| Definíció |
Fagyasztott hal, halfilé és más halhús (aprított is), rákfélék, puhatestűek és más gerinctelen víziállatok.
Az egyedi csomagolású termékekhez lásd a „Kiskereskedelmi kiszerelések” kártyát. |
|
| Az egyes mintákhoz javasolt minimális mennyiség |
|
| A fagyasztott halra vonatkozó EN/ISO szabványok és rendeletek |
- A Tanács 1379/2013/EK rendelete a halászati és akvakultúra-termékek piacának közös szervezéséről
|
Jogszabályok (műszaki szabványok vagy előírások): kérjük, kövesse a mintavételre vonatkozó nemzeti jogszabályokban és iránymutatásokban előírtakat.
|
|
| Javasolt mintavételi eszköz a használt módszertől függően |
- Általános eszközök: kés, (rozsdamentes acél) balta, olló stb.
- Ceruza.
|
| Mintavételhez használt tárolók |
- Különböző kialakítású és méretű műanyag zacskók (P00)
- Műanyag fólia
- Szigetelt dobozok - polisztirol habbal szigetelt tárolók
- Hőszigetelt dobozok vagy zacskók a szállításhoz
- Mobil fagyasztók vagy hűtők
- Hűtésilánc-indikátorok (hőmérsékleti adatokat gyűjtő egységek)
|
| Biztonsági óvintézkedések és kockázatértékelés |
Kérjük, kövesse az egészségvédelemre és biztonságra vonatkozó nemzeti jogszabályokban és iránymutatásokban előírtakat.
Személyes biztonság:
- Védőkesztyű vagy eldobható kesztyű.
- Védőruházat (hőszigetelt ruha).
- A termékek kezelése előtt és után is mindig mosson kezet.
- A mintavétel során el kell kerülni a minta mikrobiológiai és egyéb szennyeződését.
- A fagyasztott hal élő mikroorganizmusokat tartalmazhat. Mindig tegye meg a szennyeződés elkerüléséhez szükséges higiéniai intézkedéseket.
|
|
| A szállítmány típusa |
Leírás |
| A 0303, 0304, 0306, 0307 vagy 0308 HR-szám alá tartozó fagyasztott hal, halfilé és más halhús, rákfélék, puhatestűek és más gerinctelen víziállatok dobozban/csomagban |
Egy legalább 1 kg tömegű dobozt vagy csomagot vesznek ki, amely képviseli az ugyanazon vámáru-nyilatkozat tárgyát képező valamennyi árut
|
| Fagyasztott hal, halfilé, védőpapírral elválasztott filék, IQF (darabonként gyorsfagyasztott) filék |
Ha a haldarabokat papírral vagy műanyaggal elválasztva, de egy vagy több darabra szétválasztható módon csomagolják egy csomagba, legalább 1-1 kg tömegű eredeti és tartalékmintát kell venni. Ha az egyes darabok tömege meghaladja az 1 kg-t, vegyen egy darabot eredeti és egy darabot tartalékmintaként.
|
| Egész hal |
Mintaként egész halat kell venni, amelyet nem vágtak fel vagy daraboltak fel.
|
|
| Mintavételi eljárás |
- Valamennyi mintát a szállítmánynak abból a részéből kell venni, amelyik a legnagyobb kockázatot jelenti, például észrevehetően heterogén részeket tartalmaz.
- A halakat csak akkor vágja fel, ha ez elkerülhetetlen. Mindig törekedjen arra, hogy sértetlen, egész darabokat/csomagokat/dobozokat vegyen ki.
- Ha egy egyedi minta tömege meghaladja a 25 kg-ot, tegyen óvintézkedéseket a biztonság érdekében, például a minta megemelését két személy végezze.
- Ha az eredeti csomagolás nem elegendő a sértetlen tárolás és szállítás garantálásához, használjon műanyag zsákot vagy fóliát a csomagoláshoz.
- A mintát tartsa lefagyasztva. A hűtési lánc hőmérsékletéről nyilvántartást kell vezetni.
- Ha nem lehet követni az iránymutatást, illetve ha a nyilatkozattevő nem egyezik bele, jegyezze fel a használt eljárásokat és az indokolásukat a mintavételi űrlapon.
|
| Mintavételi űrlap |
- Töltse ki a mintavételi űrlapot. Egy példányt csatoljon a mintákhoz, egyet pedig őrizzen meg nyilvántartási célokra.
|
| Szállítás |
- A mintát -18 °C-on vagy alacsonyabb hőmérsékleten lefagyasztva tárolja. A hűtési lánc hőmérsékletéről nyilvántartást kell vezetni.
- Védje a mintákat a szennyeződési forrásoktól (szagok, folyadékok stb.) és az olyan elemektől, amelyek megrongálhatnák a csomagot.
|
| Tárolás |
- A mintát -18 °C-on vagy alacsonyabb hőmérsékleten lefagyasztva tárolja. A tárolási hőmérsékletet rendszeresen figyelni kell, és nyilvántartást kell vezetni róla.
- Védje a mintákat a szennyeződési forrásoktól (szagok, folyadékok, stb.) és a más anyagokkal való érintkezéstől.
|
