Europos Komisija > Pradinis puslapis > Duomenų bazės > SAMANCTA

Navigacija


SAMANCTA >

Kitos kalbos >  
SAM-104

Mėsa, neužšaldyta
Mėginių ėmimas

Prekės
Apibrėžtis Mėsos skerdenos, skerdenų pusės, ketvirčiai, gabalai ir valgomieji mėsos subproduktai, net jei supjaustyti, sukapoti arba sumalti, visų gyvūnų (išskyrus žuvis, vėžiagyvius, moliuskus ir kitus vandens bestuburius), švieži, atšaldyti, sūdyti, užpilti sūrimu, džiovinti arba rūkyti.

Atšaldyti: žemesnės temperatūros, paprastai apie 0 °C, bet neužšaldyti.

Mėsa, neužšaldyta
Rekomenduojamas mažiausiasis kiekvieno ėminio kiekis
  • Cheminei analizei: 1 kg.
  • Morfologinei analizei: vienas gabalas: vienas gabalas (produktai, kurių SS kodai 020110, 020120, 020311, 020410, 020421).
  • Kiti SS kodai: ne mažiau kaip du gabalai arba viena kartoninė dėžė (kurioje ne mažiau kaip šeši gabalai.
  • Produktai, įtraukti į Komisijos reglamentą Nr. 765/2002 (SS kodas 020130): dvi kartoninės dėžės.
Taikomi standartai (ISO ir ES standartai) ir atitinkami teisės aktai
  • Komisijos reglamentas Nr. 765/2002 dėl mėginių surinkimo ir tam tikrų išsamių taisyklių, susijusių su jautienos gabalų be kaulų, atitinkančių eksporto grąžinamųjų išmokų skyrimo reikalavimus, fiziniu tikrinimu, nustatymo: mėsa, kurios SS kodas 020130.

Taip pat reikėtų remtis ėminių ėmimui taikomais nacionalinės teisės aktais ir nacionalinėmis ėminių ėmimo rekomendacijomis.


Reikalinga įranga
Siūlomas ėminių ėmimo įrankis atsižvelgiant į taikomą metodą
  • Bendrosios paskirties įrankiai: peilis, (nerūdijantysis plienas) kirvis, žirklės ir kt.
Ėminiams imti naudojamos talpyklos
  • Plastikiniai maišeliai, skirtingo modelio ir matmenų (P00)
  • Maistinė plėvelė.
Saugos priemonės ir rizikos vertinimas Daugiau informacijos ieškokite su sveikata ir sauga susijusiuose nacionalinės teisės aktuose ir rekomendacijose.

Asmeninė apsauga:
  • Apsauginės (vienkartinės) pirštinės.
  • Apsauginiai drabužiai.
  • Visuomet plaukite rankas prieš darbą su produktais ir po jo.
  • Imant ėminius būtina vengti mikrobiologinio arba kitokio ėminio užteršimo.
  • Šviežiose arba atšaldytose skerdenose ir gabaluose vis dar gali būti gyvų mikroorganizmų. Atidarant talpyklą, gali susidaryti aerozoliai ir gali kilti pavojus juos įkvėpti. Jei būtina, naudokite chirurginę kaukę.

Ėminių ėmimo planas
Siuntos tipas Aprašymas
Skerdenos ir gabalai, kurių SS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421 Vienas ėminys, imamas kaip reprezentatyvusis visų į tą pačią muitinės deklaraciją įtrauktų prekių ėminys.
Galvijų mėsa (SS kodas 020130), tikrinama dėl eksporto grąžinamųjų išmokų Dvi skirtingos kartoninės dėžės, paimtos iš dviejų skirtingų siuntos dalių, keliančių didžiausią riziką.
Kiti SS 02 produktai: kartoninė dėžė (pakuotė), į kurią sudėtų gabalų masė 4 kg ir mažesnė Visa kartoninė dėžė (pakuotė), kurioje ne mažiau kaip šeši gabalai.
Kiti SS 02 produktai: kartoninė dėžė (pakuotė), į kurią sudėtų gabalų masė didesnė kaip 4 kg Du sveiki gabalai.

Išsami informacija
Ėminių ėmimo procedūra
  • Kiekvieną ėminį reikėtų imti iš tos siuntos dalies, kuri kelia didžiausią riziką.
  • Nereikėtų pjaustyti mėsos arba jos subproduktų, jei tai nėra neišvengiama. Visuomet reikia ieškoti būdų paimti visą sveiką gabalą, pakuotę arba kartotinę dėžę.
  • Jei atskiro ėminio masė didesnė kaip 25 kg, būtina imtis atsargumo priemonių saugai užtikrinti, pvz., turėti du žmones ėminiui pakelti.
  • Jei originalios pakuotės nepakanka saugiam laikymui ir vežimui užtikrinti, pakuojama į plastikinius maišus arba maistinę plėvelę.
  • Laikyti ėminį žemiau 4 °C. Reikėtų užrašyti šaldymo grandinės temperatūrą. Jei ėminio neįmanoma pateikti analizei per 24 valandas, ėminiai užšaldomi -18 °C arba žemesnėje temperatūroje.
  • Jei neįmanoma laikytis nurodymų arba jei deklarantas nesutinka, ėminio blanke užrašomos taikytos procedūros ir priežastys.
Ėminio blankas
  • Užpildykite ėminio blanką. Viena kopija turėtų būti pridedama prie ėminių, kita − laikoma registracijai.
  • Užrašykite imamų ėminių būseną: šviežia, atšaldyta, vytinta, sūdyta, rūkyta mėsa arba mėsos subproduktai ir nurodykite, ar jie buvo užšaldyti.
Vežimas
  • Vežant laikomi atšaldyti arba užšaldyti. Reikėtų užrašyti šaldymo grandinės temperatūrą.
  • Šviežia arba atšaldyta mėsa gali būti užšaldyta, jei ėminio neįmanoma pateikti analizei per 24 valandas. Ėminiai užšaldomi -18 °C arba žemesnėje temperatūroje. Šiuo atveju ėminiai turi būti užšaldyti iki jų ruošimo analizei pradžios.
  • Saugokite ėminius nuo taršos šaltinių (kvapo, skysčių ir kt.) arba nuo bet ko, kas galėtų pažeisti pakuotę.
Laikymas
  • Laikykite bent atšaldytus arba šaldytuve nuo 0 °C iki 4 °C. Reikėtų užrašyti šaldymo grandinės temperatūrą.
  • Jei ėminio neįmanoma pateikti analizei per 24 valandas, ėminiai užšaldomi -18 °C arba žemesnėje temperatūroje ir temperatūra stebima visą laikymo trukmę.
  • Saugokite ėminius nuo taršos šaltinių (kvapo, skysčių ir kt.) ir sąlyčio su kitomis medžiagomis.

Mėsa, neužšaldyti (išplėsti sąrašą)
SS kodas Aprašymas


Peržiūra
Versija Data Pakeitimai
1.0 12.10.2012 Pirmoji versija