Euroopan Komissio > Verotus ja tulliliitto > Verotuksen ja tulliliiton pääosaston tietokannat > SAMANCTA

Navigointi


SAMANCTA >

Muut kielet >  
SAM-104

Liha, jäädyttämätön
Näytteenotto

Tavarat
Määritelmä Kaikkien eläinten liha kokoruhoina, puoliruhoina, ruhon neljänneksinä tai paloina sekä muut syötävät eläimenosat, myös leikattuina, silputtuina tai jauhettuina, tuoreina, jäähdytettyinä, suolattuina, suolavedessä, kuivattuina tai savustettuina (lukuun ottamatta kalaa, äyriäisiä, nilviäisiä ja muita selkärangattomia vesieläimiä).

Jäähdytetty: lämpötila alennetaan yleensä noin 0 °C:een jäädyttämättä.

Liha, jäädyttämätön
Suositeltava vähimmäismäärä kutakin näytettä kohden
  • Kemiallista analyysia varten: 1 kg
  • Morfologista analyysia varten: yksi pala (CN-koodeihin 020110, 020120, 020311, 020410 ja 020421 kuuluvat tuotteet)
  • Muut CN-koodit: vähintään kaksi palaa tai yksi laatikko (joka sisältää vähintään kuusi palaa).
  • Tuotteet, jotka kuuluvat komission asetuksen (EY) N:o 765/2002 alaan (CN-koodi 020130): kaksi laatikkoa
Sovellettavat standardit (ISO ja EN) ja asiaankuuluva lainsäädäntö
  • Komission asetus (EY) N:o 765/2002 vientitukeen oikeuttavien luuttomiksi leikattujen naudanlihapalojen fyysisten tarkastusten näytteenotosta ja näihin tarkastuksiin liittyvistä tietyistä yksityiskohtaisista säännöistä: CN-koodiin 020130 kuuluva liha

Tutustu myös näytteenottoa koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.


Tarvittavat välineet
Näytteenottoväline riippuu käytettävästä menetelmästä
  • Yleistyökaluja: veitsi, (ruostumattomasta teräksestä valmistettu) kirves, sakset jne.
Näytteenottoon käytettävät astiat
  • Muovipussit, eri malleja ja kokoja (P00)
  • Tuorekelmu
Turvatoimet ja riskinarviointi Tutustu työterveyttä ja työturvallisuutta koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.

Henkilönsuojaimet:
  • Suoja-/kertakäyttökäsineet
  • Suojavaatteet
  • Pese aina kädet ennen tuotteiden käsittelyä ja sen jälkeen.
  • Näytteenoton aikana on vältettävä näytteen mikrobiologista tai muuta kontaminaatiota.
  • Tuoreissa tai jäähdytetyissä ruhoissa ja leikkeissä voi edelleen olla eläviä mikro-organismeja. Aerosoleja voi syntyä ja niitä voidaan hengittää, kun pakkausta avataan. Käytä tarvittaessa kirurginmaskia.

Näytteenottosuunnitelma
Lähetyksen tyyppi Kuvaus
CN-koodeihin 020110, 020120, 020311, 020410 ja 020421 kuuluvat ruhot ja palat Yksi näyte otetaan edustamaan kaikkia samaan tulli-ilmoitukseen sisältyviä tavaroita.
Vientitukitarkoituksia varten tarkastettu naudanliha (CN-koodi 020130) Kaksi eri laatikkoa, jotka kerätään lähetyksen kahdesta eri osasta, joissa riski on suurin
Muut CN 02 ryhmään kuuluvat tuotteet: laatikko/pakkaus, joka sisältää enintään 4 kg:n painoisia paloja Yksi koko laatikko/pakkaus, joka sisältää vähintään kuusi palaa
Muut CN 02 ryhmään kuuluvat tuotteet: laatikko/pakkaus, joka sisältää yli 4 kg:n painoisia paloja Kaksi kokonaista palaa

Yksityiskohtaiset tiedot
Näytteenottomenettely
  • Jokainen näyte olisi otettava lähetyksen siitä osasta, jossa riski on suurin.
  • Lihaa tai muita eläimenosia ei pidä leikata, jollei se ole välttämätöntä. Yritä aina ottaa koskemattomia kokonaisia paloja/pakkauksia/laatikoita.
  • Jos yksittäisen näytteen paino ylittää 25 kg, on toteutettava varotoimia turvallisuuden takaamiseksi, kuten käytettävä kahta ihmistä nostamaan näytettä.
  • Jos alkuperäispakkaus ei riitä takaamaan tuotteen säilymistä vahingoittumattomana säilytyksen ja kuljetuksen ajan, pakkaamiseen on käytettävä muovipussia tai tuorekelmua.
  • Säilytä näyte alle 4 °C:ssa. Kirjaa kylmäketjun lämpötila. Jos näytettä ei voida toimittaa analysoitavaksi 24 tunnin kuluessa, näyte on jäädytettävä vähintään –18 °C:een.
  • Jos ohjeita on mahdotonta noudattaa tai jos tavaranilmoittaja ei suostu siihen, käytetyt menettelyt ja niiden syyt on merkittävä näytelomakkeeseen.
Näytelomake
  • Täytä näytelomake. Lomakkeesta liitetään näytteisiin yksi kappale, toinen arkistoidaan.
  • Merkitse muistiin, missä tilassa tuote oli, kun näyte otettiin – tuore, jäähdytetty, kuivattu tai savustettu liha tai eläimenosa – ja ilmoita, jos olet jäädyttänyt tuotteen.
Kuljetus
  • Pidä näytteet kuljetuksen aikana jäähdytettyinä tai jäädytettyinä. Kirjaa kylmäketjun lämpötila.
  • Tuore tai jäähdytetty liha voidaan jäädyttää, jos näytettä ei voida toimittaa analysoitavaksi 24 tunnin kuluessa. Jäädytä näytteet vähintään –18 °C:een. Siinä tapauksessa näytteet on säilytettävä jäädytettyinä, kunnes ne valmistellaan analyysia varten.
  • Suojaa näytteet kontaminaatiolähteiltä (hajuilta, nesteiltä jne.) ja kaikelta, mikä voisi vahingoittaa pakkausta.
Säilytys
  • Säilytä vähintään jäähdytettynä 0–4 ° °C. Kirjaa kylmäketjun lämpötila.
  • Jos näytettä ei voida toimittaa analysoitavaksi 24 tunnin kuluessa, näyte on jäädytettävä vähintään –18 °C:een. Lämpötilaa on seurattava säilytyksen aikana.
  • Suojaa näytteet kontaminaatiolähteiltä (hajuilta, nesteiltä jne.) ja kosketukselta muihin aineisiin.

Liha, jäädyttämätön (laajenna luetteloa )
CN-koodi Kuvaus


Tarkistukset
Versio Päiväys Muutokset
1.0 12.10.2012 Ensimmäinen versio