos reikėtų laikyti šaldiklyje. Norint užšaldytus ėminius vežti, jie turi būti apgaubti šaldymo blokais arba sausuoju ledu, suvyniotu į storą vyniojamąjį popierių, kad nebūtų ėminių ir sausojo ledo sąlyčio. Būtina įdėti pakankamai sausojo ledo, kad produktas visą laiką būtų užšaldytas. Užšaldyti ėminiai dedami į izoliuotą kartoninę dėžę, vėdinamą polistireninę šaldymo dėžę arba į kitą izoliacinę medžiagą. Dėl temperatūros režimo pažeidimų gali pablogėti produkto savybės arba jis gali sugesti. Jei įmanoma, vasaros mėnesiais vežimui skirtas talpyklas gana ilgą laiką reikia laikyti šaldiklyje, kad jos visiškai užšaltų. Šaldymo grandinė turi būti stebima ir jos duomenis reikėtų užrašyti.
Laikymas
  • Muitinėje ėminiai turi būti laikomi užšaldyti.
  • Ėminiai turi būti laikomi šaldiklyje. Šaldymo grandinė turi būti stebima ir jos duomenis reikėtų užrašyti.

Daržovės ir vaisiai, užšaldyti (išplėsti sąrašą)
SS kodas Aprašymas


Peržiūra
Versija Data Pakeitimai
1.0 12.10.2012 Pirmoji versija